竹蓀是一種寄生在竹子根部的菌類植物，也是一種可以食用的高營(yíng)養(yǎng)食材，它被人們稱為山珍之花和真菌之花，這種食材具有濃郁的香味，味道特別鮮美。那么，吃竹蓀有哪些功效？下面，和大眾健康網(wǎng)一起了解一下吧！

本文目錄

1、糖尿病患者可以吃竹蓀嗎

2、吃竹蓀有哪些功效

3、干竹蓀怎么保存

糖尿病患者可以吃竹蓀嗎

可以。

為竹蓀里面的含糖量比較少，對(duì)我們的血糖影響很小。確診糖尿病，以后我們首先要控制飲食。糖尿病患者如果說(shuō)血糖控制的不好的話。容易出現(xiàn)酮癥酸中毒和高滲性的昏迷。平時(shí)飲食注意吃一些清淡的，不要吃油膩，高熱量，以及辛辣刺激的食物。每餐主食量不要超過(guò)二兩。竹蓀里面的含糖量比較低，可以吃的，監(jiān)測(cè)空腹及三餐后兩小時(shí)的血糖。規(guī)律用藥，預(yù)防高血糖。

吃竹蓀有哪些功效

1、補(bǔ)腦

竹蓀富含多種氨基酸、維生素．無(wú)機(jī)鹽等，具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、益氣補(bǔ)腦、寧神健體的功效。

2、保護(hù)肝臟

減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用，從而產(chǎn)生降血壓、降血脂和減肥的效果。

3、提高抵抗力

竹蓀可補(bǔ)充人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，提高機(jī)體的免疫抗病能力。

4、抑制腫瘤的發(fā)生

云南苗族人患癌癥的幾率較低，這恐怕與他們經(jīng)常用竹蓀與糯米一同泡水食用有關(guān)?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也證明，竹蓀中含有能抑制腫瘤的成分。

干竹蓀怎么保存

1、干竹蓀最好的保存方法就是真空保存了，抽掉里面的空氣以后，可以久放都不變壞。

2、如果是散裝的干竹蓀，那么建議用太陽(yáng)曬干以后再保存，這樣可以保持竹蓀的干燥。

3、干竹蓀在保存上，最怕受潮，所以最簡(jiǎn)單的方法就是放在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方就可以了。

4、注意干竹蓀不可以放進(jìn)冰鮮內(nèi)保存，以免受潮而發(fā)生霉變，而且開(kāi)封后的竹蓀，需要盡快的吃完。