說到香菜很多人就會想到香菜的味道，香菜的味道是比較特殊的，很多人都喜歡吃香菜，特別是在下面條的時候，當一些香菜感覺味道變好很多，但是也有很多人不喜歡吃香菜，覺得香菜的味道難以接受，那香菜的功效有哪些呢？香菜有什么禁忌？

1、促進消化功能

香菜的特殊香氣能去腥提味，提高食欲，同時香菜中豐富的膳食纖維能促進腸道消化，達到健胃消食的目的。

2、祛寒解毒

香菜性溫，具有驅寒、發(fā)汗等作用，可以解表治感冒，克解毒透疹，對小兒麻疹患者有治療作用。

3、軟化血管

香菜中的維生素C和鉀元素有擴張血管、降低血脂、血壓及膽固醇、軟化血管等作用，與預防老年疾病起到積極作用。

4、強身健體

香菜中維生素、礦物質及多種活性成分能滿足身體對營養(yǎng)素需求，促進身體代謝和提高機體免疫力，防止病毒細菌感染。

5、排毒養(yǎng)顏

菜中維生素C能美白養(yǎng)顏，膳食纖維能促進身體毒素排出，改善膚質、延緩衰老等作用。

6、醒目通氣

香菜中含有的維生素A和維生素C能調節(jié)視網(wǎng)膜感光物質合成、緩解眼部疲勞，可改善干眼病和夜盲癥；香菜能祛寒緩解感冒癥狀，可通氣緩解鼻塞癥狀。

7、食用香菜的注意事項

宜

一般人均可食用香菜，特別是食欲不佳和心血管疾病患者食用。

忌

熱毒壅盛而疹出不暢者忌服，體質虛弱及胃潰瘍人群少食，慢性皮膚病及眼病、癌癥患者忌食。

孕

孕婦吃香菜能改善食欲、緩解孕吐、治療風寒及防治妊娠高血壓等；但不宜多吃以免引起宮縮，不利于胎兒健康。

嬰

嬰幼兒吃香菜能增強抵抗力和促進生長發(fā)育，但不宜多食，香菜氣味重以免影響嬰幼兒嗅覺發(fā)育。

生

香菜+牛肉：健脾胃、除水腫、通便利尿和排除脹氣。

香菜+鱔魚：促進營養(yǎng)物質消化吸收。

香菜+腐竹：有助于食物消化及吸收。

香菜+狗肉：補益脾胃。

克

香菜+豬肉：加重身體濕熱或生痰。

香菜+黃瓜：破壞維生素C。

香菜+肝臟：降低肝臟中銅離子的吸收率。

香菜+補藥：降低藥效。

香菜+白術、牡丹皮：降低藥效。

香菜+梨：引起腹瀉、腹痛。

8、香菜搭配什么吃好

1、羊肉

羊肉有補虛勞、溫腎祛寒的作用；香菜辛香開胃。羊肉搭配香菜食用，可促進人體對羊肉營養(yǎng)的吸收，有補腎溫陽、祛寒的功效，適宜精神萎靡、腰膝酸冷、四肢發(fā)涼的人食用。

2、黃豆

香菜的辛香氣味有發(fā)汗、祛風、解毒的功效，還含有豐富的維生素C和胡蘿卜素。黃豆則含有豐富的植物蛋白，具有健脾、寬中的功效。二者搭配煮湯，具有祛風解毒、健脾寬中的功效，可輔助治療胃腸型感冒導致的發(fā)燒頭痛、惡心嘔吐、腹脹腹瀉等。

3、豬腸

香菜健胃消食、下氣、通大小便，豬大腸可潤腸治燥，調血痢臟毒，二者同食，具有補虛、止腸血的功效，可以輔助治療大小腸出血、便血、血痢、痔瘡、脫肛等病癥。

4、蘋果

香菜富含鈣質，蘋果中的含鈣量也比一般水果豐富，而且其中的維生素B6和鐵非常有助于鈣的吸收。兩者搭配食用，是補鈣強骨的完美搭檔。