在冬季需要注意飲食，身體需要更多的能量補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)身體的抵抗力，更好的預(yù)防寒冷，冬季可以吃一些溫補(bǔ)的食物，也可以多喝湯，讓身體更加暖和，不會(huì)那么懼怕寒冷了，那么冬季寒冷應(yīng)該吃什么好？怕冷的人冬季要多吃這些食物。

1、冬季寒冷吃什么好

很多人都向往萬(wàn)物復(fù)蘇春暖花開(kāi)的季節(jié)，但卻無(wú)法阻擋冬天來(lái)臨的步伐。在這個(gè)寒冷又干燥的季節(jié)，有多少人在畏懼著它，對(duì)于那些身子骨弱，經(jīng)不起嚴(yán)寒的人來(lái)說(shuō)，這就是煎熬。這就需要快速的增強(qiáng)抵抗力以及提高身體素質(zhì)了，而最簡(jiǎn)單和便捷的方法就是吃出一具暖和健康的身體。問(wèn)題來(lái)了，那應(yīng)該如何吃才能達(dá)到效果呢。

對(duì)于陽(yáng)氣不足，氣血雙虧引起的畏寒癥狀，應(yīng)當(dāng)多吃些御寒作用強(qiáng)的食物來(lái)適當(dāng)滋補(bǔ)調(diào)息，常見(jiàn)的強(qiáng)效御寒食物有羊和狗肉、糯米、海參、蝦和甲魚(yú)等溫?zé)嵫a(bǔ)益類(lèi)食物，多使用這些食物可以溫暖全身、增加抵抗力、促進(jìn)血液循環(huán)等作用，可有效提高御寒能力，體質(zhì)增強(qiáng)。

身體瘦弱而怕冷的人，需要多加攝入產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)食物。在這嚴(yán)寒的冬天，機(jī)體在抵抗嚴(yán)寒的同時(shí)也在消耗著能量，得不到能量的供應(yīng)也就越發(fā)的寒冷，這就需要攝入增加產(chǎn)熱的食物，即富含三大營(yíng)養(yǎng)元素(脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物)，同時(shí)可以適度增加脂肪的攝入。例如各類(lèi)主食以及糖分少的甜食，像魚(yú)類(lèi)和奶就是不錯(cuò)的選擇。

冬天都有多尿的狀況，引起機(jī)體營(yíng)養(yǎng)的流失，各種機(jī)體代謝也加快，熱量得不到相應(yīng)的補(bǔ)充，這就需要多補(bǔ)充富含蛋氨酸的食物。像芝麻、乳制品等富含的蛋氨酸可通過(guò)轉(zhuǎn)移分解提供抗寒所需要的甲基系列，為輔助釋放熱量，

當(dāng)然維生素類(lèi)食物是必不能少的，像維生素a、c都是機(jī)體代謝所必需的也是流失最快也是最需要快速補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)元素。其來(lái)源也比較簡(jiǎn)單，像蔬菜類(lèi)和水果就內(nèi)含豐富。適量攝入可以有效提高抗寒指數(shù)，同時(shí)也有益于心血管的保護(hù)。

同時(shí)礦物質(zhì)也影響著機(jī)體產(chǎn)熱功能，礦物質(zhì)種類(lèi)繁多，與機(jī)體各部分活動(dòng)息息相關(guān)，影響著心肌血管等的正常運(yùn)作。例如鈣物質(zhì)的攝入含量就可以影響著人體的抗寒指標(biāo)。像海帶、豆類(lèi)等食物含鈣豐富，適量攝入可有效改善體質(zhì)。

冬天口味應(yīng)偏重并以辛熱為主，少吃冷食，以熱補(bǔ)熱，從而達(dá)到抵抗外界嚴(yán)寒的作用。當(dāng)然在合理飲食的同時(shí)也需要適度的鍛煉，單求吃出一個(gè)好身體那是需要循序漸進(jìn)的起的也是輔助的效果。

2、冬季喝湯的禁忌事項(xiàng)

1、冬天喝湯進(jìn)補(bǔ)的禁忌

鹽量易超標(biāo)。湯的鮮美應(yīng)該源于原料的新鮮和營(yíng)養(yǎng)，可許多餐館為了吸引顧客，常常會(huì)加很多鹽“提鮮”。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議成年人每日食鹽攝入量應(yīng)低于6克?？蓳?jù)最新的數(shù)據(jù)顯示，一般餐廳的湯，含鹽量在1.2%~2%，也就是喝下2碗湯，有可能就吃下了5克鹽。食用過(guò)多鹽可引發(fā)高血壓、骨質(zhì)疏松等疾病。

香精添過(guò)量。有一些餐館里的排骨湯、雞湯常香味四溢，但實(shí)際上湯里卻沒(méi)有幾塊排骨或者雞。綦翠華提醒，這些湯很有可能添加了過(guò)量的香精。在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)下適量食用香精對(duì)健康是無(wú)害的，但餐廳里的湯完全是大廚憑“感覺(jué)”添加的，很容易過(guò)量。

油大傷血管。許多餐館的湯里有不少油，尤其不少是動(dòng)物油，如豬油、雞油等，對(duì)心腦血管的危害非常大。

味精易多放。餐館里常會(huì)加很多味精提鮮，老年人、兒童等特殊人群要少吃。

2、冬天喝湯進(jìn)補(bǔ)的誤區(qū)

湯泡飯。我們咀嚼食物，不但要將食物嚼碎后便于咽下，更重要的是要由唾液把食物濕潤(rùn)，而唾液是不斷咀嚼食物產(chǎn)生的，唾液中有許多消化酶，能幫助消化和吸收，對(duì)健康十分有益。而湯泡飯由于將飯泡軟了，就算不咀嚼也不會(huì)影響吞咽，所以吃進(jìn)去的食物往往還沒(méi)經(jīng)過(guò)唾液的消化過(guò)程就進(jìn)入胃了，這就給胃的消化增加了負(fù)擔(dān)，日子一久，就容易導(dǎo)致胃部不適。

喝湯去“渣”。有人做過(guò)試驗(yàn)，用魚(yú)、雞、牛肉等不同含高蛋白質(zhì)原料的食品煮6小時(shí)后，看上去湯已很濃，但蛋白質(zhì)的溶出率只有6%-15%，還有85%以上的蛋白質(zhì)仍留在“渣”中。也就是說(shuō)，無(wú)論煲湯的時(shí)間有多長(zhǎng)，肉類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)也不能完成溶解在湯里。所以喝湯后還要吃適量的肉。

喜歡喝剛煲好的熱湯。剛煲好的湯往往很燙，而很多人卻偏偏喜歡喝這種很燙的湯，認(rèn)為喝進(jìn)去更暖胃暖身。其實(shí)，人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的溫度，超過(guò)此溫度則會(huì)造成黏膜燙傷甚至消化道黏膜惡變，因此50度以下的湯更適宜。