草莓是很多人都喜歡吃的一種水果，草莓的味道酸甜可口，營養(yǎng)豐富，在草莓上市的季節(jié)，很多人都會購買草莓吃，有時候買了草莓吃不完，需要保存，以免放壞了，草莓的保鮮需要掌握正確的方法，以免變質(zhì)腐壞，那么草莓如何保存好呢？

1、保鮮及儲存方法

1、挑選無損傷草莓

平時購買草莓時一定要挑選新鮮無尋常的草莓，因為那些經(jīng)過電波出現(xiàn)尋香的草莓細胞壁已經(jīng)破裂，糖分和水分已經(jīng)溢出，會產(chǎn)生大量細菌，這樣的草莓既使保存得當，保存時間也不會太長，而且它的新鮮感會我很快消失。

2、保鮮盒保存

新鮮的草莓可以，用密封的保鮮盒進行保存，再把草莓放入保鮮盒以前最好不要用水洗，輕拿輕放，把它擺放在保鮮盒中，然后密封，直接放入到冰箱的冷藏室中，這樣可以保證草莓5到7天不變質(zhì)，但如果是用清水洗過的草莓，再放入保鮮盒中保存，他最多能保存兩天的時間。

3、冷凍保存草莓

草莓這種水果比較嬌嫩，而且保質(zhì)期比較短，如果購買了過多的草莓吃不完又舍不得浪費，這是最好的保存方法，就是用清水把草莓清洗干凈，控掉水分以后，擺放在保鮮盒中，然后放入到冰箱的冷凍室中進行冷凍，這樣可以讓草莓保存很長時間，在進入夏天以后拿出凍好的草莓，可以直接當冰激凌吃。

2、吃草莓的注意事項

草莓雖然可以放在冰箱中保存，但是平時大家把草莓從冰箱中取出，以后食用時一定要讓它恢復室溫，因為草莓中含有大量的果糖和葡萄糖，這兩種糖在只有在溫度處于8到12度時才能得到最好的釋放，如果不把它恢復到正常溫度，會感覺草莓的口感變差了很多，一點也不甜。

3、草莓的功效作用

1.明目

草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用。

2.滋補調(diào)理

草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調(diào)理作用。

3.降血脂

草莓除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效。

4.防癌

在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學物質(zhì)的吸收，具有防癌作用。

5.清除有毒物質(zhì)

可以自然平和的清除體內(nèi)的重金屬離子。

6.保健

女性常吃草莓，對皮膚、頭發(fā)均有保健作用。

7.減肥

因為它含有一種叫天冬氨酸的物質(zhì)，可以自然而平緩地除去體內(nèi)的“礦渣”。

8.助消化

其含有大量果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便秘，預防痔瘡、腸癌的發(fā)生。

上面為大家介紹了草莓的儲存方法，大家在購買草莓之后可以這樣來保存，吃草莓的好處有很多，能夠補充多種營養(yǎng)元素，還有明目、防癌等功效，大家平時可以常吃些草莓，平時在市面上購買草莓的時候也要注意分辨激素草莓，盡量不要選擇畸形的草莓。