現(xiàn)代人們的生活節(jié)奏是很快的，我們的生活和工作其實都是要面臨著非常多的壓力，重壓之下，很多人其實多多少少都出現(xiàn)了一些身體健康方面的問題，身體虛弱當然是應(yīng)該要補回來了，那么，西洋參的真假要怎樣判斷比較好？青少年吃西洋參有好處嗎？

1、怎樣判斷西洋參真假

西洋參補氣養(yǎng)陰，清熱生津。用于氣虛陰虧，內(nèi)熱，咳喘痰血，虛熱煩倦，消渴，口燥咽干。然而西洋參種類復(fù)雜，質(zhì)量也有優(yōu)劣，甚至還有假冒的，那么，怎樣才能辨別真假西洋參?

現(xiàn)在市場上很多商家以生曬參假冒西洋參，辨別西洋參真假的方法有：

1.觀蘆頭商品西洋參蘆頭較小，一般看不見蘆碗或蘆碗稀少，較小而淺;生曬參(人參)蘆頭明顯較大，蘆碗較多，大而凹陷較深。

2.觀皺紋進口西洋參縱皺紋，不規(guī)則，粗而深;國產(chǎn)西洋參表面較光滑，縱皺紋細而淺，根頭部橫皺紋明顯可見。生曬參根的上部或全體有疏淺斷續(xù)的粗橫紋及明顯的縱皺紋，但縱皺紋不如進口西洋參粗而深。

3.觀皮孔西洋參皮孔較粗壯;生曬參的皮孔較細長。

4.觀質(zhì)地進口西洋參質(zhì)地堅實而重，置手中感到沉重而堅實;國產(chǎn)西洋參質(zhì)地次之;生曬參質(zhì)地較輕，置手中有輕浮感。

5.聽響聲進口西洋參一般質(zhì)硬不容易剪斷，當剪斷時聲音較輕脆，斷面較整齊。國產(chǎn)西洋參不如上述明顯;生曬參質(zhì)較松，易剪斷，輕脆聲不明顯。

6.觀裂隙西洋參質(zhì)地較致密，斷面裂隙不明顯;生曬參斷面可見明顯裂隙。

7.觀朱砂點西洋參斷面可見形成層外側(cè)多環(huán)斷面繼續(xù)排列的朱砂點(樹脂道)，并且形成層色較深，以進口者更為明顯;生曬參斷面形成層環(huán)色較淺，朱砂點稀少。

8.聞氣色西洋參具有特殊香氣，進口者香氣更濃;生曬參具青草樣香氣。可供鑒別。

9.嘗味取直徑為0.8厘米，厚約0.2厘米的參片置口中，西洋參與生曬參均微甘，但進口西洋參味濃，生津作用強烈，口感可持續(xù)2分鐘左右;國產(chǎn)西洋參味不如進口貨，口感持續(xù)時間約1分鐘;生曬參味較淡，生津作用較弱。

10.水泡法用西洋參切片熱開水浸泡，進口西洋參一般水質(zhì)清凈，少混濁;國產(chǎn)西洋參一般常顯混濁。

11.觀病斑在西洋參的表面，如見有多數(shù)和類圓形為白色斑點(病斑)，多為國產(chǎn)西洋參;進口西洋參病斑較少見。

2、青少年吃西洋參好嗎

1、20歲左右年輕人是可以吃的。人參具有滋陰補氣,寧神益智及清熱生津,降火消暑的雙重功效。補而不燥是人參的特別之處。

2、強化心肌及增強心臟之活動能力。

3、強壯中樞神經(jīng),安定身心并恢復(fù)疲勞,有鎮(zhèn)靜及解酒作用,增強記憶能力,對老人癡呆癥有顯著功效。

4、對血壓有調(diào)整作用,使暫時性或持久性血壓下降。抑制動脈硬化并促進紅血球生長,增加血色素的份量。

5、能調(diào)節(jié)胰島之分泌,因此對糖尿病有功效。

6、對肝臟有調(diào)節(jié)毒素之分泌,促進新陳代謝的作用。

7、能增強體力并對運動員具極大助益。

8、抑制癌細胞生長,增加免疫功能。

9、助長消化,對慢性胃病和腸胃衰弱有助效。

人參的正確吃法

1、煎湯飲用將人參切成薄片,放入洗凈的砂罐中,然后加冷水將參片浸泡,蓋好砂罐蓋子,放在爐火上煎熬40～60分鐘,即可倒參汗飲用。

2、泡茶飲服取人參片5～10片,置于保溫瓶中,沖入沸水,悶蓋20分鐘,代茶飲服,可以連泡數(shù)次,待湯汁變淡,再連湯帶渣一起吃完。

3、浸酒飲服取整支人參10～20克,浸入500克白酒中,蓋緊瓶塞,每天將容器振搖一次,兩周后即可服用。每次取10毫升飲服。