紫薯，可是好東西，其營養(yǎng)價值比較高，可以做成不同的食物來食用。它的學(xué)名叫紫甘薯，含有好多營養(yǎng)元素。每個人的口味不一樣，而且做法不一樣。非常適合蒸著吃好，煮的話會進太多水份，就沒有甜味了，如果有條件的話烤著吃最好吃最甜。那紫薯怎么蒸熟的快呢?具體知識介紹如下!

本文目錄

1、紫薯怎么蒸熟的快?

2、紫薯蒸完有點硬怎么回事?

3、紫薯怎么洗才干凈?

4、吃紫薯有哪些作用?

紫薯怎么蒸熟的快?

1、用微波爐。想要紫薯快速的蒸熟的話，建議可以將其放入微波爐里面蒸，這樣紫薯幾分鐘左右就能熟透，但如果想要其口感更好的話建議可以讓紫薯在微波爐里面多燜一會。

2、將紫薯切開蒸。在蒸紫薯之前也可以將紫薯切成小塊去蒸，這樣受熱會更快，但注意建議切開那面最好能用錫箔紙包起來，這樣能夠減少紫薯水分的流失，從而能夠使紫薯的口感更好。

紫薯蒸完有點硬怎么回事?

沒有蒸熟。紫薯蒸完之后如果還是很硬的話，就說明可能是還沒有完全蒸熟，像這種情況的話建議繼續(xù)將其回鍋再蒸一會就行。另外在蒸紫薯的如果想知道紫薯熟沒熟的話可以用一根筷子稍微戳一下紫薯，如果是蒸熟了的紫薯的話，用筷子一戳是能夠輕松的穿透的，反之則說明沒熟。另外蒸熟的紫薯聞起來味道也是十分的香甜，也可以從這一點判斷紫薯熟了沒有。

紫薯怎么洗才干凈?

1、首先將新鮮的紫薯放入清水中浸泡幾分鐘，然后汁用一個刷子將紫薯表面的泥土刷干凈，注意手法要輕，不能將紫薯的皮給刷破了。

2、刷完泥土之后可以用清水沖洗一下紫薯，然后再將紫薯放入鹽水或者是淘米水中浸泡20分鐘左右，這些成分都能幫助去除紫薯表面的有害物質(zhì)。

3、最后再用干凈的清水將紫薯沖洗一遍即可。

吃紫薯有哪些作用?

紫薯中的纖維素含量比較豐富，能夠加快腸胃的蠕動，從而能很好的清除掉腸胃中滯留的粘液及一些殘留物，從而能很好的調(diào)節(jié)腸胃，預(yù)防一些腸胃疾病的產(chǎn)生。

紫薯中的碳水化合物含量比較多，而且脂肪和熱量也比較低，當(dāng)它自身的花青素及一些微量元素進入身體后能很好的阻止人體糖類向脂肪轉(zhuǎn)變，從而能很好的分解掉人體積存的脂肪，這對于一些減肥健身的人來說有很好的減肥瘦身的效果。紫薯中含有鐵元素和硒元素，經(jīng)由身體吸收能起到很好的抗疲勞抗衰老的功效，還能有很好的補血效果，對于人體的免疫力有提升效果，從而對于一些比較高發(fā)性的胃癌、腸癌等有很好的預(yù)防作用。

總結(jié)：不要煮太久，也不要大火一直煮紫薯，否則都會導(dǎo)致紫薯煮的表皮裂開。