很多人平時(shí)喜歡用薏仁來煮粥吃，薏仁是比較硬的，需要煮很長一段時(shí)間才能煮爛，實(shí)際上很多人不喜歡吃薏仁，主要是因?yàn)檗踩蕸]有什么味道，而且比較硬，但是薏仁具有很好的養(yǎng)生價(jià)值，那吃薏仁有什么好處？薏仁怎么吃不會(huì)長胖？

1、預(yù)防高血壓、中風(fēng)

薏仁又稱薏苡仁、苡米，一般常用的薏仁為白薏仁，是薏仁除去外殼與種皮的殼仁，屬于全谷類食物，富含淀粉，可作為主食類食物來源。薏仁含有豐富的水溶性膳食纖維，可以依附膽汁中的膽鹽，使腸道對食物的油脂吸收降低，借此降低血液中脂肪的含量，因此可以預(yù)防高血壓、中風(fēng)及心血管疾病。

2、有助于排便

薏仁富含水溶性膳食纖維，對于長期便秘者，食用薏仁可以刺激腸胃道蠕動(dòng)，并且水溶性纖維在腸胃道里也可以作為腸道菌種的益生菌，供菌種養(yǎng)分成長生存，維持腸胃道相完整性，所以食用薏仁后也能助于排便。

3、緩解水腫

此外薏仁能促進(jìn)體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，有利尿和利水的作用，對于輕微水腫之問題可食用薏仁幫助緩解癥狀。但薏仁屬?zèng)鲂裕?jīng)期來不可多食。

4、薏仁怎么吃不會(huì)胖

雖然薏仁比米飯具有更多的B群以及膳食纖維，可別以為用食用薏仁就不會(huì)讓人發(fā)胖。薏仁的熱量跟白米飯其實(shí)不相上下，每吃一碗，等于攝取280大卡的熱量，記得要與主食類食物做替換而不是增加食用，這樣才能有個(gè)體態(tài)輕盈的夏日?。?

5、孕婦可以吃薏仁嗎

可以吃，但是少吃

薏仁是具有進(jìn)補(bǔ)，消腫的功效，可以給孕婦補(bǔ)充營養(yǎng)，消除身上的水腫。但是薏仁是有利尿作用的，孕婦吃多了，會(huì)導(dǎo)致羊水減少，但是不會(huì)導(dǎo)致孩子畸形，所以可以放心使食用，只要控制量就可以了。