板栗燉雞是一道美味的菜肴，不僅美味，功效也十分不錯(cuò)，板栗燉雞對于治療男性前列腺疾病有幫助，板栗燉雞能夠調(diào)補(bǔ)脾腎，改善男性前列腺問題，那么這道菜該如何制作呢？

1、板栗燉雞制作方法

取板栗250g，生雞1只，蔥、姜、鹽各適量。燒半鍋清水，加鹽適量，將板栗放在水中浸泡5分鐘，撈出后去掉外殼備用。蔥、姜按自己的習(xí)慣切一下。將雞宰殺，去掉雞毛和腸雜，切塊，和去皮的板栗、蔥、姜、鹽一塊放進(jìn)一個(gè)陶瓷盆子里，加適量清水，上鍋蒸熟。一天之內(nèi)分2~3次吃完，一周吃2~3次。

在我國古代中醫(yī)中，桃、李、棗、杏、栗被列為五果，分別能助益五臟。其中李為肝之果，杏為心之果，桃為肺之果，棗為脾之果，栗為腎之果。板栗有補(bǔ)腎強(qiáng)筋的作用，可以排除腎臟的寒熱濕毒。

我國北宋文學(xué)家蘇轍（蘇東坡的弟弟）曾經(jīng)寫過一首關(guān)于《服栗》詩：“老去自添腰腿病，山翁服栗舊傳方……客來為說晨興晚，三咽徐收白玉漿?！敝v的是他年老的時(shí)候出現(xiàn)腰膝酸軟的問題，用吃栗子的辦法解決了，也包括前列腺問題，只不過古代文人含蓄，對于大小便這樣的事，詩中不便明說。

2、板栗的功效作用

1、增強(qiáng)免疫力

板栗的營養(yǎng)成分比較豐富，含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C、煙酸、膳食纖維以及鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)，適量食用對增強(qiáng)機(jī)體免疫力、防治一些疾病具有較好的效果，并且板栗的熱量的也比較好，是補(bǔ)充人體能量的有效食品之一。

2、防治心血管疾病

板栗中的脂肪成分富含不飽和脂肪酸，這對于防治高血壓、動脈硬化以及冠心病等心血管疾病具有良好效果，日常合理食用對心血管健康具有諸多益處，而此類患者食用對身體康復(fù)是具有不少幫助的，所以平時(shí)可根據(jù)身體情況適量食用。

3、治療腎虛

我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)對板栗的藥用效果進(jìn)行了深度研究，一些中醫(yī)藥典記載板栗對腎病的防治具有不錯(cuò)的效果，所以腎功能患者適量吃些板栗是有不少好處的，其中腎虛是男性最常見的一類病癥之一，腎虛男士不妨日常選擇吃些板栗或板栗相關(guān)制品。

4、維護(hù)口腔健康

板栗中含有較多的維生素B2（核黃素）成分，而維生素B2對防治口角糜爛、口腔粘膜潰瘍、舌頭發(fā)炎等口腔疾病具有十分重要且有效的作用，所以常吃板栗對于預(yù)防口腔疾病具有重要作用，而患有口腔潰瘍等病癥的人也可適量合理吃些板栗。

5、促進(jìn)消化

膳食纖維是增強(qiáng)腸胃動力、促進(jìn)消化的有效物質(zhì)，而板栗中含有不少膳食纖維，因此常吃板栗對改善消化機(jī)能狀況具有良好消耗，所以腸胃功能不是十分強(qiáng)大的伙伴不妨適量吃些板栗來改善消化機(jī)能狀況，但切不可多吃，避免給腸胃造成較大負(fù)擔(dān)。

3、板栗飲食禁忌

1、不能吃太多

板栗是一種營養(yǎng)非常豐富的堅(jiān)果，但是板栗不能吃太多了，板栗中的熱量和蛋白質(zhì)的含量非常高，吃多了會導(dǎo)致腹脹，這種情況應(yīng)該很多人都有過。板栗中的含糖量也比較高，所以想減肥的人千萬不要吃多，吃多了可能會長胖。

2、不容易消化

板栗可以生吃也可以熟吃，生板栗吃起來比較脆而且不容易消化，吃多了生板栗考可能會出現(xiàn)胃疼的情況。板栗如果是熟吃的話最好是趁熱吃，因?yàn)榘謇踔械牡矸廴菀谆厣?，涼了后就不容易消化了?

3、還需要注意

除了上面提到的禁忌以外，板栗還不要和羊肉一起吃，吃了不僅不容易消化而且還容易上火。板栗還不能和牛肉一起吃，會破壞營養(yǎng)，還可能會引起嘔吐的情況。還有一些人是不能吃板栗的，比如脾胃虛寒或者是消化不好的人最好是吃熟的，不要吃生的。糖尿病人要少吃板栗，產(chǎn)婦和便秘患者都要少吃。