辣條是常見的零食，也是很多學(xué)生喜歡吃的一種零食，在專家的眼里辣條是不健康的食物，在很多學(xué)校周圍的小賣部里面可以看到辣條這樣的食物。辣條的生產(chǎn)商一般都是小作坊，衛(wèi)生很難監(jiān)管，那么，吃辣條會致癌嗎？吃辣條對身體有什么危害？來看看。

1、吃辣條的危害有

一般來說，辣味食物比較適合生長在四川等潮濕地區(qū)的人食用，北方干燥地區(qū)的人食用后，上火、氣虛等癥狀會更嚴(yán)重。

從體質(zhì)上說，有些人屬于陰虛火旺者，平時就容易出現(xiàn)口干舌燥、咽喉腫痛、便秘等現(xiàn)象，吃了辣的食物雖然一時痛快，但過后會讓這些癥狀加重幾倍。尤其是便秘嚴(yán)重后，體內(nèi)代謝廢物長時間蓄積，其中的毒素會嚴(yán)重危害人體健康。

人在吃辣的食物后短時間內(nèi)會大汗淋漓，有種很舒服的感覺，主要是因?yàn)槔蔽妒澄锟梢源碳ず瓜俜置?，加速新陳代謝和氣血運(yùn)行，對身體有一定好處。但是，吃辣一定要適量，對北方人來說，一周或兩周一次，已經(jīng)足夠了。而且，能夠促進(jìn)氣血運(yùn)行的食物并非只有辣椒，橘子、南瓜、大棗、羊肉等溫性食物都可以達(dá)到這個效果。吃辣后，最好適當(dāng)增加飲水量和蔬菜、水果的攝入，以淡化辛味食物對身體的不利影響。辣的食物少吃，辣制品也一樣，而且辣制品的質(zhì)量不能保證。

2、廉價辣條可能致癌

辣條還曾引起全民狂歡。營養(yǎng)師顧中一表示，為健康著想，辣條這樣的食物應(yīng)該一點(diǎn)都不要吃。如果實(shí)在忍不住，一定要買正規(guī)廠家的，而且每次要少吃，“小作坊做出來的很難保證質(zhì)量，因?yàn)椴恢涝鲜欠窀瘮∽冑|(zhì)、油是否氧化、細(xì)菌是否超標(biāo)、加工環(huán)境是否衛(wèi)生?”

辣條大多是用加工過的大豆皮制成，然后輔以辣椒粉，色素等腌制而成。辣條可以說沒有任何的營養(yǎng)，只是為了滿足口感，而這種口感卻要以健康為代價。近日央視曝光，這種價格低廉的辣條可能會致癌。

3、吃辣條的健康隱患

一、加工方式多為油炸或油浸

當(dāng)我們買來一包辣條，會發(fā)現(xiàn)里面油油的，這都是采用油浸或油炸的方式加工成的。因?yàn)橛糜椭M(jìn)行搭配，會增強(qiáng)辣條的口感，吃起來香香的。

二、所用油脂品質(zhì)不容易監(jiān)控

辣條的生產(chǎn)商一般都是小作坊，在這樣的環(huán)境中，生產(chǎn)食品所用油脂的品質(zhì)是絕對讓我們擔(dān)憂的。劣質(zhì)的過期油脂或反復(fù)使用過的地溝油有強(qiáng)致癌性，經(jīng)常吃用這樣油脂制作的辣條，會增加患癌幾率。

三、辣條的顏色全靠色素來染

讓辣條變得色彩誘人，單純靠辣椒來是很難實(shí)現(xiàn)的，這就需要食品添加劑中的染色劑來幫忙，例如胭脂紅等。這些食品添加劑在使用量上有嚴(yán)格的規(guī)范，但小作坊著實(shí)難以監(jiān)管。

四、生產(chǎn)環(huán)境不衛(wèi)生等其他因素

此外，小包裝的辣條一般售價便宜，5毛、1元居多，這些低成本的小食品為了保證各環(huán)節(jié)的利潤，在生產(chǎn)環(huán)境及工人要求上就難以達(dá)到國家要求，難免會存在一些安全隱患。

4、怎么選購袋裝辣條

(1)包裝袋上的信息

選購辣條的時候可以看一下包裝袋上的詳細(xì)信息，產(chǎn)地、是否經(jīng)過質(zhì)量檢測，是不是在食品保質(zhì)期內(nèi)等，都是可以看一下的。

(2)觀察外觀

辣條一般都是透明包裝袋可以很清楚的看到里面的情形，所以如果看到辣條之間板結(jié)狀，沒有光澤、油水比較少、干巴巴的，這樣的辣條最好不要食用。

(3)捏一捏辣條

辣條一般都是軟的，在買辣條的時候可以捏一捏，正常情況下是馬上會反彈的，如果一捏就變形反彈不了，或者捏不動、硬邦邦的就很有可能是過期了。

(4)是否分層

一般辣條都是豎著擺放在置物架上，辣條長時間保持一種狀態(tài)就會分層。懸掛的上面的就會變干，油都會沉在辣條底部。