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血腸怎么做?血腸蒸多久能熟?

大眾健康網(wǎng) 2022-10-24 13:23 血腸烹飪冰凍

血腸是北方人的傳統(tǒng)食品,宰豬時(shí),用大盆裝些鹽水接血,然后攪拌血液,使其不凝固,拌上調(diào)料后灌腸,扎緊捆實(shí),放入鍋中煮制而成。那么,血腸怎么做?下面,和大眾健康網(wǎng)一起來(lái)了解一下吧!

本文目錄

1、血腸怎么做

2、血腸蒸多久能熟

3、血腸能冷凍嗎

血腸怎么做

把干凈的生豬血放入盆內(nèi),凝成塊的要?jiǎng)澦?。白肉湯燒熱,加入精鹽、花椒、味精、胡椒面,攪拌均勻晾涼。過籮后倒在豬血盆內(nèi),并加香菜末攪拌均勻。把豬血灌入洗凈的腸子內(nèi),用線繩把口捆好即可。

血腸蒸多久能熟

如果是整根蒸的話,水開之后大概要蒸30分鐘左右,建議大家在蒸血腸時(shí)可以先切片,這樣花費(fèi)的時(shí)間短,只需要15-20分鐘即可。

血腸能冷凍嗎

可以冷凍,不過冷凍過長(zhǎng)時(shí)間會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)成分,并且口感會(huì)變差,所以需要盡快食用。

血腸一般切片乘熱食用,或做酸菜時(shí)血腸白肉同時(shí)放入,血腸味道濃香,油而不膩。

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