青春期是我們生命中的第二個(gè)生長高峰期，所以在這個(gè)生長高峰期當(dāng)中，我們需要的營養(yǎng)也是大量而豐富的，如果缺乏某種營養(yǎng)，可能就會(huì)容易導(dǎo)致營養(yǎng)不良，或者說長不高之類的。那么，一般青春期需要補(bǔ)充哪些營養(yǎng)？青春期少年應(yīng)補(bǔ)充哪些營養(yǎng)？

1、青少年補(bǔ)充營養(yǎng)

(1)維生素

在生長發(fā)育中，維生素是必不可少的。它不僅可以預(yù)防某些疾病，還可以提高機(jī)體免疫力。人體所需要的維生素大部分來自蔬菜和水果。芹菜、豆類等蔬菜含有大量B族維生素;山楂、鮮棗、西紅柿含有大量維生素C。

(2)碳水化合物

青春期所需要的熱量較成年人多25%?50%。這是因?yàn)榍嗌倌昊顒?dòng)量大，基本需要量多，而且生長發(fā)育又需要許多額外的營養(yǎng)，熱量主要來自碳水化合物，亦即谷類食物，所以青少年必須保證足夠的飯量。

(3)礦物質(zhì)

礦物質(zhì)是人體生理活動(dòng)必不可少的，尤其是青少年，對礦物質(zhì)的需要量極大。鈣、磷參與骨骼和神經(jīng)細(xì)胞的形成，如鈣攝入不足或鈣磷比例不適當(dāng)，必然會(huì)導(dǎo)致骨骼發(fā)育不全。奶類、豆制品含有豐富的鈣。青少年對鐵的需要量高于成年人。鐵是組成血紅蛋白的必要成分，如果膳食中缺鐵，就會(huì)造成缺鐵性貧血。特別是女性，每次月經(jīng)要損失50?100毫升血，至少要補(bǔ)充15?30毫克鐵。油菜、韭菜中含有豐富的鐵。

(4)微量元素

微量元素雖然在體內(nèi)含量極少，但在青少年的生長發(fā)育中起著極為重要的作用。特別是鋅，我國規(guī)定每日膳食鋅的攝入量為15毫克。含鋅豐富的食物有動(dòng)物肝臟、海產(chǎn)品。

(5)水

青少年活潑好動(dòng)，需水量高于成年人，每日攝入2500毫升水，才能滿足人體代謝的需要。水的攝入量不足，會(huì)影響機(jī)體代謝及體內(nèi)有害物質(zhì)及廢物的排出。如果運(yùn)動(dòng)量大，出汗過多，還要增加飲水量。這里講的水的攝入量不是指喝進(jìn)去的水量，而是指喝入的水量加上吃進(jìn)的食物中含水量的總和。

(6)蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是生長發(fā)育的基礎(chǔ)，身體細(xì)胞大量增殖，其構(gòu)成均以蛋白質(zhì)為原料。生長發(fā)育期的兒童和青少年對蛋白質(zhì)的需要量是每日每千克體重2?4克。人體的蛋白質(zhì)主要由食物供給，蛋類、牛奶、瘦肉、大豆、玉米等食物均含有豐富的蛋白質(zhì)，混合食用，可以使各類食物蛋白質(zhì)互相補(bǔ)充，營養(yǎng)得到合理利用。

2、青春期必經(jīng)階段

疏遠(yuǎn)異性階段(初期)：即使原來經(jīng)常在一起的異性同學(xué)或鄰居也變得疏遠(yuǎn)起來。初中學(xué)生表現(xiàn)得較為明顯。這種現(xiàn)象有兩種變異形式：一種是厭惡同齡的異性，在學(xué)校里男女同學(xué)互相攻擊指責(zé);另一種是喜歡接近年齡很大的異性，似乎是一種代償。

接近異性階段(中期)：對異性懷有好感，甚至欣賞，愿意跟異性彼此接近，傾向于在異性面前表現(xiàn)自己，女孩子特別注意打扮。這一階段由于過分的害羞，還不會(huì)出現(xiàn)男女個(gè)別接觸。

愛慕異性階段(末期)：一般地認(rèn)為初戀從這個(gè)時(shí)期開始發(fā)生，是值得重視的階段。12-17歲是性知識教育的關(guān)鍵階段，這個(gè)時(shí)期的青少年知識欲和好奇心十分強(qiáng)，她們希望了解性的奧秘，探究人類生殖的真諦，這是正常的性心理表現(xiàn)。作為家長、學(xué)校和老師應(yīng)該給她們講解生殖系統(tǒng)的解剖與生理功能，使她們對自己身體出現(xiàn)的變化和現(xiàn)象有正確的認(rèn)識，了解青春期保健知識及一些生理現(xiàn)象的對策，特別是不應(yīng)回避的問題，如手淫、早戀等。

青春期不僅出現(xiàn)生理和心理變化，同時(shí)也面對社會(huì)生活需求的挑戰(zhàn)，如戀愛和擇偶，婚前性行為等。生理的發(fā)育并不必然伴發(fā)心理的趨于成熟，在內(nèi)環(huán)境，特別是內(nèi)分泌劇烈變動(dòng)的青春期，正是青少年最容易發(fā)生過失并出現(xiàn)悔恨終生的階段，如少年早戀，少年犯罪，少女懷孕，酒精中毒，藥物濫用等。

多數(shù)年輕人可順利渡過青春期，有的則會(huì)經(jīng)歷不同的困擾。青春期少年常因自己的外表所苦，他們努力表現(xiàn)自己的心理特質(zhì)，并開始對異性產(chǎn)生興趣，包括擴(kuò)大性活動(dòng)的范圍，如對異性擁抱、接吻、愛撫，甚至發(fā)生同房關(guān)系。