炎熱的夏季，需要多補(bǔ)充水分，皮膚水分蒸發(fā)比較厲害，人體容易缺水，引起一些不適癥狀，在夏季可以多喝水，還可以吃一些補(bǔ)水保濕的食物，夏季可以吃一些新鮮的蔬果補(bǔ)水，那么夏季吃什么食物最補(bǔ)水？夏季補(bǔ)水食物你吃對(duì)了嗎？一起來(lái)看看吧！

1、夏季吃什么食物最補(bǔ)水

1、黃瓜。黃瓜是天然的補(bǔ)水蔬菜，含水量高達(dá)95%，黃瓜是夏季一道清爽可口的菜肴，也一種獨(dú)特的面膜，很多女性都喜歡用黃瓜片敷臉，起到緩解皮膚干燥、促進(jìn)微循環(huán)的作用。

2、高麗菜。高麗菜是夏季應(yīng)季蔬菜，不僅水分充足，還有豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸胃，凈化體內(nèi)環(huán)境，對(duì)儲(chǔ)存體內(nèi)水分有一定的幫助。高麗菜不僅可以清炒、同瘦肉同煮，還可以做蔬菜沙拉，減少經(jīng)常食用的乏味感。

3、水芹菜。顧名思義，水芹菜多生長(zhǎng)于水邊，屬于涼性食物，含水量高達(dá)94%，是極好的補(bǔ)水蔬菜，水芹菜能量較低，女性食用水芹菜不僅補(bǔ)水明顯，而且不會(huì)有致胖的煩惱。水芹菜可清炒，可跟肉同煮，也可榨汁食用，食用方式多多。

4、楊桃。楊桃是春夏季的應(yīng)季水果，含水量高達(dá)91%，是水果中含水果較高之一，口感清甜爽口，還含有豐富的抗氧化劑，例如維生素C和E，不僅可以保持皮膚水潤(rùn)，還能預(yù)防紫外線的傷害，起到美白養(yǎng)顏的效果。

5、西瓜。西瓜是夏季最為普遍的水果，它的含水量是91%，是夏季祛火防暑的好水果，冰鎮(zhèn)后口感更佳。西瓜肉可直接食用，直接補(bǔ)充人體流失的水分，西瓜內(nèi)的白囊還可敷臉，自制天然西瓜面膜，面部補(bǔ)水效果極佳。

2、夏季清熱消暑的作用

1、黃鱔

民間有“小暑黃鱔賽人參”的說(shuō)法，最近一段時(shí)間鱔魚最為滋補(bǔ)，中醫(yī)認(rèn)為黃鱔性溫味甘，具有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)肝脾、除風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨等作用，小暑時(shí)節(jié)最宜吃黃鱔，可以預(yù)防夏季食物不消化引起的腹瀉，還可以保護(hù)心血管。

人們愛(ài)吃脆嫩的鱔魚片，在烹調(diào)時(shí)，只是在鍋中爆炒幾下就出鍋。這樣烹調(diào)鱔魚，雖然味鮮美，但對(duì)人體的健康不利。因?yàn)辄S鱔體內(nèi)有一種寄生蟲，如未熟透，就殺不死此蟲。它進(jìn)入人體半個(gè)月后，會(huì)使人的體溫突然升高，并出現(xiàn)厭食，同時(shí)，在頸頜部、腋下及腹部皮下出現(xiàn)疙瘩。這就是發(fā)生了寄生蟲感染。所以，炒黃鱔一定要熟透，以防引起感染。

2、藕

我國(guó)民間有“小暑吃藕”的習(xí)俗。早在清咸豐年間，藕就被欽定為御膳貢品了。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，藕生食有清熱生津、潤(rùn)肺、散瘀消腫、止血的功效，可主治熱病煩渴、吐血、淋病等癥。熟食則有健脾益胃、消食、止瀉、固精的功效。

需要指出的是：煮藕時(shí)忌用鐵器，以免引致食物發(fā)黑;沒(méi)切過(guò)的藕可在室溫中放置一周的時(shí)間，但因藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過(guò)的藕要在切口處覆以保鮮膜，可冷藏保鮮一個(gè)星期左右。

3、綠豆芽

小暑節(jié)氣的第三大寶是綠豆芽。常吃綠豆芽，能清腸胃，解熱毒，利濕熱，潔齒，有很好的保健作用。臨床上用綠豆芽煎湯治療癤瘡、燙傷等外傷感染。綠豆芽中含有的核黃素可用來(lái)治療口腔潰瘍，還能調(diào)五臟、通經(jīng)脈、解諸毒，可用于飲酒過(guò)度、濕熱郁滯、食少體倦。

烹飪方面，炒豆芽時(shí)應(yīng)熱鍋快炒，使維生素C少受破壞。綠豆芽性寒，烹調(diào)時(shí)宜配上一點(diǎn)姜絲，中和它的寒性。炒綠豆芽時(shí)加入一點(diǎn)醋，既可防止維生素B1流失，又可以加強(qiáng)減肥作用。