鱖魚應(yīng)該是一種比較出名的食材吧，松樹(shù)鱖魚是非常著名的菜肴，還有清蒸，紅燒等做法，鱖魚的肉質(zhì)非常的細(xì)嫩。你知道鱖魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有什么？鱖魚的適用人群有哪些？今天，就給大家講一講鱖魚有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和適宜人群，接下來(lái)讓我們一起來(lái)看看吧。

1、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.鱖魚含有蛋白質(zhì)、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，能補(bǔ)虛，而且肉質(zhì)細(xì)嫩不必?fù)?dān)心消化困難。

2.吃鱖魚說(shuō)有利于肺結(jié)核病人的康復(fù)。

3.鱖魚肉的熱量不高，而且富含抗氧化成分，怕肥胖的女士是極佳的選擇。

2、適用人群

一般人均可食用。

1.有哮喘、咯血的病人不宜食用。

2.寒濕盛者不宜食用。

3、食用效果

味甘、性平、無(wú)毒，歸脾、胃經(jīng);

具有補(bǔ)氣血、益脾胃的滋補(bǔ)功效。鱖魚肉的熱量不高，而且富含抗氧化成分，對(duì)于貪戀美味、想美容又怕肥胖的女士是極佳的選擇。鱖魚含有蛋白質(zhì)、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，肉質(zhì)細(xì)嫩，極易消化，對(duì)兒童、老人及體弱、一般人都可以食用，不僅味道鮮美，可口，而且還可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，是不錯(cuò)的助消化健脾養(yǎng)胃的食材類型哦，同時(shí)熱量也不高，很適合女性們食用。

關(guān)于吃鱖魚到底好不好的這個(gè)問(wèn)題，大家都知道了吧，經(jīng)常適當(dāng)?shù)氖秤靡恍~肉可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以緩解身體虛弱的情況，對(duì)于消化不好啊或者是食欲下降等人群來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的選擇呢。

4、清蒸鱖魚

材料

鱖魚800克，蔥姜、油、鹽、料酒、雞精適量。

做法

1、鱖魚除鱗鰓剖腹去內(nèi)臟洗凈，在魚身兩側(cè)劃十字形刀花，用鹽在魚身上均勻擦一遍，腌漬1小時(shí)。

2、腌好的鱖魚平放在盤內(nèi)，上面放蔥段、姜片、精鹽、料酒和食油，用大火蒸十分鐘即可。