很多容易長(zhǎng)白頭發(fā)的人平時(shí)可能會(huì)經(jīng)常吃黑芝麻來(lái)緩解，黑芝麻確實(shí)對(duì)頭發(fā)是有好處的，當(dāng)然黑芝麻除了能烏黑頭發(fā)以外還有很多其他的功效，黑芝麻含有很多豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且吃法也很多，那經(jīng)常吃黑芝麻有什么好處？黑芝麻怎么吃好？

1、黑芝麻的功效

1、控制血壓

黑芝麻中鉀含量豐富，每百克黑芝麻中含鉀高，而含鈉則少很多，鉀鈉含量的比例接近40:1，這對(duì)于控制血壓和保持心臟健康非常重要。

2、補(bǔ)鈣

黑芝麻含鈣量，約為牛奶的4倍。黑芝麻補(bǔ)鈣的效果遠(yuǎn)好于人們常飲用的牛奶

3、疏通血管、預(yù)防動(dòng)脈硬化

芝麻為脂溶性氧化劑，不僅使血管的彈性增強(qiáng)，而且還可使血液循環(huán)運(yùn)行正常。

對(duì)預(yù)防中老年心、腦血管硬化大有裨益；它還有降低血糖、增加肝臟及肌肉中糖元的含量和增加血球溶積的作用。

4、抗癌抗衰老、延年益壽

黑芝麻富含的花青素不僅能抵抗衰老，還有益心血管健康。芝麻又為富硒食物，因此決定了它有良好的抗癌作用。另外，黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，也有延年益壽的作用。

2、黑芝麻的最佳吃法

1、降壓的最佳吃法核桃黑芝麻糊

取黑芝麻50克、核桃仁50克、白砂糖10克備用。

先將黑芝麻曬干，炒熟，與核桃仁一起研為細(xì)末，加入白糖，拌勻后裝到一個(gè)玻璃瓶中備用。

每日2次，每次25克，食用時(shí)用溫開(kāi)水調(diào)服即可。

2、補(bǔ)鈣潤(rùn)關(guān)節(jié)最佳吃法早餐一把黑芝麻

黑芝麻的含鈣量有多高，拿一組數(shù)據(jù)進(jìn)行比較就可以知道，100克牛奶中的鈣含量為100多毫克，而黑芝麻是800多毫克。

最好是每頓都吃一些黑芝麻，早餐吸收好，可以固定吃上一小把，其他的時(shí)間有空就可以吃一點(diǎn)。

很多老年人都有多年的風(fēng)濕和關(guān)節(jié)酸痛的癥狀，這時(shí)候吃點(diǎn)黑芝麻可以有效地緩解。

3、降膽固醇最佳吃法黑芝麻桑椹糊

取黑芝麻60克，桑葚60克，白糖10克，大米30克。

分別洗凈后，放入罐中搗爛。砂鍋內(nèi)放清水三碗，煮沸后加入白糖，待糖溶化、水再沸后，加入搗爛的三味，煮成糊狀服食。

4、緩解耳鳴最佳吃法煲湯燉肉加點(diǎn)黑芝麻

有些老人會(huì)有耳鳴的問(wèn)題，可多吃些黑芝麻來(lái)輔助調(diào)理。比如煲湯燉肉的時(shí)候，將黑芝麻單獨(dú)烘干、搟碎后撒入。耳鳴患者可常常喝，對(duì)緩解耳鳴很有好處。

5、緩解感冒最佳吃法黃酒沖服黑芝麻

風(fēng)寒感冒時(shí)，可以取黑芝麻炒焦50g，乘熱搗碎。黃酒沖服，蓋被，微出汗，一般服用2～3次即可見(jiàn)效。尤其適用于風(fēng)寒導(dǎo)致的感冒流涕，周身不適之癥。

3、黑芝麻糊的做法

食材：黑芝麻70克，糯米粉35克，白砂糖、清水適量

做法：

1、將黑芝麻淘凈后瀝干水分，取炒鍋倒入黑芝麻，開(kāi)小火不斷翻炒，直至炒出黑芝麻的香味，即可盛出備用，火不能開(kāi)大，以免炒糊，再將糯米粉也倒入鍋中干炒一會(huì)兒，盛出備用;

2、將黑芝麻打成粉，倒入小鍋中，倒入適量清水拌勻，以沒(méi)過(guò)黑芝麻為好;

3、將鍋放在電磁爐上加熱，一邊攪拌一邊倒入糯米粉，如果較粘可以再增加適量清水;

4、煮開(kāi)后加入白砂糖，攪拌至融化后即可關(guān)火盛出食用。