蓮藕，生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。當然的，藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。但吃蓮藕也是有禁忌的，接下來就讓我們來一起了解一下吧!

本文目錄

1、吃蓮藕的禁忌有哪些?

2、蓮藕一次吃多少合適?

3、蓮藕湯適合什么季節(jié)喝?

4、蓮藕的功效有哪些?

吃蓮藕的禁忌有哪些?

1、大豆大豆中含有豐富的鐵質(zhì)，不能與含纖維素多的蓮藕同食，因為纖維素會影響人體對鐵的吸收。

2、豬肝蓮藕中含有纖維素，纖維中的醛糖酸殘可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成混合物而降低人體對這些元素的吸收。

3、藕性寒，生吃清脆爽口，但礙脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。同樣的原因，產(chǎn)婦不宜過早食用，一般產(chǎn)后1~2周后再吃藕可以逐淤。

4、由于糖皮質(zhì)激素氫化可的松、強的松、地塞米松等能促進糖原異生，并能減慢葡萄糖的分解，有利于中間代謝產(chǎn)物如丙酮酸和乳酸等在肝臟和腎臟再合成葡萄糖，增加血糖的來源，亦減少機體組織對葡萄糖的利用，從而導(dǎo)致血糖升高。因此服用糖皮質(zhì)激素要限制糖及含糖量多的藕粉等食品。

蓮藕一次吃多少合適?

200~300克即可。蓮藕含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，適量食用能補充多種營養(yǎng)和補充能量，還可以清熱、助消化，但蓮藕是寒性食物，過量食用會增加體內(nèi)寒氣，可能會對脾胃造成一定傷害，而且蓮藕含較多的淀粉、粗纖維，吃多了會增加腸胃負擔，容易引起腸胃不適等。一般來說，蓮藕一次吃200~300克即可。

蓮藕湯適合什么季節(jié)喝?

秋冬季節(jié)適合喝蓮藕湯。蓮藕屬于秋冬季節(jié)的應(yīng)季食材，蓮藕豐收，價格經(jīng)濟實惠，而且做成蓮藕湯既可以養(yǎng)胃健脾，補益氣血，又可以滋陰潤燥，緩解秋冬季節(jié)的干燥不適感，所以秋冬季節(jié)很適合喝蓮藕湯。

蓮藕的功效有哪些?

鮮藕的營養(yǎng)價值是非常高的，含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素等等的營養(yǎng)元素。鐵元素可以很好的幫助我們有效預(yù)防貧血癥狀，蓮藕很適合煲湯的，當它與排骨一起煲湯的話，鈣物質(zhì)就異常的豐富的了，可以促進骨骼的健康生長，很適合正在長身體的孩子們食用，中老年也是十分適合的，可以有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松。蓮藕中的糖分很少，所以不必擔心高血糖。

總結(jié)：蓮藕都是在深秋的時候上市，對于蓮藕的喜愛有很多，因為它的吃法有很多，可以直接吃，還可以翻炒，制作甜食，但吃蓮藕也是有禁忌的，因此大家在吃的時候要注意!