冬天除了喝一些滋補(bǔ)湯養(yǎng)生，其實(shí)在冬天喝一些粥也是可以達(dá)到養(yǎng)生效果的，喝粥可以養(yǎng)胃這一點(diǎn)大家都知道，但是關(guān)鍵要選好喝的是什么粥，一些滋補(bǔ)食材做出來(lái)的粥才有很好的效果，那么，冬天適合喝什么粥呢？冬天喝什么粥最好？。

1、胡蘿卜羊肉粥

材料：羊肉一百克，胡蘿卜五十克，大米兩百克

做法：將羊肉洗凈切成小塊并焯水去掉膻味和血沫，胡蘿卜去皮洗凈切碎，將兩種食材和大米一起放入鍋中，加適量的水，用大火煮開(kāi)之后，轉(zhuǎn)小火煮至粘稠，并加入適量食鹽調(diào)味，再稍煮片刻即可食用。

功效：羊肉性溫?zé)?，且高蛋白、低膽固醇，冬季吃羊肉有益氣補(bǔ)虛、溫中暖下、益腎壯陽(yáng)等功效，特別適合貧血、四肢發(fā)冷、胃寒、慢性胃炎、虛寒癥的人食用，和胡蘿卜一同熬粥食用具有很好的驅(qū)寒保暖功效。

2、小米南瓜紅棗粥

材料：小米75克，糯米15克，紅棗6個(gè)，南瓜200克。

做法：紅棗切成小碎塊;南瓜去皮切小塊之后隔熱水蒸熟爛;，碾成南瓜泥，將小米和糯米用足量水浸泡15分鐘后開(kāi)大火煮至水沸騰，放入紅棗轉(zhuǎn)大火繼續(xù)煮，煮的時(shí)候注意不要將鍋蓋蓋嚴(yán)，每隔幾分鐘用勺子攪動(dòng)一下，防鍋底粘連。當(dāng)粥煮得稀稠時(shí)，將南瓜泥倒入粥中，用勺子慢慢攪散，直至南瓜泥完全融入小米粥中，待粥完全粘稠之后即可關(guān)火。

功效：大米中含有蛋白質(zhì)、脂肪、有機(jī)酸、單糖，維生素B、鈣、磷和鐵等元素，和紅棗，南瓜一起熬粥食用，能起到補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

3、牛奶燕麥粥

材料：燕麥50克、牛奶適量

做法：將燕麥倒入鍋中，放入登陸清水，煮五到六分鐘，待燕麥變成糊狀的時(shí)候加入適量牛奶煮開(kāi)即可食用。

功效：燕麥不僅有補(bǔ)虛健脾的功效，還富含膳食纖維，可增加腸胃蠕動(dòng)，冬季天氣干燥，人體容易缺水引起便秘等癥，適量的吃點(diǎn)牛奶燕麥粥能夠幫助緩解由于身體缺水而導(dǎo)致的便秘。

4、枸杞蓮子粥

材料：蓮子30克，枸杞15克，大米150克。

做法：將蓮子去除蓮心，枸杞浸泡片刻，大米洗凈，將蓮子和大米倒入鍋中，加足量水熬至粥粘，再加入枸杞，繼續(xù)熬煮五分鐘至粥濃稠之后即可食用。

功效：大米有養(yǎng)胃、補(bǔ)脾虛、壯筋骨之功效，和蓮子枸杞一同熬粥，可起到補(bǔ)中益氣、抗老防衰、潤(rùn)肺滋腎、明目安神的作用，適合在冬天食用。

5、羊肉山藥粥

材料：羊肉100克，山藥50克，粳米100克

做法：將羊肉洗凈切碎，山藥去皮洗凈切小塊，先將羊肉和山藥分別煮至熟爛，剁成泥狀之后，用大米熬粥，加入羊肉泥和山藥泥，加適量食鹽調(diào)味即可。

功效：羊肉溫陽(yáng)益氣，補(bǔ)血健脾胃，山藥健脾補(bǔ)肺，固腎益精，和粳米一同熬粥，具有補(bǔ)中益氣，健脾胃，潤(rùn)肺的作用，尤其適合冬天食用。

6、紅薯粥

材料：紅薯100克，粳米150克

做法：將紅薯洗凈去皮切成小塊，和粳米以及適量清水一同熬煮成粥后即可食用。

功效：紅薯具有補(bǔ)中和血的效果，并且還能有效滋養(yǎng)五臟六腑果。冬天經(jīng)常用紅薯熬粥食用能起到很好的保健脾胃、腎臟的作用，而且還能有補(bǔ)氣血的功效，能有效滋養(yǎng)皮膚，改善膚色。

7、喝粥的三大好處

首先，粥能幫助補(bǔ)充水分，既適合南方汗流浹背的夏天，也適合北方天氣干燥的秋冬。煮大米飯的時(shí)候，米水比是1：1.2～1.5，也就是說(shuō)，煮飯時(shí)最多是1公斤米加1.5公斤水。然而，煮大米粥的時(shí)候，通常米水比為1：8～10，而且這還是比較稠的粥。也就是說(shuō)，粥里的水分含量通常高達(dá)90%甚至更高。粥里的水和淀粉結(jié)合而存在，通過(guò)消化道的速度較慢，在人體留存的時(shí)間較長(zhǎng)。北方人往往深有感受，在干燥的冬天，常喝粥湯有利于補(bǔ)充水分，不易發(fā)生口干舌燥的感覺(jué)。嶺南居民煮粥加鹽加魚(yú)肉，與他們氣候炎熱出汗過(guò)多，需要補(bǔ)充鹽分和蛋白質(zhì)有關(guān)。

其次，粥能幫助控制膳食熱量，有利控制體重。說(shuō)到降低能量密度，也和粥的高水分特性密切相關(guān)。一碗米飯通?？梢灾蟪?碗粥，甚至更多。與米飯相比，粥體積大而能量密度低。因?yàn)橛心芰康闹皇谴竺字械牡矸酆偷鞍踪|(zhì)，水分并不含能量，所以，水分大了，同樣重量的食物所含的能量就低。100克大米飯含的能量超過(guò)100千卡，而100克稠粥只有30千卡左右。所以，對(duì)于要減肥的人來(lái)說(shuō)，喝雜糧豆粥為食，就可以在不感覺(jué)饑餓、不減少營(yíng)養(yǎng)攝入的前提下，有效減少主食中的能量，輕輕松松地減肥。

喝粥的第三個(gè)好處就是對(duì)腸胃比較好。特別是在腸胃功能低下，或者發(fā)生腸道感染、腹瀉等情況的時(shí)候，醫(yī)生通常推薦喝粥，因?yàn)橹嗳菀紫?，和其他主食相比有很大的?yōu)勢(shì)。即便沒(méi)有胃腸疾病，如果吃了太多的油膩食物和高蛋白食物，人也會(huì)覺(jué)得身體疲憊，食欲不振，這時(shí)候喝兩餐粥，就能讓胃腸暫時(shí)休息一下。

不過(guò)，粥并不等于白米粥。白米粥雖然容易消化，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低。對(duì)于糖尿病患者以及需要控制體重的人來(lái)說(shuō)，白粥會(huì)引起血糖快速上升，胰島素水平迅速上升，然后血糖水平下降，又會(huì)很快重歸饑餓。這樣對(duì)于控制血糖和控制體重都極為不利。所以，對(duì)于這些人來(lái)說(shuō)，可以用雜糧豆類(lèi)來(lái)煮粥，取其能量密度低的好處，避免消化過(guò)快和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低的缺點(diǎn)。

喝粥能幫助人們實(shí)現(xiàn)主食多樣化。雜糧豆類(lèi)雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但因?yàn)闆](méi)有經(jīng)過(guò)精制處理，一般質(zhì)地比較緊密，煮飯的時(shí)候，很多人覺(jué)得咀嚼起來(lái)比較辛苦；而煮粥之后，材料質(zhì)地柔軟，能為更多的人所接受。