辣椒是具有刺激性的食物，平時(shí)很多人都愛吃辣，現(xiàn)在網(wǎng)上也有一些人試吃魔鬼辣椒，就是比平常的辣椒味道要更辣一些，有的人會(huì)想要嘗試，近日佛山的一男子就從網(wǎng)上買了魔鬼辣椒，后來他覺得全身無力，有瀕死的感覺，最后向民警求助。

1、男子吃魔鬼辣椒后求救

高明一市民吃下一個(gè)“印度魔鬼辣椒”后，在路上忽然全身無力，差點(diǎn)暈厥，幸好在民警的幫助下，及時(shí)到醫(yī)院救治。警方今日通報(bào)該案例后提醒，對(duì)于過度刺激性食物，市民一定要量力而食。

5月1日晚上，張先生吃了一個(gè)從網(wǎng)上購買的“印度魔鬼辣椒”。5月2日早上，他一早騎電動(dòng)車將小孩送到學(xué)校以后，騎車返回。約7時(shí)50分，他突然全身無力，呼吸急促，并伴有暈厥癥狀，“當(dāng)時(shí)一點(diǎn)力氣也沒有了，當(dāng)時(shí)有一種瀕死的感覺……”張先生稱，當(dāng)他感覺快要躺在路上那一刻時(shí)，看到了在路口執(zhí)勤的民警，于是向該民警求助。

民警黃巍回憶說，張先生當(dāng)時(shí)臉色鐵青，用低沉吃力的聲音喊著：“我不行了，快送我去醫(yī)院”。黃巍眼見情況危急，果斷接過張先生摩托車，馬上讓張先生趴在自己的背部，迅速駕駛摩托車將他送到人民醫(yī)院進(jìn)行救治。因?yàn)榫戎皶r(shí)，張先生神志逐步恢復(fù)正常，現(xiàn)無大礙。5月4日，張先生向民警送上了錦旗。

據(jù)了解，“印度魔鬼辣椒”是一種高刺激性的辣椒，被認(rèn)定為目前世界上最辣的辣椒品種。警方提醒，為了自己的安全，對(duì)于過度刺激性食物，要辨別是否對(duì)身體有害，量力而行，謹(jǐn)慎食用，以免造成身體產(chǎn)生不良反應(yīng)，進(jìn)而危及健康甚至是生命。

“印度魔鬼辣椒”的辛辣程度相比我們平?？吹降摹靶∶捉贰薄俺旖贰边€要高，一個(gè)“朝天椒”的辛辣度是7萬史高維爾，而“印度魔鬼辣椒”可以達(dá)到104萬，相當(dāng)于14個(gè)“朝天椒”的辛辣度。一次過吃14個(gè)朝天椒，光想就覺得要辣上天了。

醫(yī)生提醒，雖然適當(dāng)食辣有促進(jìn)食欲、瘦身的好處，但高刺激性食品需要量力而為，謹(jǐn)慎食用，否則，有可能產(chǎn)生腸胃不良反應(yīng)，甚至危及生命。

2、哪些人不適合吃辣椒

心臟不好的人

辣椒中的辣椒素會(huì)使循環(huán)血量增加，心跳加快，誘發(fā)心動(dòng)過速。因此心腦血管疾病患者應(yīng)少吃辣椒，否則會(huì)妨礙病情的好轉(zhuǎn)。

腎不好的人

人的身體腸道很復(fù)雜，偏偏辣椒素就必須得通過腎臟排泄的，所以有腎病的人盡量要少吃辣，最好不吃。有損腎實(shí)質(zhì)細(xì)胞，嚴(yán)重可引起腎功能改變，甚至出現(xiàn)腎功能衰竭。

慢性膽囊炎患者

患有慢性膽囊炎者應(yīng)忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物，因?yàn)檫@些食物均有刺激胃酸分泌的作用，易造成膽囊收縮、誘發(fā)膽絞痛。

胃酸過多者

辣椒素會(huì)引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起膽囊收縮，導(dǎo)致膽道口括約肌痙攣，造成膽汁排出困難，從而誘發(fā)膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎。

便秘者

辣椒素具有刺激性，會(huì)加重便秘癥狀。痔瘡患者進(jìn)食后還可能引起痔靜脈充血和水腫，導(dǎo)致疾病惡化，誘發(fā)肛門膿腫。

腸胃不好的人

患慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎的人如果經(jīng)常吃辣，辣椒素會(huì)刺激黏膜充血水腫，加速腸胃蠕動(dòng)，從而引起腹瀉、腹痛等癥狀，對(duì)消化功能也會(huì)有影響。

正在服用某些藥物的人

辣椒不僅會(huì)抵消某些藥物的療效，而且可能加重病情。服用中藥者食用辣椒素會(huì)影響中藥療效，因此服用中藥的同時(shí)，應(yīng)禁食辛辣食物。在飲食方面應(yīng)清淡，也不要吃有刺激因素的食物，以免引起病癥復(fù)發(fā)。

3、如何健康吃辣椒

1.吃辣的量與種類有講究

不同種屬的辣椒素類物質(zhì)含量差別很大，從0.22~~20mg/g。不同產(chǎn)品的含量也不盡相同，我們常吃的干辣椒含量為0.1mg/g，紅辣椒為2.5mg/g，紅辣椒油為60mg/g，當(dāng)然鮮辣椒的辣椒中維生素C含量非常豐富，所以如果要吃辣，可以首選鮮辣椒或干辣椒，而吃辣椒油這種“火力”很大的食物，特別要注意別貪吃太多。

2.烹調(diào)“加料”有講究

吃辣的同時(shí)，避免油膩、高鹽、高糖等重口味，因?yàn)檫@些都容易加重人體的炎癥反應(yīng)，也就是我們常說的“上火”，尤其是本來吃辣容易上火的朋友更要注意。再就是做菜的時(shí)候，如果用了辣椒，就最好不要再放花椒、黑胡椒、白胡椒等麻辣味的調(diào)味品，因?yàn)楹竺孢@些“椒”中含有的麻辣味物質(zhì)與辣椒中的辣椒素對(duì)口腔的作用有異曲同工的意思，同時(shí)吃會(huì)“辣上加辣”。

3.巧搭配，中和“熱力”

吃辣同時(shí)，適合搭配一些清淡少油少鹽的蔬菜例如清炒苦瓜、蒜蓉西蘭花、大拌菜、涼拌黃瓜海帶絲等。做菜的時(shí)候可以適度的加點(diǎn)兒醋，醋的妙用不僅可以保護(hù)很多維生素，且有一定中和辣椒素的作用。

主食可以搭配些粗糧類和薯類食物，例如雜糧粥、玉米、地瓜、山藥等，不僅膳食纖維豐富，且B族維生素、礦物質(zhì)鉀鎂等也一般的精白米面高得多，對(duì)于緩解吃辣后的燥熱、上火比精白米面要好。

4.這些食物巧妙“救濟(jì)”

吃火鍋、麻辣燙被辣到了，可以喝點(diǎn)兒酸梅湯、酸奶等酸涼的飲品。這些飲品既可以讓口腔的溫度降低，對(duì)味覺的敏感度降低，又可以通過大量水把辣味沖淡了不少。而且其中酸性物質(zhì)對(duì)于中和堿性的辣椒素也有一定好處。

喝酸梅湯、酸奶雖有一定幫助，不過還有更聰明的做法：直接喝一口橄欖油、香油或牛奶(含有脂肪)或啤酒漱一下口，然后吐出來效果更快更好。尤其是喝橄欖油等食用油的方法更給力，因?yàn)槔苯匪厥且活愔苄远撬苄缘奈镔|(zhì)，口腔中的大部分辣椒素可以跟隨油脂清理出口腔，治標(biāo)治本。

5.湯湯水水最佳“滅火器”

辣椒吃多了，其中的辣椒素會(huì)刺激皮膚血液循環(huán)加快，使身體發(fā)熱、出汗增加導(dǎo)致人體水分散發(fā)。所以在濕冷地區(qū)生活的人，吃辣椒是再合適不過的。不過在本來就干燥的北方，即便沒有吃到腹瀉的那么“過量”，經(jīng)常吃辣椒可能也會(huì)讓身體不舒服了，包括喉咽干燥上火等。這時(shí)候應(yīng)該多喝水，及時(shí)補(bǔ)充身體水分的散失;同時(shí)富含水分的蔬菜水果要多吃，例如黃瓜、生菜、西紅柿、雪梨等;另外也可以用銀耳蓮子羹、雪梨枸杞湯等形式補(bǔ)充水分，讓水分更持久地待在消化道粘膜上，緩解干燥以及喉嚨不適的效果更好。

辣椒可以讓食物更有味道，但是吃太多對(duì)腸胃的刺激性還是比較大的，平時(shí)吃辣椒要注意適度的吃，上面為大家介紹的一些人群不適合吃辣椒，平時(shí)要少吃或者是不吃辣椒，以免對(duì)身體健康造成不利的影響，辣椒可以搭配一些食物吃更健康！