肯德基是世界上的快餐連鎖巨頭，在中國(guó)也有不少的連鎖店，并且生意多還不錯(cuò)，他們的烹飪就餐方式受到不少人的青睞。不過(guò)近日，在英國(guó)的肯德基連鎖店不少因?yàn)槿彪u而被迫關(guān)門，這讓當(dāng)?shù)氐恼u愛(ài)好者十分憤怒，認(rèn)為十分滑稽、不可理喻。

1、肯德基因缺雞關(guān)門

近日，有一半KFC肯德基英國(guó)連鎖店因“雞還在路上”而被迫臨時(shí)關(guān)門，總數(shù)近500家。正常營(yíng)業(yè)的店鋪也大幅削減菜單上的雞肉選項(xiàng)，有些店只有雞米花可點(diǎn)，英國(guó)吃雞粉們這下可炸了鍋。

據(jù)了解，此次事件是由于肯德基近來(lái)將負(fù)責(zé)運(yùn)送食材的物流承運(yùn)商換成了DHL，而DHL因?yàn)橐粋€(gè)運(yùn)輸環(huán)節(jié)出了問(wèn)題，導(dǎo)致英國(guó)肯德基門店“嚴(yán)重缺雞”。

至于何時(shí)能恢復(fù)正常運(yùn)營(yíng)，目前肯德基和DHL還沒(méi)有一個(gè)確切的說(shuō)法。英國(guó)媒體稱至少在本周內(nèi)吃雞群眾們都別想隨便找一家KFC大吃特吃了。

英警察意外受牽連無(wú)奈抱怨：這點(diǎn)小事能別報(bào)警了嗎！一女士憤怒反擊：這還小事？我都不得不吃漢堡王了！我這輩子就吃過(guò)漢堡王兩次！

2、常吃炸雞一般危害

（1）損害智力

洋快餐中的油炸食物及飲料含鋁量均偏高，長(zhǎng)期食用會(huì)對(duì)孩子的智力發(fā)育造成影響，使學(xué)習(xí)變得困難。且洋快餐中還加入了很多的食鹽、糖精、味精成分，這些物質(zhì)容易導(dǎo)致高血壓、動(dòng)脈硬化等病，還會(huì)影響大腦的血液供應(yīng)，使腦細(xì)胞經(jīng)常處于缺氧缺血狀態(tài)；

（2）導(dǎo)致肥胖

漢堡、薯?xiàng)l等食物會(huì)引起人體內(nèi)激素變化，易使人尤其是兒童上癮，加上洋快餐又基本都是高蛋白、高熱量、高脂肪的食物，所以非常容易引發(fā)肥胖；

（3）導(dǎo)致性早熟

洋快餐對(duì)體內(nèi)內(nèi)分泌激素的影響除了會(huì)使人上癮，還會(huì)導(dǎo)致兒童性早熟，危害孩子的健康發(fā)育成長(zhǎng)；

（4）導(dǎo)致慢性病

在洋快餐中反式脂肪酸的含量占比高達(dá)38%，它會(huì)減少體內(nèi)的“好”膽固醇（防止血管硬化），增加“壞”膽固醇（容易導(dǎo)致血管梗塞），長(zhǎng)期食用者會(huì)因此而患上糖尿病、冠心病等慢性??；

（5）誘發(fā)癌癥

洋快餐里的多種食物都含有丙烯酰胺化合物，而此物質(zhì)具有致癌作用，會(huì)嚴(yán)重危害人的健康。

3、炸雞一般家庭做法

一、菜譜做法

（1）把雞胸肉平切成三份，用松肉器把每片雞胸肉兩面都捶松，這樣好入味。

（2）把捶好的雞胸肉放入盆中，加入鹽，雞精，麻辣鮮，耗油。用手抓均勻，放在一旁腌制片刻。

（3）準(zhǔn)備蛋液，玉米淀粉，面包糠，把腌好的雞胸肉放入玉米淀粉里裹勻。再放入蛋液里裹上蛋液，最后放入面包糠里裹入面包糠，全部裹好后的雞排。

（4）鍋里放入多點(diǎn)的油，燒到五成熱時(shí)關(guān)中小火。放入雞排油炸，炸到兩面金黃表皮酥脆就可以撈出了。炸好的雞排用刀切開(kāi)，表面擠上番茄醬，就可以吃了，酥脆多汁。

二、雞排做法

（1）將雞脯肉先片成兩片，再分別片成中間相連的蝴蝶片，用肉槌稍稍打薄，撒上鹽與胡椒粉使其入味。

（2）蛋打撒，與面粉、面包糠分別放在三個(gè)盤子中備用。在片開(kāi)的雞肉中先放上1片起司，在其上面放一片火腿，再在火腿上放一片起司，包好，將接口處捏緊，依次均勻地裹上面粉、蛋液、面包糠。

（3）平底鍋內(nèi)倒橄欖油，七成熱后，加入無(wú)鹽奶油，待其融化后放入處理好的雞肉，以半煎半炸的方式將其煎炸成兩面金黃色后取出，吸干多余的油后，切成三到四塊裝盤即可。吃時(shí)配以番茄醬即可。

雖然知道吃炸雞對(duì)身體有很多的壞處，但它的口味確實(shí)也還不錯(cuò)，特別是小朋友很喜歡吃，所以只建議大家盡量減少吃這些食物的次數(shù)，然后如果時(shí)間比較充裕，也可以嘗試自己在家做一些比較健康的炸雞食品，沒(méi)有太多的添加劑等，將危害最小化。