春天的時候桑樹上會結(jié)很多漿果，半熟的為鮮紅色，吃起來酸酸甜甜的，全熟的呈紫色，汁水多且甘甜，一般從每年的四月下旬到五月上旬為最佳食用時間，六月之后就基本掉落了。很多人都吃過桑樹上結(jié)的果實，但卻不知道其具體叫什么，今天在這里給大家科普一下。

1、叫桑葚或桑果

城里面一般稱桑樹上的果實為“桑葚”，而農(nóng)村里一般叫做“桑果”。近幾年一些大型超市開始有售賣，裝在一個長方形盒子里，標(biāo)簽上貼有“桑葚”的標(biāo)識，如果有人還沒吃過可以去買來嘗試一下。不過超市里桑葚的價格卻讓我不敢恭維，我從小吃到大的水果，竟然不知道它可以賣這么貴，價格都超過草莓的兩倍了。

2、吃桑葚的好處

《本草綱目》中就有記載桑葚具有補腎、烏發(fā)、生津止渴等功效，古人多有食用。經(jīng)過現(xiàn)代科學(xué)考證，桑葚確實具有使頭發(fā)變黑、促進(jìn)皮膚水嫩白皙、延緩衰老、緩解眼部疲勞等功效，我從小喜歡看小說，每天盯著書本看個不停，卻視力到現(xiàn)在都沒有下降，不知道是否是吃桑葚的原因。另外多吃桑葚還能防止人體動脈、骨骼關(guān)節(jié)硬化，也非常適宜中老年人食用，且桑葚鮮嫩多汁，牙口不好的老年人吃起來也很方便。

3、如何挑選桑葚

如果你是在樹上現(xiàn)摘現(xiàn)吃，那么首先得學(xué)會挑選合適的果實，剛剛開始變紫或者帶點紅色的果實最為適宜。因為桑葚屬于一種汁水充足的漿果，且味道甘甜，熟透的桑葚會有部分汁水溢出，這個時節(jié)剛好多有蚊蠅，溢出的汁水也是它們的最愛，當(dāng)它們食用過這些汁水后，也會把細(xì)菌殘留在桑葚上，所以哪怕熟透的桑葚最為甘甜也不建議食用。而帶點紅色的桑葚雖說不是最甜，但卻包含“酸”和“甜”兩種味道，并不比熟透的桑葚味道差，可能還符合大多數(shù)人的口味。

如果是在超市購買桑葚，需看準(zhǔn)包裝日期，另外再仔細(xì)看盒子里的桑葚是否有閹了不新鮮，最后如果發(fā)現(xiàn)有桑葚的汁水溢出也不宜購買。

4、食用桑葚禁忌

雖然桑葚酸甜可口，吃了有這樣那樣的好處，但萬物過猶不及，桑葚吃多了也會造成不良影響。桑葚中含有溶血性過敏物質(zhì)，吃多了容易造成溶血性腸炎，特別是小孩子，不能因為貪嘴而過度食用。另外桑葚中還含有胰蛋白酶，吃多了可能會影響身體對鈣和鐵的吸收。

PS：以上桑葚食用禁忌是專家說法，應(yīng)該有一定道理，不過我小時候有多吃桑葚，未有出現(xiàn)過以上現(xiàn)象。