烤鴨是生活中很常見的食物,不僅色澤紅潤(rùn),吃起來(lái)更是爽脆可口,很多地方都開了不少烤鴨店。記者暗訪發(fā)現(xiàn),合肥市面上的烤鴨價(jià)格普遍在20元左右一直,但是活鴨二十多元一斤,那么商家是怎樣賺錢的呢?隨著不斷的深入調(diào)查,發(fā)現(xiàn)了驚人的內(nèi)幕。
采訪中,對(duì)于低價(jià)烤鴨出處,有商戶終于道出:是用了價(jià)格低廉的冷凍鴨。一只大約有2斤半重的冷凍鴨卻僅需不到10元的價(jià)格,每斤烤鴨價(jià)格3元左右。
在合肥周谷堆和中菜市的冷凍批發(fā)市場(chǎng),記者看到,這里都有成箱的冷凍鴨出售,每箱10只,價(jià)格90左右,算下來(lái)每只冷凍鴨還不到10塊,價(jià)格的確非常便宜。
10塊不到的一只所謂冷凍鴨已經(jīng)讓記者感到非常意外。
但采訪中,有商家向記者爆出了更令人咋舌的低價(jià)。對(duì)于食堂買鴨來(lái)說(shuō)60塊錢一箱,一箱二十。
記者大致算了一下,一只不到10元的冷凍鴨大約有2斤半,每斤只要3塊多。如此便宜的價(jià)格,質(zhì)量會(huì)不會(huì)有問(wèn)題呢?
烤鴨價(jià)格低廉,冷凍鴨的價(jià)格更是低的讓人感到可怕。
面對(duì)記者的追問(wèn),商戶們都保證鴨肉絕對(duì)安全,可放心食用。那么,這些價(jià)格低廉的冷凍鴨肉又來(lái)自哪里?是不是商戶保證的沒(méi)有問(wèn)題呢?來(lái)看記者此前采訪中有關(guān)冷凍鴨產(chǎn)地的追蹤調(diào)查。
隨后記者探訪無(wú)毛鴨,發(fā)現(xiàn)驚人內(nèi)幕。
據(jù)養(yǎng)殖戶所說(shuō),養(yǎng)鴨差不多僅需30天左右,不讓鴨子毛長(zhǎng)全即可出售,而且,自己也從來(lái)不吃自己養(yǎng)的那些鴨子。在養(yǎng)鴨過(guò)程中,為了跟上鴨子的生長(zhǎng)速度,會(huì)給鴨子藥補(bǔ)。
面對(duì)質(zhì)量難以保證的廉價(jià)烤鴨,以及來(lái)路不明的冷凍鴨,難免讓消費(fèi)者心生疑慮,難以放心食用所謂的美味。食品安全問(wèn)題不可忽視,所以,消費(fèi)者在購(gòu)買烤鴨時(shí),務(wù)必要多些警惕,盡可能還是去正規(guī)地方購(gòu)買,切莫貪圖便宜。
1、體質(zhì)虛寒者少吃
鴨子性偏涼,對(duì)于素體虛寒,受涼引起的不思飲食、胃部冷痛、腹瀉清稀的人都應(yīng)少食。
2、對(duì)鴨有高蛋白肉食過(guò)敏禁吃
有些人吃了鴨會(huì)產(chǎn)生過(guò)敏現(xiàn)象,這是高蛋白肉食過(guò)敏的一種。這類型的人如果吃了過(guò)敏源食物會(huì)造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過(guò)敏癥狀。如果你是試過(guò)對(duì)鴨肉過(guò)敏或者曾經(jīng)做過(guò)過(guò)敏源測(cè)試并得知是具有此種肉食高蛋白過(guò)敏的人則不能吃。
3、感冒生病者少吃
發(fā)燒感冒時(shí)最好別吃鴨,鴨肉雖好,但感冒額患者此時(shí)腸胃消化能力相對(duì)較低,而鴨子偏油膩,不易消化,如果吃了可能會(huì)加重病情。此時(shí)患者的飲食最好清淡為主。另外受寒引起的病最好也不要吃,因?yàn)轼喿有院?,但如果是風(fēng)熱上火引起的病可以斟酌飲食,也可以方便降火。
4、腸炎患者少吃
慢性腸炎者要少吃,鴨肉味甘咸,吃了可能使腸炎病情加重。腹痛、腹瀉、腰痛、痛經(jīng)等癥狀的人也最好少吃鴨肉。
5、選擇健康新鮮的鴨子
新鮮的鴨肉做出的菜肴風(fēng)味好,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,所以很多人都喜歡吃。但需要注意的是,在選購(gòu)鴨子時(shí),要注意家禽店鋪的衛(wèi)生,特別是在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)選購(gòu)時(shí),更應(yīng)該注意。
①一般健康的活禽應(yīng)神情活潑,羽毛豐密而油潤(rùn),眼睛有神,靈活,叫聲有力。
②市場(chǎng)上出售的冷凍鴨肉也有好壞之分。新鮮的冷凍禽肉,表皮油黃色,眼球有光澤,肛門處不發(fā)黑發(fā)臭。解凍后變質(zhì)的凍禽肉,皮膚呈灰白、紫黃色或暗黃色,手摸有黏滑感,眼球混濁或緊閉,有臭味。
在外面吃的各種食物,千萬(wàn)不要因?yàn)樨澅阋硕?gòu)買低廉的食物,要知道,商家做生意是為了賺錢的,低廉的食物來(lái)源會(huì)成為餓了很大的問(wèn)題,這就導(dǎo)致了食物存在健康隱患,因此對(duì)于哪些看起來(lái)明顯有問(wèn)題的價(jià)格,一定要小心謹(jǐn)慎,對(duì)于外面的食物盡量少吃。
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