酸奶是生活中很常見(jiàn)的食物，其中含有豐富人途所需的營(yíng)養(yǎng)成分，適當(dāng)食用可以為人體帶來(lái)很多的好處，但是食用酸奶也有很多需要注意的地方，那么什么時(shí)候喝酸奶最好？酸奶什么時(shí)候喝最好？酸奶飲用時(shí)間對(duì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的影響很大，下面就來(lái)詳細(xì)了解具體內(nèi)容吧。

1、飯后喝酸奶吸收益生菌

酸奶一般在飯30分鐘之后飲用，人在飯后，胃中的胃酸得到一定的稀釋中和，PH值較高，一般會(huì)上升至3~5之間，適合酸奶中的乳酸菌存活，乳酸菌是益生菌，活益生菌攝入對(duì)人健康有益。

2、晚上喝酸奶補(bǔ)鈣

人體中的鈣質(zhì)流失先從食物中開(kāi)始，人胃內(nèi)食物不足時(shí)會(huì)從骨骼中分解鈣質(zhì)，人在晚上胃內(nèi)多空，骨骼中大量鈣質(zhì)流失，酸奶中糖分含量低，蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)含量較高，適合在晚上睡前食用，不用擔(dān)心肥胖，還能補(bǔ)鈣。

3、下班后喝酸奶防輻射

上班族每天都需要長(zhǎng)時(shí)間面對(duì)電腦，電腦輻射對(duì)人體的淋巴細(xì)胞和皮膚細(xì)胞都有嚴(yán)重?fù)p傷，酸奶具有減輕輻射損傷、抑制輻射后人的淋巴細(xì)胞數(shù)目下降的作用，所以最好是接受輻射的下班之后再喝酸奶，效果甚好。

4、午后喝酸奶補(bǔ)精力

酸奶中的酪氨酸對(duì)于緩解心理壓力過(guò)大、高度緊張和焦慮而引發(fā)的人體疲憊等有很大的幫助。經(jīng)過(guò)乳酸菌發(fā)酵，酸奶中的蛋白質(zhì)、肽、氨基酸等顆粒變得微小，游離酪氨酸的含量大大提高，吸收起來(lái)也更容易。午后喝一杯酸奶，可以讓上班族放松心情，在整個(gè)下午都精神抖擻，更有利于提高工作效率。

5、酒前喝酸奶解酒

酒精在攝入之后對(duì)胃腸有刺激作用，促進(jìn)胃酸分泌，也會(huì)更快的吸收，若是在酒前喝一些酸奶，酸奶中的蛋白質(zhì)和黏性成分能在胃壁上形成一層黏膜，保護(hù)胃粘膜，抑制胃酸分泌，也能中和稀釋酒精，起到解酒作用。

6、喝酸奶須知

1、并非量越大越好

許多人喜歡喝酸奶，甚至把它當(dāng)成了飲料，每天好幾瓶。專(zhuān)家指出，喝酸奶并非越多越好，尤其是保健食品身份的酸奶，更要控制量。

蒙牛冠益乳所標(biāo)示的適宜人群為“腸道功能紊亂者、免疫力低下者”，用法用量為“每日二次，每次一杯”。專(zhuān)家指出，保健食品是具有特定功效的功能性食品，不能像普通食品一樣隨意大量食用，而是要注意適宜人群和用法用量，不要過(guò)量食用。

2、空腹別喝飯后喝

由于胃酸有殺菌功效，因此，最好不要在空腹時(shí)喝含有益生菌的酸奶，一般選擇飯后喝效果比較好。為了保留酸奶所含益生菌的活性，喝酸奶前后最好別喝熱飲。

3、只能冷藏不能加熱

很多人知道酸奶里千千萬(wàn)萬(wàn)的“菌”是好東西，但卻不知道如何留住它們。專(zhuān)家介紹，在酸奶剛生產(chǎn)出來(lái)時(shí)，里面都是活菌，只有冷藏才能將活菌很好地保留下來(lái)。還有人喜歡把酸奶熱了喝，這種做法更是暴殄天物了。

4、酸奶不是越稠越好

很多消費(fèi)者認(rèn)為酸奶越稠越好，但其實(shí)很多很稠的酸奶只是因?yàn)榧尤肓烁鞣N增稠劑，如羥丙基二淀粉磷酸酯、果膠、明膠，過(guò)多的增稠劑雖然滿足了口感，但對(duì)身體并無(wú)益處。