北方人都喜歡把地瓜和紅薯扯在一起，其實(shí)他們是完全不一樣的，地瓜并不是紅薯，而是被稱為白地瓜、豆薯、沙葛或者涼薯的水果，一般都用來(lái)當(dāng)作水果食用，所以姑且稱其為水果，那么地瓜除了直接生吃之外，還能怎么吃呢？地瓜有哪些做法呢？下面給來(lái)介紹幾個(gè)比較美味的做法，大家可以自己動(dòng)手試試哦！

1、包菜地瓜餃

用包菜和地瓜以及豬肉餡做的餃子不僅補(bǔ)血養(yǎng)身，還能健腦益智，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)小孩子十分有宜。做法是將地瓜、包菜、蔥都切成粒備用，然后將豬肉剁碎后加入生粉、生抽和鹽攪拌均勻，然后加入切好的地瓜、包菜和蔥，再次攪拌，即可成餡料；接著用餃子皮包裹餡料做成餃子即可下鍋，煎、炸、煮、蒸都可以，絕對(duì)味道鮮美有營(yíng)養(yǎng)。

2、地瓜豬骨湯

地瓜豬骨湯可以有效防治骨質(zhì)疏松，降低血脂血壓。做法是將豬骨、胡蘿卜、地瓜洗凈切成塊，紅棗洗凈備用，最好是用紫砂鍋煲湯，口感比較鮮美，將所有的食材都倒入鍋內(nèi)加水，大火煮沸后，加入適量鹽、味精、胡椒，喜歡其他口味的可以自己調(diào)，用溫火燉2-3小時(shí)，直到豬骨爛熟為止，關(guān)火起鍋，撒些蔥花即可食用，湯汁美味鮮香，營(yíng)養(yǎng)豐富。

3、地瓜玉米餅

地瓜玉米餅既能防癌降血壓，還能通便瘦身、延緩衰老、保護(hù)視力，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。做法是將適量玉米剝好，地瓜、香蔥切成粒，豬肉剁碎，打一個(gè)雞蛋，全部準(zhǔn)備好之后，將這些都倒進(jìn)一個(gè)盆中，加入適量淀粉和鹽攪拌均勻即可完成餡料的準(zhǔn)備，接著再準(zhǔn)備餅的皮，準(zhǔn)備適量面粉，打一個(gè)雞蛋倒入其中，加適量水?dāng)嚢杈鶆蚝笕喑擅鎴F(tuán)，保鮮膜包10-20分鐘后取出，撒點(diǎn)淀粉開(kāi)始搟面，搟好面之后切成方形即可包餅，最后將包好的餅大火蒸10分鐘左右撈出放入鍋內(nèi)加植物油煎，雙面都金黃即可出鍋食用。