青少年時期，是身體發(fā)育最快的階段，這個時候長高也是很快的，身體的發(fā)育需要營養(yǎng)的補充，所以在青少年發(fā)育時期，飲食是需要特別關(guān)注的，要注意補充足夠的營養(yǎng)物質(zhì)，那么青少年增高的方法有哪些？青少年增高飲食要注意什么呢？

1、青少年增高的飲食

1、供給充足的蛋白質(zhì)。因為蛋白質(zhì)是兒童生長發(fā)育的最佳“建筑材料”，成年人每天約需蛋白質(zhì)80克，兒童需要相對更高些，不僅要保證蛋白質(zhì)的數(shù)量，還要講究蛋白質(zhì)的質(zhì)量。動物性食品如魚、肉、蛋、奶類，所含人體必需的氨基酸比較齊全，營養(yǎng)價值高，應(yīng)保證其供給和需要，是能夠幫助青少年增高長高的方法之一。植物性蛋白質(zhì)如豆類、花生、蔬菜與動物性食物的搭配，可以進一步提高蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，取長補短，增強人體對維生素和礦物質(zhì)的吸收。

2、供給豐富的鈣質(zhì)。鈣是構(gòu)成骨骼的重要原料。學齡前兒童每天需鈣600毫克，小學生需要800毫克，中學生需要1200毫克。如果食物中鈣供給不足，嬰幼兒就會發(fā)生軟骨病，學齡兒童就會長不高。所以，飲食中要注意供給含鈣豐富的食物，如奶類、豆類及其制品、芝麻醬、海帶、蝦皮、瓜子仁及綠葉蔬菜等。給幼兒和學齡兒童添加適量鈣質(zhì)和魚肝油，對增長身高有一定好處。要提倡孩子多到戶外活動曬太陽，因陽光中的紫外線，能使皮膚中的脫氫膽固醇轉(zhuǎn)化成維生素D，而有助于鈣的吸收。

3、提倡少吃糖類。糖吃多了容易影響孩子的食欲，使進食量減少，勢必影響營養(yǎng)素的吸收。而且糖過多時，體內(nèi)代謝中間產(chǎn)物丙酮酸和乳酸會增多，這就需要堿性的鈣來中和，鈣的消耗量勢必增加，從而影響骨骼的生長。另外茭白、竹筍、青蒜、菠菜等含草酸多的食物，能與鈣結(jié)合成不溶性的草酸鈣，使食物中的鈣不能被人體吸收利用，因此食用時應(yīng)注意方法。

4、務(wù)必吃好早餐。早餐要吃飽、吃好。孩子如果早餐不吃好，營養(yǎng)供給不足，大腦消耗能量不夠，就要動用體內(nèi)儲備的蛋白質(zhì)，這就好比“釜底抽薪”，時間一長就必然影響身體的生長發(fā)育。

2、影響身高的因素

1、遺傳因素

據(jù)統(tǒng)計，男女身高與遺傳有很大的關(guān)系，男女身高分別有79%和92%屬于遺傳因素的作用，遺傳因素在身高上占有一定關(guān)系，但是不能一概而論，外在后天因素也是影響身高的一部分。

2、種族差別

種族也是影響身高的一個原因，歐美人一般比亞洲人要高，一個地方的飲食習慣，氣候條件都可以影響到骨骼的生長，居住在熱帶地區(qū)的人成熟早，停滯期也要早一些，來不及長高，當他們移居到溫帶或熱帶，子女也會一代比一代高。

3、營養(yǎng)水平

營養(yǎng)是生長發(fā)育不可或缺的條件，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，城市中青少年的平均身高要比農(nóng)村少年高2-4厘米，貧窮落后的山區(qū)，因為營養(yǎng)缺乏，青少年普遍矮一些。同樣因為蛋白質(zhì)是人發(fā)育過程中的主要營養(yǎng)素之一，因此以植物性食物為主的地區(qū)的身高普遍沒有那么高。

4、激素分泌

身高取決于人體生長激素的分泌，特別是甲狀腺，腦垂腺，胸腺與性腺，侏儒癥患者的腦垂體分泌生長激素明顯不足，性腺發(fā)育不全的女性，身高都不高，此外甲狀腺激素的分泌也會刺激機體生長。

5、身體狀況

孩子在5歲前生長速度最快，每年增長20厘米，到5歲時孩子基本穩(wěn)定在每年6厘米左右，進入青春期后則會加快到每年10厘米左右，之后就會停止生長，這幾個階段中，許多疾病如貧血，慢可愛染，消化不良，營養(yǎng)不良，內(nèi)分泌失調(diào)等身體狀況都會影響機體生長。

6、骨骼發(fā)育

人的身高還與長骨有關(guān)，在兒童少年時期，長骨的骨骺與骨干之間存在在骺軟骨，骺軟骨不斷增生，不斷骨化，骨骼也達到增長的目的，隨著年齡的增大，骺軟骨會逐漸鈣化變薄，直至完全鈣化，機體也會因此不再生長，骨骺是否閉合是判斷機體能否再生長的重要手段。