農(nóng)歷的十二月也就是臘月，是比較寒冷的時(shí)候，許多地區(qū)都準(zhǔn)備一些過(guò)年的食物，迎接新年的到來(lái)，在臘月里要注意飲食，身體可能會(huì)受寒，吃一些食物增強(qiáng)身體的抵抗力，增強(qiáng)御寒能力，臘月里可以選擇的食物其實(shí)也有很多的，為大家介紹一些適合臘月的食物哦！

1、臘月吃什么飲食抗寒好

冬季有保健醫(yī)療性質(zhì)的水果，要數(shù)梨和甘蔗了。中醫(yī)認(rèn)為，梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤(rùn)肺去燥等功能，最適宜于冬季發(fā)熱和內(nèi)熱的病人食用。尤其對(duì)肺熱咳嗽、小兒風(fēng)熱、咽干喉疼、大便燥結(jié)癥較為適宜。梨還有降低血壓、清熱鎮(zhèn)靜的作用。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。但是，因?yàn)槔嫘院洌艉⒆悠⑽柑摵?、消化不良，則不宜多吃。

甘蔗有滋補(bǔ)清熱的作用，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。作為清涼的補(bǔ)劑，對(duì)于低血糖、大便干結(jié)、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病癥有一定的療效。勞累過(guò)度或饑餓頭暈的人，只要吃上兩節(jié)甘蔗就會(huì)使精神重新振作起來(lái)。但甘蔗性寒，脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。

此外，適于冬季吃的水果還有蘋(píng)果、桔子、香蕉、山楂等。蘋(píng)果可生津止渴，和脾止瀉;桔子可理氣開(kāi)胃、消食化痰;香蕉清熱潤(rùn)腸、降壓防痔;山楂可擴(kuò)張血管、降低血脂、增強(qiáng)和調(diào)解心肌功能，有防治冠狀動(dòng)脈硬化的作用。

臘月里，天氣變得越來(lái)越寒冷。中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)告訴我們，應(yīng)該多吃一些溫?zé)嵫a(bǔ)益的食物來(lái)滋養(yǎng)五臟、扶正固本、培育元?dú)?，促使體內(nèi)陽(yáng)氣升發(fā)。這樣，不僅能使身體更強(qiáng)壯，還可以起到很好的御寒作用。

根據(jù)食物中所含營(yíng)養(yǎng)素的不同，此時(shí)膳食應(yīng)具有以下特點(diǎn)：

多吃主食，適當(dāng)吃點(diǎn)羊肉、鵪鶉和海參。蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物被稱(chēng)為產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素。所以，冬季我們要適當(dāng)增加主食和油脂的攝入，保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應(yīng)。狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等食物中富含蛋白質(zhì)及脂肪，產(chǎn)熱量多，中醫(yī)認(rèn)為有益腎壯陽(yáng)、溫中暖下、補(bǔ)氣生血的功能，御寒效果最好。

怕冷與缺少鈣和鐵有關(guān)。人怕冷與機(jī)體攝入某些礦物質(zhì)較少有關(guān)。如鈣在人體內(nèi)含量的多少，可直接影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性;血液中缺鐵是導(dǎo)致缺鐵性貧血的重要原因，常表現(xiàn)為產(chǎn)熱量少、體溫低等。因此，補(bǔ)充富含鈣和鐵的食物可提高機(jī)體的御寒能力。含鈣的食物主要包括牛奶、豆制品、海帶、紫菜、貝殼、牡蠣、沙丁魚(yú)、蝦等;含鐵的食物則主要為動(dòng)物血、蛋黃、豬肝、黃豆、芝麻、黑木耳和紅棗等。

海帶、紫菜可促進(jìn)甲狀腺素分泌，產(chǎn)生熱量。人體的甲狀腺分泌物中有一種叫甲狀腺素，它能加速體內(nèi)很多組織細(xì)胞的氧化，增加身體的產(chǎn)熱能力，使基礎(chǔ)代謝率增強(qiáng)，皮膚血液循環(huán)加快，抗冷御寒，而含碘的食物可以促進(jìn)甲狀腺素分泌。含碘豐富的食物是：海帶、紫菜、發(fā)菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。

動(dòng)物肝臟、胡蘿卜可增加抗寒能力。寒冷氣候使人體維生素代謝發(fā)生明顯變化。增加攝入維生素a和維生素c，可增強(qiáng)耐寒能力和對(duì)寒冷的適應(yīng)力，并對(duì)血管具有良好的保護(hù)作用。維生素a主要來(lái)自動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等，維生素c則主要來(lái)自新鮮水果和蔬菜。

芝麻、葵花子能提供人體耐寒的必要元素。寒冷天氣使人對(duì)體內(nèi)蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通過(guò)轉(zhuǎn)移作用，提供一系列適應(yīng)寒冷所必需的甲基。因此，冬季應(yīng)多攝取含蛋氨酸較多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、葉類(lèi)蔬菜等。

吃辣的可以祛寒。辣椒中含有辣椒素，生姜含有芳香性揮發(fā)油，胡椒中含胡椒堿。它們都屬于辛辣食品，冬天多吃一些，不僅可以增進(jìn)食欲，還能促進(jìn)血液循環(huán)，提高御寒能力。

2、不同體質(zhì)如何進(jìn)補(bǔ)

1、氣虛進(jìn)補(bǔ)

主要表現(xiàn)為：臟腑功能減退，常會(huì)出現(xiàn)氣短、懶言、疲倦無(wú)力等癥狀。

應(yīng)經(jīng)常食用人參、蓮肉、山藥、大棗、黃芪等益氣健脾。人參宜少量空腹吃，尤其是在冬至之時(shí)，陰氣極盛，陽(yáng)氣始生，此時(shí)進(jìn)補(bǔ)事半功倍。

藥膳：黃芪燉雞、山藥粥、黃精燒雞。

常用小方：玉屏風(fēng)散(黃芪15、防風(fēng)10、白術(shù)10)。

2、血虛進(jìn)補(bǔ)

血主要是營(yíng)養(yǎng)全身各組織器官。血虛主要表現(xiàn)為：皮膚麻木不仁，手足不溫、心慌、失眠，記憶力減退，毛發(fā)枯萎。

冬季可多食紅棗、桂圓、當(dāng)歸、黑木耳、羊肝、阿膠、當(dāng)歸等。

藥膳：當(dāng)歸燉母雞、參歸豬肝湯、參棗米飯。

3、陰虛進(jìn)補(bǔ)

陰指陰精，包含津液。陰精、津液缺乏會(huì)出現(xiàn)關(guān)節(jié)屈伸不利、頭暈耳鳴、目視干澀、腸燥便秘、口舌干燥、面容憔悴等癥狀?？啥嗍池i肉、鴨肉、冬瓜等。因?yàn)殛幪撜叨嘤袃?nèi)熱，故宜甘涼滋潤(rùn)之品。

藥膳：蓮子百合瘦肉煲、山藥芝麻糊。

4、陽(yáng)虛進(jìn)補(bǔ)

陽(yáng)指陽(yáng)氣，人體如果沒(méi)有陽(yáng)氣，生命就會(huì)枯竭。古人把陽(yáng)氣比喻為太陽(yáng)，認(rèn)為它是活力、能量的源泉。陽(yáng)虛的表現(xiàn)為：畏寒喜暖、手足不溫、口淡不渴、喜熱飲、腰膝疼痛、小便清長(zhǎng)、便溏等。

冬季可多食牛肉、羊肉、韭菜、生姜等溫陽(yáng)之品;多食豬肉、鴨肉、冬瓜等。因?yàn)殛?yáng)虛者多有外寒，故宜溫?zé)嶂贰?

藥膳：當(dāng)歸生姜羊肉湯、枸杞羊腎粥。