紅豆一直都是極為滋補的食材，因色澤厚重、飽滿圓潤，被文人用來寄托相思。紅豆特別適合女性，原本只有身份高貴的女性才有機會吃到，而現(xiàn)在，紅豆極為普遍，成了平民化的大眾食品。很多女性格外喜歡吃紅豆，諸多研究表明，紅豆是營養(yǎng)健康減肥的好食品。

1.口感綿軟

大家都知道多吃粗糧比較好，女性素來注重養(yǎng)生自然不例外，不過粗糧大多數(shù)味道一般、口感粗硬。而紅豆卻是不同的，紅豆煮爛煮熟以后香甜綿軟的味道簡直使人忘記它也是粗糧，并且還是天然甜品。

2.消除水腫

大家常說的紅豆可以減肥，特別是臉和腿的瘦法，這其實說的就是紅豆可以消除水腫。原因在于紅豆富含礦物質(zhì)鉀，這是在自然界食物中鉀含量排行前三的食物，香蕉一直以高鉀著稱，不過補鉀方面和紅豆比就差的太遠(yuǎn)了。并且女人減肥吃香蕉遠(yuǎn)不如紅豆，因為香蕉熱量高。

3.瘦小腹

雖說并不存在所謂局部瘦身的食品，不過膳食纖維豐富的紅豆可以促使腸道的垃圾排出，脂肪雖然沒有因此減少，不過垃圾少肚子自然就顯得平坦多了，這就是我們吃紅豆追求的瘦腹效果。而且紅豆小吃很美味，如豆沙包、紅豆飯以及紅豆薏仁粥，愛吃的女人不要太多。

4.低脂優(yōu)質(zhì)蛋白

女人要減肥通常都會避免吃些大魚大肉等脂肪含量更高的食物，不過這些食物還富含著優(yōu)質(zhì)蛋白，優(yōu)質(zhì)蛋白缺乏造成的后果不言而喻，大家器臟、骨頭、牙齒、頭發(fā)、皮膚那樣都離不開它。紅豆蛋白質(zhì)的含量高并且有較好的吸收率，還是種低脂肪低熱量的好食品。