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吃生菜有什么好處?吃生菜有什么好處和壞處?[多圖]

大眾健康網(wǎng) 2020-04-09 17:35 生菜吃生菜

生菜屬于高營養(yǎng)低脂肪的蔬菜之一,促進脂肪、蛋白質(zhì)消化吸收,有減肥的作用,常吃生菜能補充胡蘿卜素,保護肝臟明亮眼睛,防止膽汁淤積,預防膽石癥以及膽囊炎癥,還能清除血液中的血脂,能消毒利尿,清除腸道毒素,對癌癥有一定的抑制作用,常吃生菜對身體的健康有益,但是脾虛體寒、泄瀉患者是不可以多吃生菜的,因為它屬于寒涼性質(zhì),吃多容易加重病情。

吃生菜有什么好處?吃生菜有什么好處和壞處?(1)

1、營養(yǎng)分析

生菜富含水分,一顆生菜水分高達百分之九十以上,所以生吃的時候清脆爽口,會覺得很嫩,富含礦物質(zhì)、各類維生素、以及大量胡蘿卜素,對人體營養(yǎng)有著良好的補充作用,生菜中的萵苣素,能清熱、消炎、催眠,它所含有的熱量非常低,在減肥成風的現(xiàn)代,生菜也由于它的減肥效果倍受人們的喜愛。

吃生菜有什么好處?吃生菜有什么好處和壞處?(2)

2、作用功效

生菜能清除血液垃圾,降低膽固醇,稀釋血液濃度從而增加血液流通,對血液消毒和利尿有很不錯的作用,常吃生菜能夠清除腸內(nèi)毒素防止便秘,而且生菜中的“原兒茶酸”對胰腺癌有明顯的抑制作用,當然它也對舌癌、胃癌、肝癌、大腸癌、膀胱癌等癌癥有一定的抑制作用,所以常吃生菜的人通常比較健康,常喝生菜湯能一定程度上緩解精神緊張與壓力。

吃生菜有什么好處?吃生菜有什么好處和壞處?(3)

3、食用方法

生菜吃法很多,可夾漢堡也可以,生吃蘸醬,將生菜炒后食用,營養(yǎng)吸收比生吃更好,西餐色拉總是用到生菜,用生菜配牛排、豬排、豬油炒飯、蝦仁松、煎五花肉等搭配,都是一些廣為人之的食用法,肉湯中放些生菜也能使味道更鮮美,肉和生菜一起吃能消除油膩之感,食用法甚多,有興趣可以自行查閱。

吃生菜有什么好處?吃生菜有什么好處和壞處?(4)

4、人群選擇

生菜屬于涼性,體質(zhì)虛寒、脾虛體弱、泄瀉者不可多吃生菜,或者最好不要吃生菜,否則容易導致癥狀加重,另外生菜需要浸泡洗凈才能放心食用,尤其是生吃狀況,一定要多浸泡一會兒,泡過之后需要再沖洗一遍,以免農(nóng)藥、細菌的殘留,影響人體健康。

吃生菜有什么好處?吃生菜有什么好處和壞處?(5)

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