一般來說,水果都是有果皮的,而有的水果如蘋果、梨子等等這些水果的果皮就是可以食用的,而橘子、香蕉等此類水果的果皮則通常是不宜食用。因此很多人在吃西梅的時候就會考慮西梅的果皮是否能吃。那么西梅皮可以吃嗎?西梅皮能吃嗎?西梅的皮可以吃嗎?
西梅的果皮能吃。
西梅的果皮本來就含有一層果蠟,保鮮效果較好,一般不需要經(jīng)過人工加蠟,而且西梅的果皮并不是很硬,也不帶其他的奇怪味道,并且和很多水果一樣,不僅僅能吃,還營養(yǎng)豐富。
預(yù)防心血管疾病
西梅皮中富含一種多羥基酚類化合物——白藜蘆醇,是一種天然的抗氧化劑,可降低血液粘稠度,抑制血小板凝結(jié)和血管舒張,保持血液暢通,預(yù)防癌癥的發(fā)生及發(fā)展。還具有抗動脈粥樣硬化和冠心病,缺血性心臟病、高血脂的防治作用,在醫(yī)學(xué)上可用于治療乳腺癌等疾病。
抗衰老
西梅皮含有多種看氧化的物質(zhì),比如白藜蘆醇、花青素、單寧酸以及維生素A等,這些成分對體內(nèi)的自由基都有清除作用,能起到抗氧化、緩解衰老的功效。
防曬美白
西梅皮中含有的單寧酸被稱為“紫外線過濾器”在很多防曬化妝品中都添加的有,其主要的功效是抗紫外線和抑制黑色素的合成與沉淀,還能有效清除體內(nèi)的活性氧,有防曬美白作用。
保肝明目
西梅皮中花青素的含量極高,并且還還有一定量的維生素A,在食用之后能保護維生素A完全運輸至肝臟和視網(wǎng)膜上進行合成,緩解肝臟衰老,增強肝臟功能,促進視紫紅質(zhì)的合成,保護視力。
1.西梅皮營養(yǎng)豐富,可放心食用,但是西梅的皮也是農(nóng)藥殘留最多的部位,因此,吃西梅之前一定要進行充分的清洗。
2.西梅中含有較多的糖分,糖尿病患者和肥胖患者不建議食用過多,以免增高血糖和體重。
西梅是涼性水果。西梅和李子一樣是屬于涼性的食物,尤其是西梅榨汁食用,十分適合夏季炎熱食用,具有清熱避暑的作用,對內(nèi)火上炎引起的口腔潰瘍等也有治療效果,適合熱性體質(zhì)的人食用。
西梅是堿性食物。西梅雖然口味是酸甜味,含有大量的植物酸,但在營養(yǎng)學(xué)的角度來看,西梅是堿性的水果,主要是西梅中含有較多的礦物質(zhì)鈣和鐵,在經(jīng)過代謝分解之后的產(chǎn)物鹽含量高,偏向弱堿性。
1.西梅屬于寒涼性的水果,因此,寒性體質(zhì)的人和經(jīng)期的女性不適合食用。
2.西梅糖含量較高,因此,糖尿病患者和肥胖癥患者不適合過多食用。
3.西梅對農(nóng)藥的依耐性較大,在水果表皮上存在較多的農(nóng)藥殘留,因此,剛肝功能欠佳的人群也不適合過多食用。
西梅營養(yǎng)豐富,含有較多的纖維素、維生素A、鈣質(zhì)、鐵質(zhì)、鉀離子、以及花青素、葉酸等其他微量營養(yǎng)素,對便秘、視力模糊、肝功能下降、高血壓、皮膚衰老等方面都有一定的輔助治療效果,適合養(yǎng)生保健食用。
吃西梅不會上火。西梅和我國傳統(tǒng)的梅子、李子產(chǎn)不多,雖說糖分含量較高,但是這種水果屬于寒涼性,是不會引起上火的,可放心食用。
清熱去火
西梅自身屬于寒涼性是水果,食用之后對體內(nèi)的熱氣有抑制作用,能起到清熱去火的作用,并且西梅中還含有較多的植物酸,食用時還能清除口腔內(nèi)的菌群,對上火引起的口腔潰瘍還有治療作用。
潤腸通便
西梅中含有大量的膳食纖維和水分,食用之后能在胃內(nèi)吸水膨脹,增加食物殘渣的水分,并且還能刺激腸道蠕動,加速糞便的排出,對上火引起的便秘等癥狀有很好治療效果。
保肝明目
西梅中含有大量的花青素和維生素A,花青素的抗氧化性比維生素A強很多,因此,西梅在食用之后大量的維生素A能確保全運輸至肝臟和視網(wǎng)膜處進行合成,能起到保肝明目的作用,對上火引起的眼睛紅腫以及肝火過旺都有一定抑制作用。
西梅和我國傳統(tǒng)的李子、梅子等一樣可直接作為水果食用,也可榨汁飲用,由于含有植物酸和糖分都較多,口感酸甜,十分美味可口,直接生吃清熱去火的功效最強。
西梅最好是選在飯后食用,尤其是上火的人群,一般脾胃功能也不怎么好,西梅有降火清熱作用,但是其含有的植物酸對胃腸也有一定的刺激作用,因此,在飯后食用對胃腸最好。
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