朝天椒是一種比較常見的調(diào)味品，經(jīng)常被制作成辣椒醬，辣椒油之類的加工產(chǎn)品，朝天椒營養(yǎng)價值較高，功效也不少。你知道朝天椒有哪些營養(yǎng)價值？朝天椒的功效有什么？今天，就給大家講一講朝天椒有哪些營養(yǎng)價值和功效作用，接下來讓我們一起來看看吧。

1、朝天椒有哪些營養(yǎng)價值

朝天椒在我們的生活中可以作為一種調(diào)味品，也可以作為辣椒醬、辣椒油、辣椒糊、辣椒面等，用于制作各種美食，朝天椒內(nèi)含有辣椒堿及粗纖維，能刺激唾液及胃液分泌，能健脾胃，促進(jìn)食欲，祛除胃寒病，是我們身邊非常好的一種食物。吃朝天椒不但有很多的食用價值，還有很多的藥用功能，比如，常吃朝天椒能夠緩解疼痛感可加快新陳代謝，令人保持身材苗條。老年人吃朝天椒還可以促進(jìn)血液循環(huán)，防治心臟病和中風(fēng)等病癥。吃朝天椒還能健脾開胃，促進(jìn)食欲。

2、朝天椒的功效

1、減肥：辣椒素可刺激大腦釋放內(nèi)啡肽，緩解疼痛感可加快新陳代謝，令人保持身材苗條。

2、祛壓降脂：可降低膽固醇、低密度脂蛋白、甘油三酸酯含量，促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防心臟病和中風(fēng)等病癥。

3、健脾消食：辣椒內(nèi)含有辣椒堿及粗纖維，能刺激唾液及胃液分泌，能健脾胃，促進(jìn)食欲。

4、其他功效：祛除胃寒病;辣椒對預(yù)防感冒、動脈硬化、夜盲癥和壞血病有顯著作用。

朝天椒的營養(yǎng)價值我們都做過了了解了，在這里，我們也要提醒喜歡吃朝天椒的朋友，因?yàn)槌旖啡菀渍T發(fā)痔瘡和瘡癤，所以痔瘡和瘡癤患者一定不要吃。還有，吃朝天椒會引起上火、引發(fā)炎癥，所以患有肺結(jié)核、支氣管擴(kuò)張、咽喉炎的人是不能食用的，更年期陰虛火旺的人也是不能吃的，希望大家記住朝天椒的這些禁忌。

3、椒香雞

材料

雞腿、數(shù)個，大蔥末少許，豆瓣醬適量，生抽適量，白糖少許，香油少許，胡椒粉少許，小紅朝天椒3個，蒜末少量，綠尖椒1個，植物油適量，鹽少許少許，淀粉少許少許，紹興酒少許

做法

1.將雞腿剁成小塊，加入豆瓣醬、生抽、白糖、香油、胡椒粉、蒜末、少許鹽、干淀粉適量，少許料酒充分拌勻后腌制15～20分鐘；

2.炒鍋入油八成熱時將蒜末、大蔥末放入煸香，接著將切成小段的小紅朝天椒放入略煸后將腌制好的雞腿塊放入，轉(zhuǎn)大火快炒3分鐘后將切成菱形塊翻炒3分鐘后加入雞精兜勻后即可起鍋裝盤了!