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適合春季的養(yǎng)生食物有哪些?春天吃什么食物養(yǎng)生效果好?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-24 16:55 蔬菜養(yǎng)生膳食春天

春天養(yǎng)生有很多需要注意的地方,飲食方面是很重要的一個(gè)部分,正確的飲食可以為健康帶來更多的熬出,那么適合春季的養(yǎng)生食物有哪些?春天吃什么食物養(yǎng)生效果好?適合春季養(yǎng)生的食物有很多,這些食物都具有一定的保健功效,下面就來詳細(xì)了解這些食物吧。

適合春季的養(yǎng)生食物有哪些?春天吃什么食物養(yǎng)生效果好?(1)

1、適合春季的養(yǎng)生食物

1.大蒜:殺菌防病

大蒜具有很強(qiáng)的殺菌能力。常吃可以提高食欲、提高陽氣,還具有殺菌防病的效果。傳染病多發(fā)季節(jié),適當(dāng)吃一些可以預(yù)防呼吸道疾病。

2.大棗:養(yǎng)脾強(qiáng)身

大棗性味甘平,對(duì)于身體較虛弱、胃口不好的人,平時(shí)可多吃點(diǎn)棗米飯:即以大米為主,配上點(diǎn)紅棗,色澤鮮艷,爽口潤(rùn)甜。

3.花椰菜:抗病護(hù)血管

花椰菜屬于能增強(qiáng)免疫力的白色食物,它的抗病能力數(shù)一數(shù)二。這與其中的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素含——硫息息相關(guān),還可強(qiáng)化骨骼組織,維護(hù)血管健康。

4.薺菜:明目利肝

李時(shí)珍在《本草綱目》說:“薺菜粥明目利肝?!惫史彩求w質(zhì)衰弱,頭昏目暗,慢性腎炎、氣虛浮腫、二便出血的老年人,經(jīng)常服食薺菜粥,是頗有裨益的。

薺菜的吃法多種多樣,做餃子餡,做湯,熬粥,涼拌,蘸醬吃,蒸著吃……

5.蒲公英:清肝解毒

蒲公英也是微苦的,涼拌著很好吃。因?yàn)樗泻芎玫那甯谓舛竟δ?,用它治療扁桃體炎和乳腺炎,還有急性黃疸型肝炎都是很有幫助的。

6.菠菜:穩(wěn)住血壓

菠菜一年四季都有,對(duì)解毒頗有益處。菠菜富含多種維生素、微量元素和抗氧化劑,其中鉀對(duì)調(diào)節(jié)血壓起到至關(guān)重要的作用。高鈉低鉀是高血壓的重要發(fā)病因素,因此膳食補(bǔ)鉀,有益降壓。

因菠菜含草酸較多,有礙鈣和鐵的吸收,吃菠菜時(shí)宜先用沸水燙軟,撈出再炒。

7.韭菜:保護(hù)陽氣

韭菜性溫,最宜保護(hù)人體陽氣。韭菜含有揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分,有健胃、提神、強(qiáng)腎等功效。韭菜還含有抗生物質(zhì),具有調(diào)味、殺菌的功效。

韭菜吃法多樣,既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等,又可做蒸包水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐干時(shí)加些韭菜,格外芳香可口。

8.穿心蓮:清熱解毒

穿心蓮是油亮亮的,穿心蓮具有清火的功效。穿心蓮味苦、性寒,有清熱解毒、涼血、消腫、祛燥濕的功效。此外,它還含有穿心蓮酯等天然消炎和抗病毒成分,食用它,對(duì)流行性感冒、肺炎,愛發(fā)作的咽喉炎、口角炎、高血壓、膽囊炎都有預(yù)防和治療作用。

但是大家一定要記住哦,餐桌上的穿心蓮和藥用的穿心蓮大有不同,藥用穿心蓮是不可以食用的。

9.山藥:健脾益氣

山藥營(yíng)養(yǎng)豐富,具有健脾益氣,可防止肝氣旺傷脾;能補(bǔ)腎益精,可增強(qiáng)人體抵抗力。

用大米煮成粥,加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻,可健脾補(bǔ)肺,滋腎益精,強(qiáng)身健體,非常適合體弱多病者和中老年人食用;若再加入紅棗煮,則滋補(bǔ)效果更好。

10.香蔥:保護(hù)血管

香蔥不僅僅是烹飪時(shí)的調(diào)味品,它們還具有藥用價(jià)值。蔥能延緩組織和器官老化,特別是保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞,防止血栓形成、降低血脂。大蔥與蘑菇同食,可以促進(jìn)血液循環(huán),預(yù)防血壓升高所致的頭暈。

2、大蒜選購(gòu)需知

看品種,大蒜分為紫皮蒜和白皮蒜。紫皮蒜辣味濃郁,一般北方較多;白皮蒜辣味較淡,南方食用較多。

看飽滿度。大蒜的瓣粒要看仔細(xì),一般情況下,如果兩片蒜瓣之間凹進(jìn)去的溝痕間隔明顯的話,則為顆粒大的好蒜,成熟度高。如果外圈摸起來整體圓滑像桔子,則為粒小的蒜,成熟度不夠。另外有些大蒜飽滿度非常高,大蒜上面都裂開了口,蒜瓣一粒一粒地分散開,但還是靠下面的蒜核集中在一起,這種蒜也很好。

看瑕疵。摸一下蒜瓣,如果有的蒜瓣很軟、有空洞,則證明這蒜瓣可能發(fā)霉了或者壞了,不宜選購(gòu)。還有些大蒜發(fā)了芽,雖然能吃但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很低,不建議購(gòu)買。

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