早餐是很重要的，早上人的胃空空如也，這時需要及時補(bǔ)充能量，長期不吃早餐就會引發(fā)胃病。有一些不當(dāng)?shù)脑绮惋嬍沉?xí)慣也會引發(fā)胃病，所以，我們平時要注意科學(xué)地吃早餐。那么，科學(xué)早餐應(yīng)該怎么吃呢？怎么科學(xué)地搭配早餐呢？一起來看看！

1、錯誤早餐要避免

1、早餐越早越好=典型錯誤

不少習(xí)慣早起人清早五六點鐘起床后就馬上進(jìn)食早餐，認(rèn)為這樣能及時補(bǔ)充身體所需也利于吸收，但事實上早餐吃得太早不但對健康無益還可能誤傷腸胃。

建議：起床后宜先喝水補(bǔ)充睡眠時消耗水分活動20至30分鐘后再吃早餐比較合適。

2、零食充當(dāng)早餐=典型錯誤

但平時肚子餓了吃點餅干、巧克力等零食可以但用零食充當(dāng)每天三餐中最重要早餐那就非常不科學(xué)了。零食多數(shù)屬于干食，對于早晨處于半脫水狀態(tài)人體來說不利于消化吸收，而且餅干等零食主要原料谷物雖然能短時間內(nèi)提供能量，但很快會使人體再次感到饑餓臨近中午時血糖水平會明顯下降，早餐吃零食容易導(dǎo)致營養(yǎng)不足導(dǎo)致體質(zhì)下降容易引起各種疾病入侵。

建議：不宜以零食代替早餐尤其不要吃太多干食早餐食物中應(yīng)該含有足夠水分如果當(dāng)天早餐太干可以加上一根黃瓜。

3、“油條加豆?jié){”作為早餐=典型錯誤

相比較為西化“牛奶加雞蛋”，中國傳統(tǒng)“油條加豆?jié){”受到更多人喜愛。但“油條加豆?jié){”吃法同樣不利于健康，油條高溫油炸過程中營養(yǎng)素被破壞并產(chǎn)生致癌物質(zhì)，對人體健康不利。此外油條跟其煎炸食品一樣都存油脂偏高、熱量高問題，早上進(jìn)食不易消化，再加上豆?jié){也屬于中脂性食品，這種早餐組合油脂量明顯超標(biāo)不宜長期食用。

建議：早餐最好少吃豆?jié){加油條一星期不宜超過兩次;進(jìn)食當(dāng)天午、晚餐應(yīng)盡量清淡不要再吃炸、煎、炒食物并注意多補(bǔ)充蔬菜。

4、剩飯菜當(dāng)早餐=典型錯誤?

不少家庭“媽媽”都會做晚飯時多做一些，第二天早上給孩子和家人做炒飯或者把剩下飯菜熱一下，這樣早餐制作方便，內(nèi)容豐富基本與正餐無異，通常被認(rèn)為營養(yǎng)全面但其實剩飯菜隔夜后蔬菜可能產(chǎn)生亞硝酸鹽，吃進(jìn)去會對人體健康產(chǎn)生危害。

建議：吃剩蔬菜盡量別再吃;把剩余其食物做早餐一定要保存好以免變質(zhì);從冰箱里拿出來食物要加熱透。

2、早餐怎么吃不會胖

1.起床后先小口小口喝一杯白開水之后再吃早餐。

2.早上吃一點水果能夠提供給身體適當(dāng)糖分與維生素，助于排便，為身體代謝提供益處。

3.早餐建議吃少吃一點冷飲，吃點溫?zé)岬臇|西。因為高一點的體溫更有助于脂肪的燃燒，而體寒常常導(dǎo)致脂肪囤積。

4.早餐可以吃一些營養(yǎng)豐富有熱量較低的食物，比如雞蛋、燕麥片、全買面部、紅薯粥等食物。

5.嚴(yán)格控制早餐的量，不要讓自己吃的太多。