藕粉是一種保健食品，不僅有健脾和胃的作用，還能美容養(yǎng)顏，所以受到很多老年人和女性朋友的歡迎。藕粉中含有豐富的蛋白質(zhì)、葡萄糖和淀粉，它有很好的滋補(bǔ)作用，那么，吃藕粉會(huì)長(zhǎng)胖嗎？減肥的時(shí)候能吃藕粉嗎？

1、吃藕粉會(huì)長(zhǎng)胖嗎

適量吃優(yōu)質(zhì)藕粉，是不會(huì)長(zhǎng)胖的。

一般來(lái)說(shuō)吃傳統(tǒng)工藝制作而成的藕粉是不會(huì)長(zhǎng)胖的，藕粉新鮮蓮藕加工制成，是一種不帶麩質(zhì)用開(kāi)水沖泡的粉末，藕粉中富含膳食纖維和鞣質(zhì)，可以有助于潤(rùn)腸通便，降脂排毒，吃了以后是不會(huì)長(zhǎng)胖的。

2、藕粉的營(yíng)養(yǎng)功效

從中醫(yī)角度來(lái)說(shuō)，藕粉性平味甘、咸、，具有益血、止血、調(diào)中、開(kāi)胃、治虛損失血的功效。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)說(shuō)，藕粉富含鈣，鐵等營(yíng)養(yǎng)元素，可補(bǔ)充肝病患者機(jī)體礦物質(zhì)的缺乏，所含的膳食纖維，鞣質(zhì)等則有潤(rùn)腸排毒，降脂通便的作用，可加速肝臟毒素分解，蛋白質(zhì)和淀粉則有助于加強(qiáng)患者免疫力。

3、吃什么藕粉會(huì)長(zhǎng)胖

制作優(yōu)良的藕粉中除了有淀粉外，富含鐵質(zhì)，還原糖，維生素，纖維素等物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，但是很多劣質(zhì)藕粉多由一些淀粉摻雜所制，糖分高，幾乎無(wú)營(yíng)養(yǎng)可言，人體過(guò)多食用，淀粉攝入量大，在體內(nèi)蓄積轉(zhuǎn)化為脂肪，還是會(huì)長(zhǎng)不胖。

4、怎么吃藕粉會(huì)長(zhǎng)胖

很多人吃藕粉的時(shí)候喜歡加白糖，雖說(shuō)這樣吃有一定的益胃和中功效，但是由于藕粉中本身還有一定糖分，如果經(jīng)常用白糖沖藕粉食用，機(jī)體攝入過(guò)多的糖分，長(zhǎng)期過(guò)多食用后，還是有長(zhǎng)胖風(fēng)險(xiǎn)的。

5、藕粉的沖泡技巧

1 先用少量的溫開(kāi)水將適量的藕粉化開(kāi)。

2 接著再加入適量的開(kāi)水(注意：一定要是煮沸的開(kāi)水)。

3 在加入開(kāi)水的同時(shí)，也不要忘記攪拌。

4 這時(shí)候，藕粉的顏色會(huì)隨著開(kāi)水的增加而發(fā)生變化，最后變成膠狀透明的狀況。

以上就是藕粉怎么沖的技巧和方法，值得注意的是：

1 這兩次的倒水順序是不能顛倒的。

2 第一次倒的是涼開(kāi)水，第二次才是沸水。

注意事項(xiàng)：記住開(kāi)始是溫水，攪拌均勻后再倒入的一定要是開(kāi)水才可以。