平時(shí)很多人可能比較忙，沒有太多的時(shí)間經(jīng)常去買新鮮的食材，就會(huì)買各種冷凍食物在家里冰著，冷凍肉也成為非常受歡迎的一類食物，近日有新聞報(bào)道云南上百村名在垃圾場挖肉然后制成冷凍肉銷往全國各地，想想都覺得好惡心，具體什么情況呢？

1、上百村民在坑里刨肉

今年三月中旬，紅河州金平縣一批被查獲的走私凍品，在填埋進(jìn)垃圾場之后，被當(dāng)?shù)卮迕裢诔鰜碣u到市場上，并且這一現(xiàn)象已經(jīng)持續(xù)了兩年。

從觀眾提供的視頻中可以看到，上百村民聚集在金平縣金河鎮(zhèn)的一處垃圾填埋場里，把已經(jīng)填埋進(jìn)垃圾場的走私凍肉一箱箱地挖了出來。路面上到處散落著包裝破損后掉出的雞腳。

填埋場附近的公路兩旁，停放著村民等候的摩托車，凍品一挖出來就馬上運(yùn)走。整個(gè)挖掘過程晝夜持續(xù)。

知情者透露，每次當(dāng)?shù)卮蛩讲块T對(duì)查處的凍品進(jìn)行填埋處理后，周邊村民就會(huì)進(jìn)行挖掘，參與人數(shù)少則近百人，多則四、五百人，而且已經(jīng)持續(xù)了2年左右。

整個(gè)垃圾場占地約三個(gè)籃球場大小，周邊彌漫著刺鼻的腐臭味。幾個(gè)四、五米的深坑里，隨處可見腐爛的雞腳、雞翅。

垃圾堆里已經(jīng)沒有了填埋時(shí)完整的走私凍品，散落的紙盒均已被損壞。外包裝上的標(biāo)識(shí)顯示，貨品為雞翅和牛肉凍品。

兩年來這里已經(jīng)形成了村民挖掘、專人收購、專人運(yùn)輸、專人銷售的一條龍產(chǎn)業(yè)鏈。

2、挖走私凍肉重新銷售

有村民告訴記者，這些走私凍肉制品被查獲填埋后，會(huì)有收貨的老板找附近村民來刨坑找肉，每次填埋的凍品少則幾十噸，多則三、五百噸。

需要上百人幾天才能挖完，從填埋場挖上來的肉，有專人在路邊回收，并運(yùn)輸?shù)狡渌胤竭M(jìn)行銷售。

沿著106縣道行駛，在距離三家垃圾填埋場直線距離15公里的金平縣銅廠鄉(xiāng)。記者在街上的一家凍品零售店，發(fā)現(xiàn)了標(biāo)識(shí)不清的凍肉。

這家小賣部的冷柜里存放著很多品種的肉類，比如這個(gè)塑料袋包裝的雞翅，只有簡單的幾個(gè)英文字母和數(shù)字，沒有任何質(zhì)檢合格標(biāo)識(shí)。

記者并未找到與填埋場相同包裝的凍肉，而當(dāng)?shù)厝藢?duì)于這些凍品的來源顯得很謹(jǐn)慎，不愿多說。記者提及三家村填埋場凍肉的去向時(shí)，當(dāng)?shù)厝苏f，凍品被賣到了昆明。

由于交通便利、界河較窄，隔界村成了越南走私凍品入境的主要入口之一，凍品通過越野車、皮卡車或者小型貨車，趁著夜色從村內(nèi)的小路一車一車運(yùn)出。

集中轉(zhuǎn)運(yùn)到大貨車上后，再從金平或者元陽轉(zhuǎn)運(yùn)到外地銷售，走私品包含凍肉制品、生豬等。

3、吃僵尸肉的危害

凍肉解凍的時(shí)候，溫度回升以后會(huì)被破壞組織細(xì)胞滲出的大量蛋白質(zhì)和水分，這樣自然而然的便對(duì)肉給造成了滋養(yǎng)細(xì)菌的天堂，細(xì)菌也會(huì)隨之分解到肉中的蛋白質(zhì)、脂肪、產(chǎn)生了大量有害的小分子物質(zhì)。人食用過后很可能會(huì)中毒，出現(xiàn)嘔吐惡心拉肚子的癥狀。

吃了僵尸肉之后還會(huì)加速人體的衰老，因?yàn)楫?dāng)肉被氧化以后顏色會(huì)變得暗紅，肥肉脂肪也開始變黃，味道也沒有以前的鮮，如果吃了這種肉，肉里面的脂肪氧化產(chǎn)物會(huì)對(duì)身體有害，從而會(huì)加速人體衰老。

肉被凍住以后，里面的微生物和細(xì)菌以及寄生蟲依舊在里面，當(dāng)肉被解凍的時(shí)候，這些細(xì)菌會(huì)變的非?；钴S，也就加快的肉的腐敗，如果長期食用會(huì)降低人體的免疫力下降。

應(yīng)該很多人看了這個(gè)新聞之后都不敢吃冷凍肉了，冷凍肉雖然比較方便，但是確實(shí)是不能保證是完全安全的，而且很多冷凍肉可能是因?yàn)榧膊∷劳龅膭?dòng)物制成的，所以大家平時(shí)要吃肉最好是選擇新鮮的，不僅有營養(yǎng)，而且也比較安全，少吃冷凍食物。