甘蔗是一種很常見(jiàn)的水果食物，適當(dāng)吃甘蔗能夠?yàn)榻】祹?lái)很多的好處，但是吃甘蔗也有許多要注意的地方，那么甘蔗的選購(gòu)技巧是什么？吃甘蔗有哪些禁忌事項(xiàng)？甘蔗的選購(gòu)技巧有很多，下面就來(lái)詳細(xì)了解吃甘蔗的好處，以及要注意的事項(xiàng)吧。

1、甘蔗的選購(gòu)技巧

1、看甘蔗的瓤部是否新鮮

一般新鮮甘蔗質(zhì)地堅(jiān)硬，瓤部呈乳白色，有清香味。霉變的甘蔗瓤部顏色比正常甘蔗深，呈淺褐色。另外，中等粗細(xì)、節(jié)頭少，比較均勻的甘蔗往往比較甜，過(guò)粗過(guò)細(xì)都不建議。

2、根部要比頂部甜

甘蔗在成長(zhǎng)過(guò)程中要消耗養(yǎng)分，多余養(yǎng)分會(huì)儲(chǔ)存在根部：此外甘蔗光合作用時(shí)要蒸發(fā)水分，水分大多集中在頂部的葉子周?chē)?，所以糖分較稀，根部的糖分濃度高。

3、顏色越深越好

一般會(huì)挑紫皮甘蔗，皮澤光亮有白霜，顏色越黑越好。因?yàn)楦收嵩嚼显胶冢嚼显教稹?

4、挑直的甘蔗

彎的甘蔗可能倒伏過(guò)，口感不佳，而且有蟲(chóng)口。

5、別選帶酒精味的甘蔗

鑒別甘蔗有無(wú)氣味，霉變的甘蔗一般無(wú)味或稍帶酒精味。

2、吃甘蔗的禁忌事項(xiàng)

1、身體虛寒的人群

甘蔗是一種性質(zhì)寒涼的食材，那么身體虛寒的人群，在食用甘蔗以后會(huì)讓身體虛寒的癥狀加重，會(huì)引發(fā)胃腹寒痛，對(duì)身體健康不利，因此適合吃甘蔗。

2、糖尿病患者

甘蔗是一種高糖的食材，它含有大量的天然蔗糖，人們食用以后能讓血糖快速升高，那些患有糖尿病和血糖偏高的人群是不適合吃甘蔗的，不會(huì)然讓高血糖的癥狀加重，也會(huì)誘人一些糖尿病并發(fā)癥。

3、咽喉腫痛

甘蔗這種食材也有多個(gè)不同的品種，其中黑皮甘蔗和表皮甘蔗最為常見(jiàn)，黑皮甘蔗的性質(zhì)溫?zé)?，平時(shí)食用會(huì)讓人體內(nèi)熱毒積存，咽喉腫痛的人群，多是體內(nèi)火旺的人群，他們不適合吃黑皮甘蔗，不會(huì)讓上火的癥狀加重。

3、甘蔗的功效作用

1、甘蔗不僅是冬令佳果，而且還是防病健身的良藥。有滋養(yǎng)潤(rùn)燥之功，適用于低血糖癥、心臟衰弱、津液不足、咽喉腫痛、大便干結(jié)、虛熱咳嗽等病癥。

2、甘蔗入肺、胃二經(jīng)，具有清熱、生津、下氣、潤(rùn)燥、補(bǔ)肺益胃的特殊效果。

3、甘蔗汁多味甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，被稱作果中佳品，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量達(dá)12%。此外，甘蔗還含有人體所需的其他物質(zhì)。

4、甘蔗含糖多，甘蔗糖類有抑制癌細(xì)胞的作用。

5、同時(shí)咀嚼甘蔗，對(duì)牙齒和口腔肌肉也是一種很好的鍛煉，有美容臉部的作用。

6、甘蔗可治療因熱病引起的傷津，心煩口渴，反胃嘔吐，肺燥引發(fā)的咳嗽氣喘。