生活中的很多食物都是五顏六色的，例如紅色有西紅柿、蘋果，綠色的有西蘭花和菠菜，黃色的有辣椒和胡蘿卜，而黑色的則有黑棗和黑米等等，其中黑色食物是備受人們歡迎的，那么常吃黑色食物有什么好處？黑色食物有什么營養(yǎng)價值？

1、黑色食物的營養(yǎng)功效

1、黑棗

棗類食物對于女性而言是非常健康的，其中黑棗有養(yǎng)血的功效，黑棗有“營養(yǎng)倉庫”的美稱，因為其含有豐富的蛋白質、糖類、有機酸、維生素B、維生素E、磷、鈣、鐵等微量的元素，有補腎養(yǎng)胃之功效。

女性經(jīng)常食用黑棗更有補氣養(yǎng)血、維持上皮細胞組織的功效，延緩衰老、增強機體的活力，更有美容養(yǎng)顏、潤澤肌膚、滋養(yǎng)黑發(fā)的作用。

2、黑米

黑米的麩殼中含有非常高含量的維生素E，可以幫助促進免疫系統(tǒng)，保護細胞免受自由基的損傷，而且研究發(fā)現(xiàn)黑米中所有的花青素比藍莓中的含量更加的高。

3、黑豆

女性日常多食用黑豆有養(yǎng)顏、調(diào)理月經(jīng)的作用，黑豆中含有豐富的氨基酸、不飽和脂肪酸和鈣質、磷等多種的微量元素，有效的達到防治高血壓、高血脂、心臟病等危害人體健康的疾病的功效。孕婦多吃黑豆還有安胎的作用，強健身體。

4、黑木耳

木耳膠體有較強的吸附力，有效的達到清理腸胃的作用，改善便秘問題。同時黑木耳還是一種可溶性的膳食纖維，不但可以補血、高血脂、心梗、腦?；颊叨嗍秤煤谀径€有效的達到溶栓，降低血小板的作用。

5、黑芝麻

黑芝麻中富含不飽和脂肪酸、維生素E、鈣等元素，均有降低膽固醇，防止高血壓的作用，黑芝麻還可以清除體內(nèi)的自由基，抗氧化的效果非常顯著。日常多吃黑芝麻可以讓秀發(fā)更加烏黑亮麗，補血養(yǎng)顏、補肝明目、潤腸驅風。

6、黑葡萄

黑色的葡萄中含有豐富的鈣質、鉀、磷、鐵以及維生素B、維生素C等，同時還含有多種人體所需的氨基酸。其中曬干之后的葡萄干中糖分和鐵的含量都非常的高，女性每天食用20顆的葡萄干就可以有效的達到預防貧血的效果。注意的是葡萄皮中含有抗氧化的“白藜蘆醇”，這種物質對于軟化血管和皮膚保健都有很明顯的作用，所以吃葡萄的時候最好是將葡萄皮一起吃進去，保健效果更加明顯。

7、黑扁豆

豆類食品是健康食品，黑色扁豆中含有豐富的礦物質元素，女性每天所需要的礦物質是18毫克，而一杯的黑扁豆中就已經(jīng)含有大約8毫克左右。黑扁豆中的可溶性纖維含量非常的高，可以降低膽固醇，增強身體的免疫力。

8、黑莓

黑莓中含有豐富的多酚。多酚可以有效的清除人體內(nèi)體能夠損傷大腦的細胞，從而達到延緩老年人認知減退的問題。

9、烏梅

烏梅是非常優(yōu)秀的抗衰老的食品，其含有豐富的維生素B2、鉀、鎂、錳、磷以及大量的有機酸，烏梅中的營養(yǎng)物質還能夠將侵入胃腸道中的霉菌等病原菌殺死，預防腸胃到疾病。同時烏梅中的蘋果酸還可以將適量的水分導引到大腸中，形成糞便，排出體外，有效的達到緩解便秘的問題。

10、桑葚

桑葚有補氣養(yǎng)血的功效，可以促進血紅細胞的生長，防止人體動脈和骨骼關節(jié)硬化、促進新陳代謝，但是要注意的是桑葚性微寒，所以女性經(jīng)期內(nèi)應該避免食用。

2、八寶黑米粥

材料：蓮米、苡仁、芡實、花仁、桃仁、百合、蜜櫻桃、瓜元、紅棗等各適量。

做法：

桃仁去皮切丁，瓜元切丁，紅棗去核，蓮米、苡仁、芡實、花仁、百合用水漲發(fā)待用;黑米用干凈的水洗干凈，加少量紫糯米放入鍋中，加干凈的水燒沸，將八寶料放入，然后放在小火上面煮兩個小時，煮的時候小心要不停的用勺子攪動，以免糊鍋，然后等快熟的時候粘稠了，放入壓碎的冰糖，然后等冰糖融化了就可以裝碗食用了。

黑米因外皮烏黑而得名，又稱補血糯米、貢米、黑珍珠，是一種具有諸多保健功效的珍貴稻米。黑米營養(yǎng)豐富，含有蛋白質、脂肪、B族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質，營養(yǎng)價值高于普通稻米。八寶黑米粥能明顯提高人體紅細胞和血紅蛋白的含量，有利于心血管系統(tǒng)的保健，有利于兒童骨骼和大腦的發(fā)育，并可促進產(chǎn)婦、病后體虛者的康復，所以它是一種理想的營養(yǎng)保健食品。這款八寶黑米粥適合的人群有很多，重要是好消化和吸收，適合身體虛弱或者是正在成長的人群，有利于補血和調(diào)養(yǎng)腸胃，保持健康的體魄。