紅薯，一種常見的食材，是一種含有豐富淀粉和水分的食物，如果爛了，一般是滋生了細菌。吃的時候不但沒有了之前的口感和營養(yǎng)，還會對人體造成肝臟的損傷，出現(xiàn)胃部不適，會有惡心嘔吐、腹痛腹瀉，嚴重可發(fā)生神志不清、抽搐昏迷，需要及時就醫(yī)。因此正確保存是很必要的，接下來就來讓我們一起了解一下怎么保存吧!

本文目錄

1、紅薯怎樣保存長期不會壞?

2、紅薯保存在什么地方好?

3、紅薯開始爛了會怎么樣?

紅薯怎樣保存長期不會壞?

第一步：買回來的紅薯先挑選好的，去除帶有病斑、刀傷、蟲傷以及“脹水土”的紅薯，留下沒有任何損害的，有破皮的就趕緊吃掉吧。那些腐爛，長褐色斑點的紅薯是不能吃的。

第二步：然后把挑選好的紅薯放在通風的地方晾干，地面不要有水，這樣紅薯才不會壞。風干之后，再把那些有點腐爛，褐色斑點或者破皮的紅薯挑選出來，因為這些紅薯和好的紅薯放在一起，會影響那些好的紅薯的保存。

第三步：挑選好了的紅薯，可以用報紙把紅薯套上，這樣就防止了紅薯與紅薯之間的碰撞和擦碰，把紅薯皮弄壞了，如果沒有報紙，也可以用廢舊的紙或者小孩用過的舊作業(yè)本也可以來包紅薯的哦。

第四步：這時候就是要一個大的，干凈的，干燥的紙箱子，把紅薯一個一個放進去擺好，最后再放一個蘋果進去，主要作用就是防止紅薯長期保存期間紅薯保存不易發(fā)芽，從而影響紅薯的口感。把紙箱封好，放在陰涼通風的地方就可以了。

紅薯保存在什么地方好?

1、地窖保存。生活在農(nóng)村的朋友應(yīng)該比較清楚，在地下挖一個大坑，然后把紅薯放進去，坑上面放上一層塑料布和一層樹葉遮蓋起來。

2、切片曬干。有的地方喜歡吃紅薯干熬粥，所以也可以把紅薯洗干凈后，切成片或者小長條，然后曬干了，用保鮮袋裝好，要用的時候取些出來就可以了。

3、常溫保存。買紅薯要買干凈不帶泥土的，這樣可以觀察到紅薯外皮是不是有破損，保證紅薯的質(zhì)量，可以延長存放時間，準備一個紙盒，將紙巾放進箱底，把紅薯輕輕地放進去，接著再往地瓜上放一層紙巾，把紅薯放在干燥的地方即可。

紅薯開始爛了會怎么樣?

紅薯開始爛了會出現(xiàn)一系列的改變。

1、外觀：紅薯爛了后，外觀會出現(xiàn)顏色的變化，紅薯表皮有褐色或黑色斑點，質(zhì)地干癟，多有凹陷。有的時候表面還會腐爛，出現(xiàn)霉菌。

2、氣味：紅薯爛了后，會散發(fā)出霉味，吃起來的味道是苦的和平時的甘甜味截然不同。

總結(jié)：儲存的紅薯最好不要有破損的地方，容易滋生細菌，導(dǎo)致腐敗，所以儲存之前可以挑選一下，將不好的挑出來。