辣椒和蒜是可以一起吃的，這兩種食物不存在相克的關(guān)系，同食時(shí)既不會(huì)造成彼此的營(yíng)養(yǎng)流失，也不會(huì)給身體帶來(lái)什么副作用。另外炒菜時(shí)經(jīng)常會(huì)用這兩種食物作為配菜或輔料，能給菜肴增色不少，大家是可以放心食用的。下面就讓我們來(lái)了解一下辣椒和大蒜吧。

1、辣椒營(yíng)養(yǎng)

辣椒雖然味道十分刺激，但它的營(yíng)養(yǎng)卻是很豐富的。辣椒中含有豐富的維生素C、維生素B、胡蘿卜素、以及鈣、鐵等礦物質(zhì)，其中維生素C的含量更是居于蔬菜前列。辣椒除了營(yíng)養(yǎng)豐富之外還有很多功效，例如辣椒能殺菌、調(diào)味、驅(qū)寒，夏天胃口不好的時(shí)候吃放了點(diǎn)辣椒的食物還可以促進(jìn)食欲，因此日常食用一點(diǎn)辣椒對(duì)身體健康是有一定的幫助。

2、蒜的營(yíng)養(yǎng)

大蒜中的營(yíng)養(yǎng)同樣很豐富，包括有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素以及多種微量元素，大蒜中還有一種叫做“蒜胺”的物質(zhì)，這種物質(zhì)對(duì)大腦的好處比維生素B還強(qiáng)好多倍，兒童多吃大蒜能夠讓腦細(xì)胞的生長(zhǎng)發(fā)育更加活躍。另外，大蒜還有抗菌消炎、殺蟲(chóng)解毒、祛寒健胃等功效，食用大蒜能夠保護(hù)肝臟、心血管同時(shí)還可以調(diào)節(jié)血糖、抗高血脂、動(dòng)脈硬化以及抗血小板凝集。

3、溫馨提示

一、雖然辣椒的營(yíng)養(yǎng)很豐富，但是仍然要適量食用，因?yàn)槔苯分泻欣苯匪?，過(guò)多食用會(huì)刺激到腸胃引發(fā)胃疼、腹痛等狀況，嚴(yán)重的還會(huì)誘發(fā)胃腸疾病。二、長(zhǎng)期大量的食用辣椒還可能引起中毒表現(xiàn)，出現(xiàn)腹脹、惡心、嘔吐甚至嘔血、尿血。三、大蒜具有刺激性，會(huì)刺激肝、肺、胃和眼睛，因此肝、肺、胃以及眼有不適癥狀或相關(guān)疾病者要戒食。