蓮藕是我們平時經常會吃到的一種食物，很多人都喜歡吃蓮藕，蓮藕不僅好吃，而且營養(yǎng)價值還比較高，蓮藕的吃法有多種，可以炒著吃也可以燉著吃，還有一種食物叫做藕帶，也是很受歡迎的一種食物，那藕帶可以降火嗎？藕帶有什么食用方法？

1、吃藕帶有什么保健功效

降糖降脂益腸道
藕富含膳食纖維，熱量卻不高，因而能控制體重，有助降低血糖和膽固醇水平，促進腸蠕動，預防便秘及痔瘡。
鮮藕生姜汁還可治療腸道炎癥。
抗衰防癌補維C
藕的含糖量不算很高，但含有較高的維生素C，對于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益。
藕還富含多酚類物質，可以提高免疫力，緩解衰老進程，預防癌癥。
止痛減壓護心臟
藕中富含B群維生素（特別是維生素B6）。補充B族維生素有益減少煩躁，緩解頭痛和減輕壓力，進而改善心情，降低心臟病危險。
補血益神助消化
鮮藕含有豐富的銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素。
在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。
藕中的多種微量元素有益紅細胞的產生，保持肌肉和神經正常工作。
助分泌消化酶，改善消化
穩(wěn)定心率降血壓。藕中鈉鉀比為1:5，鈉少鉀多有益調節(jié)血壓和心率，有益心臟及全身健康。
補充維K防出血
藕中含有豐富的維生素K，具有止血作用。
鮮藕榨汁喝下，有助防止出血。
祛痰鎮(zhèn)咳防哮喘
鮮藕汁也可用來治療咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系統(tǒng)疾病。熱蓮藕茶具有鎮(zhèn)咳祛痰的功效。

2、藕帶的食用方法

炒、拌、煎、蒸、炸、熘、生吃皆可。既可作主料，又可作配料，葷素皆宜。最為有名的是清炒藕帶和酸辣藕帶這兩道菜，但不管怎么吃，味道都是絕佳的。斜刀切成細長的段，用鹽略腌制，烈火烹油放入紅辣椒絲，翻炒片刻即可。成菜的藕帶細脆無筋，清香濃郁，嫩、雅、樸、鮮、香、辣、爽，怎么形容它都不過分。

3、藕尖怎么吃最好

(1)酸辣藕尖

食材：藕尖、尖椒、醋、糖、生抽、食鹽等。

做法：

1.藕尖洗凈表皮，去蒂，斜刀切片，尖椒同樣切好備用。

2.凈鍋加油，大火，入藕尖迅速翻炒，入辣椒，調入醋、少許糖、生抽、鹽，炒熟即可出鍋。

(2)清炒藕尖

食材：藕尖、大蒜、蔥、紅椒、食鹽、味精等。

做法：

1.藕尖洗凈切斜段，如果里面有泥沙，再洗幾遍，然后焯水，不要太久，不然就不脆了。紅椒，大蒜切丁，蔥切段備用。

2.起油鍋，放紅椒和大蒜煸炒一會兒，下藕尖，因為焯熟了，下鍋炒一會兒，放鹽，味精，最后放上蔥段就可以出鍋了。