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吃什么食物對(duì)骨頭好?飲食補(bǔ)鈣有哪些誤區(qū)呢?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-29 16:46 骨骼補(bǔ)鈣缺鈣酸奶

生活中很多人可能都有過(guò)需要補(bǔ)鈣的經(jīng)歷,有的人可能會(huì)吃鈣片,但是其實(shí)生活中有很多食物都是可以幫助補(bǔ)鈣的,也有很多食物都是對(duì)骨頭比較好的,所以我們可以嘗試吃一些對(duì)骨頭比較好的食物,或者吃些不該食物。那么,一般吃什么食物對(duì)骨頭好呢?

吃什么食物對(duì)骨頭好?飲食補(bǔ)鈣有哪些誤區(qū)呢?(1)

1、吃什么對(duì)骨頭好

1.酸奶

大多數(shù)人通過(guò)曬太陽(yáng)來(lái)獲得維生素D,其實(shí)酸奶就富含維生素D.喝一杯脫脂酸奶即可以滿(mǎn)足人體每天30%的鈣需求量和20%的維生素D需求量。

2.牛奶

一杯(250毫升)的牛奶含熱量?jī)H90大卡,卻能滿(mǎn)足每天30%的鈣需求量。選擇維生素D強(qiáng)化牛奶,壯骨效果更好。

3.奶酪

43克奶酪的鈣含量超過(guò)每日鈣需求量的30%.但是要注意,過(guò)量食用奶酪會(huì)導(dǎo)致體重增加,反而不利于關(guān)節(jié)健康。

4.沙丁魚(yú)

沙丁魚(yú)常被做成罐頭,雖然他們看起來(lái)比較奇怪,但其中所含的維生素D和鈣質(zhì)卻出乎人們意料。

5.雞蛋

雞蛋中的維生素D主要在蛋黃中,雖然含量只有日需求量的6%,但吃雞蛋是最方便的獲得方式。

6.三文魚(yú)

三文魚(yú)通常是因有益于心臟而備受歡迎,然而85克左右的三文魚(yú)肉就可以滿(mǎn)足人體全部維生素D的日需求量。

7.菠菜

如果你不能吃奶制品,那么可以通過(guò)吃菠菜攝取鈣質(zhì)。吃一小碗菠菜可補(bǔ)充人體鈣日需求量的25%.另外,菠菜還含有益身體健康的纖維素、鐵和維生素A.

8.谷物

谷類(lèi)所含維生素D可滿(mǎn)足日需求量的25%.如果你沒(méi)機(jī)會(huì)吃三文魚(yú)或曬太陽(yáng),吃谷物同樣是補(bǔ)充的維生素D的好辦法。

9.金槍魚(yú)

金槍魚(yú)是除三文魚(yú)外又一種富含維生素D的魚(yú)類(lèi)。85克左右的金槍魚(yú)含3.8微克左右的維生素D,約占維生素D日需求量的39%.

10.橙汁

橙汁雖然不含有鈣和維生素D,但其中豐富的維生素C可促進(jìn)人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收。

2、補(bǔ)鈣的誤區(qū)

1、吃牛肉有利于骨骼。

不少人認(rèn)為歐美人骨骼強(qiáng)壯是因?yàn)閻?ài)吃牛肉。事實(shí)上,很多吃牛肉甚多的人,正是鈣缺乏相當(dāng)嚴(yán)重的人。這是因?yàn)榕H獗旧砗}量極低--所有的肉都是這樣。同時(shí),肉里面含有大量的“成酸性元素”,主要是磷、硫和氯,它們讓血液趨向酸性,身體不得不用食物和骨骼中的鈣離子來(lái)中和成酸性元素,因而增加體內(nèi)鈣元素的流失,減少鈣的吸收。所以,缺鈣的中老年人應(yīng)當(dāng)適當(dāng)控制肉類(lèi)的攝入量,不論是紅肉還是白肉。

2、吃蔬菜與骨骼健康無(wú)關(guān)。

不少人偏愛(ài)動(dòng)物食品,卻很少注意補(bǔ)充蔬菜。他們以為蔬菜里面只有些膳食纖維和維生素,與骨骼健康無(wú)關(guān)。實(shí)際上,蔬菜不僅含有大量的鉀、鎂元素,可幫助維持酸堿平衡,減少鈣的流失,本身還含有不少鈣。綠葉蔬菜大多是鈣的中等來(lái)源,如小油菜、小白菜、芥蘭、芹菜等,都是不可忽視的補(bǔ)鈣蔬菜。

3、喝了骨頭湯就不會(huì)再缺鈣。

骨頭里面的鈣決不會(huì)輕易溶出來(lái)。有實(shí)驗(yàn)證明,在高壓鍋蒸煮兩小時(shí)之后,骨髓里面的脂肪紛紛浮出水面,但湯里面的鈣仍是微乎其微。要想用骨頭湯補(bǔ)鈣,只有一個(gè)方法:加上半碗醋,再慢慢地?zé)跎弦粌尚r(shí)。醋可以有效地幫助骨鈣溶出。需要注意的是:這時(shí)一定不要用高壓鍋,最好用砂鍋來(lái)燉,避免在骨頭湯中溶出過(guò)多的鋁。

除此以外,很多人覺(jué)得喝飲料也可以補(bǔ)鈣。但事實(shí)上飲料中大多含有磷酸鹽,而磷酸鹽會(huì)嚴(yán)重地妨礙鈣的吸收,促進(jìn)鈣的流失。所以,凡是需要補(bǔ)鈣的人,都要嚴(yán)格控制甜飲料的數(shù)量。所以,這些補(bǔ)鈣的誤區(qū)你了解了嗎?是不是有很多是你經(jīng)常犯的呢?那么從現(xiàn)在開(kāi)始,改正吧。

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