板栗經(jīng)過適當(dāng)?shù)募庸ぶ罂梢灾谱鞒商浅蠢?，這種栗子美味可口，深受很多人的喜愛，但是選購有很多要注意的地方，正確的選購可以為健康帶來很多的好處，那么如何挑選糖炒栗最好？挑選糖炒栗的方法是什么？下面就來詳細(xì)了解糖炒栗的選購技巧吧。

1、挑選糖炒栗的技巧

糖炒栗香甜美味，然而有一些無良商家會加入工業(yè)石蠟油或者用糖精代替白糖來炒，讓原本健康又好吃的小食成為了健康的隱患，下面就教大家4招挑選糖炒栗：

1.嘗味道

買栗子之前不妨先嘗嘗味道，如果是用食用糖炒出來的栗子甜味會很自然，基本沒有什么苦味。而用糖精炒的栗子開始很甜，卻沒有什么回味，仔細(xì)嘗還能嘗到苦味。

2.擦外殼

可以用紙巾擦一擦栗子的外殼，雖然有些人會在炒栗子的時候放一些油，但一般不會多，如果發(fā)現(xiàn)栗子表面有油漬，說明這栗子可能加了石蠟油，最好不要買。

3.看果肉顏色

果肉中間的少量發(fā)褐，不需要擔(dān)心。這是栗子所含的酶發(fā)生“褐變反應(yīng)”所致，只要味道沒變，對人體就沒有危害。倒是如果果肉顏色太過金黃，很可能是經(jīng)過化學(xué)處理的。

4.看未下鍋的栗子

如果生栗子色深、毛少、外表光亮，則說明這個栗子有點老，不建議購買。如果顏色淺、絨毛多，外表不怎么發(fā)亮，則說明是新鮮板栗。

2、板栗的功效作用

1、緩解情緒

板栗中含有的多種微量元素能緩和情緒、抑制疼痛，對于準(zhǔn)媽媽經(jīng)常性的情緒不穩(wěn)有一定的緩解作用。

2、提高免疫力

板栗中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，并含有人體所需的多種氨基酸，有利于提高準(zhǔn)媽媽的免疫力，有助于胎兒的發(fā)育。

3、益氣健脾

栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。

4、抗衰老

栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。

5、老年人的食用佳品

栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。

6、促進(jìn)胎兒發(fā)育

板栗中除了含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類外，還含有鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)及維生素C、維生素B1、維生素B2。尤其是維生素C、B族維生素和胡蘿卜素以及葉酸的含量比一般堅果都要高。這些營養(yǎng)素能促進(jìn)胎兒的生長發(fā)育，預(yù)防胎兒發(fā)育不良。

7、消除水腫

板栗中含有豐富的鉀元素，鉀可以幫助平衡身體內(nèi)的鈉，如果身體內(nèi)的鉀元素太少，會造成身體內(nèi)的鈉鉀平衡失調(diào)，多余的鈉會把水分留住，造成細(xì)胞水腫。但是如果身體攝取鉀離子量足夠多，鈉離子就不會把多余的水分留住。所以鉀離子可幫助身體多余水分的代謝，消除水腫，對準(zhǔn)媽媽經(jīng)常出現(xiàn)的水腫癥狀有一定的幫助。