藍莓山藥是我們經(jīng)常會吃到的一種甜點，你知道嘛，藍莓和山藥也可以一起熬粥哦，不僅美味，營養(yǎng)功效也很高。你知道藍莓山藥粥有什么營養(yǎng)？藍莓山藥粥怎么做？今天，就給大家講一講藍莓山藥粥有哪些營養(yǎng)價值以及做法，接下來讓我們一起來看看吧。

1、藍莓山藥粥

用料：主料大米適量、糯米適量、山藥適量。輔料：藍莓適量、桂花適量。調(diào)料：冰糖適量、水適量。

藍莓山藥粥的做法：

1.大米和糯米淘洗干凈，用清水泡上，山藥去皮切成圓片。

2.砂鍋放入足量的清水，水沸后下淘洗干凈的米和山藥片，水再次沸騰后，旺火煮上5分鐘，加入藍莓果，蓋上鍋蓋，轉最小火熬煮約30分鐘，待其粘稠至熟，撒上點桂花，即可食用了。

2、藍莓山藥粥的保健價值

首先，藍莓山藥粥有豐富的花青素與維生素存，人體吸收這些營養(yǎng)成分以后，不但能減少眼病的發(fā)生，也能起到提高視力和延緩衰老的作用。另外它里面的維生素含量也有很大，人體吸收以后不但能滿足各器官的營養(yǎng)需要，也能起到提高免疫力的作用。

其次，藍莓山藥粥中的多種酶類成分是最重要的營養(yǎng)成分，它們主要存在于山藥這種蔬菜里面，人體吸收這些酶類物質(zhì)以后，會起到補脾健胃幫助消化的作用，經(jīng)常食用還能減少食少無力以及泄瀉等不良癥狀的出現(xiàn)。

再次，藍莓山藥粥中有蛋白和多種微量元素，蛋白是藍莓山藥中最重要的營養(yǎng)成分，而且它們中含有的是獨特的黏液蛋白，它與鉀、鈉以及硒等微量元素一起，可以起到保護血管的作用，它們能減少脂肪在血管中的沉積，也能預防血糖的升高，對多種心腦血管疾病和糖尿病都有一定的預防和緩解作用。

藍莓山藥粥選用圓迷離的糯米最合適，可以加入冰糖、糖桂花等，等涼了之后還可以加入蜂蜜調(diào)味。藍莓山藥粥經(jīng)常喝可以耳聰目明，在秋冬季節(jié)喝可以健脾胃、益肺腎。藍莓山藥粥不但顏色好看，而且味道甜美，非常誘人，老少都可以喝。

3、花生山藥粥

益氣養(yǎng)胃，健腦益智，適用于用腦過度、氣血不足引起的記憶力減退，如學生、老人食用。

材料：

花生米45克、山藥30克、粳米100克、冰糖適量。

做法：

1、先將山藥去皮，洗凈切小粒（米粒大?。?。

2、將花生米用開水燙泡1-2分鐘，趁熱去皮，撈出。

3、將花生搗碎如米粒大小。

4、將粳米淘洗凈后，與花生、山藥碎屑同入鍋中，加水熬煮。

5、先用大火，至水開，改微火，煮至米爛粥熟。

6、其間應不停向同一方向攪動，以免米、花生及山藥黏合在一起。

7、粥將熟時，放入冰糖即可食用。