荔枝，眾所周知其含有豐富的糖分，有補(bǔ)充能量，增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)的作用；有研究證明，荔枝對(duì)大腦組織有補(bǔ)養(yǎng)作用，能有效改善失眠、健忘、神疲等癥；荔枝種富含維生素C和蛋白質(zhì)，有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，提高抗病能力的作用。那荔枝發(fā)黃還可以吃嗎？快一起來(lái)了解看看吧！

本文目錄

1、荔枝發(fā)黃還可以吃嗎？

2、荔枝選紅的還是青的？

3、荔枝外殼上長(zhǎng)白毛還可以吃嗎？

4、新鮮荔枝怎么保存？

荔枝發(fā)黃還可以吃嗎？

荔枝之所以會(huì)輕易變黃，也是因?yàn)樗l(fā)生了一定的氧化反應(yīng)，導(dǎo)致荔枝出現(xiàn)一些變質(zhì)問(wèn)題。一般情況下，荔枝也是含有非常豐富的糖分的，它不僅能夠補(bǔ)充能力，同時(shí)也可以為體內(nèi)帶來(lái)更多的營(yíng)養(yǎng)。因此如果荔枝輕易變黃，或者它也是由氧化反應(yīng)引起的，這種荔枝就不要再吃了。

要使荔枝多保存幾天，而且不變色和變質(zhì)，可先將荔枝過(guò)長(zhǎng)的枝梗剪掉，然后將荔枝裝進(jìn)塑料袋內(nèi)，并扎緊袋口，放置在陰涼處。若有條件，可將裝荔枝的塑料袋浸入水中。這樣，荔枝經(jīng)過(guò)幾天后其色、香、味仍保持不變。應(yīng)注意的是，選購(gòu)荔枝時(shí)應(yīng)挑選新鮮的，以利于較長(zhǎng)時(shí)間的保存。

荔枝選紅的還是青的？

一般荔枝紅色的成熟度比青色的要高，糖分含量更高，吃起來(lái)更甜汁水更多，因此如果在果園采摘荔枝時(shí)，建議選擇紅的。但市面上的荔枝，果農(nóng)在采摘荔枝的時(shí)候，都不會(huì)等到荔枝紅了再采摘，這種荔枝放不了太長(zhǎng)的時(shí)間，所以水果店那些紅荔枝大概率不如青中帶紅的荔枝那么新鮮。

荔枝的水分充足，富含糖分，非常容易吸引蟲(chóng)子，因此很多果實(shí)會(huì)有蟲(chóng)子從荔枝果蒂處鉆進(jìn)果實(shí)中，吸取汁液，同時(shí)排泄物也會(huì)留在荔枝果中。不過(guò)經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途販運(yùn)和化學(xué)藥品的浸泡蟲(chóng)子一般都死了，只剩下這些紅色的排泄物。吃的時(shí)候發(fā)現(xiàn)有紅色的東西，建議稍微沖洗一下就能吃了。

荔枝外殼上長(zhǎng)白毛還可以吃嗎？

荔枝外殼上長(zhǎng)了白毛，這是一種霉變情況，說(shuō)明荔枝外殼上滋生了大量的細(xì)菌等有害物質(zhì)，這種情況下的荔枝是不建議繼續(xù)食用的，因?yàn)橛泻ξ镔|(zhì)的擴(kuò)散較快，即使內(nèi)部沒(méi)有變色等變質(zhì)情況，在去掉外殼的過(guò)程中也會(huì)有所沾染，食用的話還是會(huì)對(duì)自身健康有所影響，可能會(huì)引起腹瀉、腹痛等胃不適情況，一般建議食用新鮮荔枝為好，在口感和營(yíng)養(yǎng)上都是比較上乘的。

新鮮荔枝怎么保存？

要使荔枝多保存幾天，而且不變色和變質(zhì)，可先將荔枝過(guò)長(zhǎng)的枝梗剪掉，然后將荔枝裝進(jìn)塑料袋內(nèi)，并扎緊袋口，放置在陰涼處。若有條件，可將裝荔枝的塑料袋浸入水中。這樣，荔枝經(jīng)過(guò)幾天后其色、香、味仍保持不變。應(yīng)注意的是，選購(gòu)荔枝時(shí)應(yīng)挑選新鮮的，以利于較長(zhǎng)時(shí)間的保存。

總結(jié)：荔枝是現(xiàn)在很受歡迎的試過(guò)，味道甜甜的，水分也充足，非常的美味好吃。荔枝一定要吃最新鮮的的，這樣口感是最好的，放久了會(huì)影響的。