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常吃洋蔥的好處有什么?青椒炒洋蔥怎么做?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-25 14:34 洋蔥大蔥防癌殺菌

洋蔥炒熟之后不再是辛辣的,會(huì)有一絲絲的甜味,洋蔥的烹飪方法有很多,可以做配菜,也可以做主菜。你知道常吃洋蔥的好處有什么?青椒炒洋蔥怎么做?今天,就給大家講一講洋蔥有哪些美味做法和功效作用,接下來(lái)讓我們一起來(lái)看看吧。

常吃洋蔥的好處有什么?青椒炒洋蔥怎么做?(1)

     

1、洋蔥的好處

1.預(yù)防癌癥

在這個(gè)談癌色變的社會(huì)里,有一種食物能夠預(yù)防癌癥,這真是一個(gè)天大的喜訊!更何況,科研人員的研究還發(fā)現(xiàn),洋蔥和其家族成員可以幫助預(yù)防和控制各種癌癥。是“各種”哦!在法國(guó),一個(gè)針對(duì)女性所做的研究顯示,那些攝取較多洋蔥和大蒜的女性,其罹患乳腺癌的幾率較低。相信你讀完這篇文章之后一定會(huì)在自己的菜單上掃口上洋蔥的名字吧!

洋蔥的防癌功效來(lái)自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧七劑,能刺激人體免疫反應(yīng),從而抑制癌細(xì)胞的分裂和生長(zhǎng),同時(shí)還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細(xì)胞活性,阻止癌細(xì)胞生長(zhǎng)。一份調(diào)查顯示,常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%,因胃癌致死者少30%。

2.維護(hù)心血管健康

洋蔥是目前所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴(kuò)張血管、降低血液黏度,因而會(huì)產(chǎn)生降血壓、增加冠狀動(dòng)脈的血流量和預(yù)防血栓形成的作用。洋蔥中含量豐富的槲皮素,其生物的可利用率很高,科學(xué)家研究報(bào)告指出,槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白(LDL)的氧化,對(duì)于動(dòng)脈粥樣硬化,能提供重要的保護(hù)作用。

3.刺激食欲.幫助消化

洋蔥含有蔥蒜辣素,有濃郁的香氣,加工時(shí)因氣味刺鼻而常使人流淚。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌,增進(jìn)食欲。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)也證明,洋蔥能提高胃腸道張力,促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),從而起到開(kāi)胃作用,對(duì)萎縮性胃炎、胃動(dòng)力不足、消化不良等引起的食欲不振有明顯改善效果,,當(dāng)然,如果你正在進(jìn)行節(jié)食瘦身,那么洋蔥的這項(xiàng)功效,顯然不太適合你!

4.殺菌、抗感冒

洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等,有很強(qiáng)的殺菌能力,能有效抵御流感病毒、預(yù)防感冒。這種植物殺菌素經(jīng)由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時(shí),能刺激這些位置的細(xì)胞管道壁分泌,所以又有祛痰、利尿、發(fā)汗以及抑茵防腐等作用。

2、青椒洋蔥

材料

洋蔥、油、鹽、味精

做法

1、青椒洗凈,去籽,切片。

2、洋蔥去皮,洗凈,也切成片。(切的大小和青椒一樣,不然不美觀)

3、蒜拍扁。

4、鍋中放油,先放入蒜熗鍋,在放入入洋蔥煸炒。

5、再加青椒一起炒。

6、最后加適量的鹽和適量的水,一起稍煮即可。

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