秋葵，一種富含蛋白質(zhì)和果膠的食物，其中的黏液蛋白和表皮的絨毛都是屬于過敏源，若是過多食用的話，容易誘發(fā)過敏癥狀，對于本身就是易過敏體質(zhì)的人群來說，吃多了更容易引起過敏不適。相關(guān)知識介紹如下!

本文目錄

1、吃秋葵會過敏嗎?

2、哪些人不宜吃秋葵?

3、秋葵一頓吃多少合適?

4、秋葵和什么菜搭配最好?

吃秋葵會過敏嗎?

部分過敏體質(zhì)者食用秋葵的時候，也容易出現(xiàn)過敏癥狀，因為秋葵中含有大量的黏液蛋白，而且上面還附有很多細細的絨毛，對于過敏體質(zhì)者來說，吃了后容易誘發(fā)過敏反應。

大部分人食用秋葵之后不會出現(xiàn)異樣癥狀，但如果是對秋葵過敏的人的話，食用之后就可能會出現(xiàn)皮膚瘙癢紅腫、腸胃不適或者是口舌麻木等不適癥狀。

如果不清楚自己是否過敏的話，在吃之前可以先去醫(yī)院做一個過敏源測試。

哪些人不宜吃秋葵?

1、患有腎結(jié)石的人群。腎結(jié)石患者不宜吃米飯，因為黃秋葵中含有大量草酸，在人體中發(fā)生化學反應會產(chǎn)生難溶性物質(zhì)，會加重結(jié)石。不利于患有腎結(jié)石患者的身體健康，所以腎結(jié)石患者應當少吃黃秋葵。而健康的人在食用黃秋葵時也可先用熱水焯一下，以達到減少草酸的含量。

2、腸胃不好的人群。由于黃秋葵的表面有小絨毛，在涼拌食用黃秋葵時，黃秋葵表面的小絨毛容易造成腸胃的損傷。而患有腸胃疾病的人本來腸胃就容易受到外界的傷害，在多食黃秋葵后，腸道受損，容易造成腹痛、腹瀉等癥狀。

3、腹瀉的人群。腹瀉的人群不適合多吃黃秋葵。由于黃秋葵性寒，腹瀉的人群在多吃黃秋葵以后，容易刺激到腸胃，加強腸胃的蠕動，造成腹瀉的癥狀加重，不利于腹瀉的人群的身體健康。因此，腹瀉的人群不適合多吃黃秋葵。

4、脾胃虛寒的人群。脾胃虛寒的人群不適宜多吃黃秋葵，由于黃秋葵性寒，脾胃虛寒的人群體內(nèi)有大量的寒氣，在多食用黃秋葵后，會加重脾胃虛寒人群體內(nèi)的寒氣，非常不利于身體健康。嚴重還可能會引起腹痛、腹瀉。因此脾胃虛寒的人群不適宜多吃黃秋葵。

秋葵一頓吃多少合適?

建議100克即可。秋葵有蔬菜王的稱號，其嫩莢肉質(zhì)柔嫩，含有果膠及多糖組成的粘性物質(zhì)，使黃秋葵有一種口感爽滑的特殊風味，不過任何食物都不建議多吃，如果吃太多的話，腸胃消化負擔過重，反而會有對身體不利，一般建議秋葵一天的食用量在200克以內(nèi)最好，如果一天吃兩次秋葵的話，一頓吃100克是比較妥當?shù)摹?/p>

秋葵和什么菜搭配最好?

秋葵中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C、胡蘿卜素、鐵、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，適當食用對人體有益，在食材搭配上，由于秋葵性寒，因此最好搭配一些食性溫熱的食材來折中緩和秋葵的寒性，生活中這一類食材如醋、生姜、蔥、蒜、羊肉、洋蔥等都是不錯的。

總結(jié)：每個人體質(zhì)不一樣，就算是過敏人群也有不同的過敏源，所以吃完秋葵之后會不會出現(xiàn)過敏癥狀的話是因人而異的。