霜降節(jié)氣是比較寒冷的時候，秋季即將過去，冬季將要到來，這個時候適合喝一些湯來滋補(bǔ)身體，讓身體更加暖和，補(bǔ)充身體的營養(yǎng)，更好的抵御寒冷，增強(qiáng)身體的抵抗力，那么霜降養(yǎng)生喝什么湯？霜降養(yǎng)生適合喝哪些湯？下面為大家介紹。

1、霜降養(yǎng)生喝什么湯

1、橄欖栗子鵪鶉湯

材料：橄欖、栗子、鵪鶉、紅蘿卜、瘦肉適量。

做法：橄欖洗凈，用刀稍拍扁;栗子放入開水里泡5分鐘，撈起去衣、紅蘿卜洗凈去皮，切厚片。洗凈宰好的鵪鶉;瘦肉洗凈切塊，和鵪鶉一起汆水，撈起沖凈;煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味即可食用。

2、蘿卜絲鯽魚湯

材料：鮮鯽魚、白蘿卜、蔥、姜、油、濃縮雞汁、料酒、鹽。

做法：鯽魚去鱗、腮和內(nèi)臟，洗凈拭干水，在魚身雙面斜劃三刀。白蘿卜去皮洗凈，切成細(xì)絲;蔥去頭尾切成段，姜去皮切片。燒熱鍋內(nèi)3湯匙油，爆香姜片，放入鯽魚煎至雙面呈金黃色，盛起待用。鍋內(nèi)注入3碗清水，倒入蘿卜絲與鯽魚一同煮沸，改小火燉煮30分鐘至湯呈奶白色。灑入蔥段，加入2湯匙濃縮雞汁、1湯匙料酒和1/2湯匙鹽攪勻調(diào)味，即可出鍋。

3、山藥老鴨湯

材料：老鴨1只、山藥4小節(jié)、生姜1塊、小蔥3-4根。鹽適量、胡椒粉少許、料酒。

做法：將斬件老鴨洗凈瀝水備用;生姜分做兩份，刀背拍松，小蔥洗凈挽成兩個蔥結(jié)備用;大鍋坐水加熱，放入生姜1份蔥結(jié)1個，大火煮沸后淋入料酒小勺，下鴨塊氽燙至血腥浮沫泛起撈出沖洗干凈，瀝干水備用。將山藥洗凈刮去外皮，切滾刀塊狀，清水浸泡備用。將氽水后的鴨塊放入湯煲中，一次性加入足量清水，湯煲內(nèi)投入生姜1份蔥結(jié)1個，中大火煮開，將湯滾后泛起的浮沫再次撇清。去皮山藥控干水分投入湯煲內(nèi)，再次滾開鍋后，轉(zhuǎn)小火煲至山藥軟糯鴨塊肉可用筷頭戳透（約2個鐘），調(diào)入精鹽，少許胡椒粉即可熄火。

4、猴頭菇燉烏雞

材料：猴頭菇、雞肉、淮山、枸杞、紅棗、姜、鹽、料酒。

做法：將猴頭菇用溫水泡六個小時，用手抓一下，洗干凈。將雞肉放到沸騰的鍋里焯水，加兩片姜以及一些料酒去腥，焯水完畢撈出來沖洗干凈。雞肉切成塊狀，把雞肉、淮山、紅棗、猴頭菇和姜片一起放進(jìn)電燉紫砂鍋里，一次加足冷水，燉四個小時。最后還有半個小時的時候加枸杞，喝前加鹽調(diào)味即可。

2、霜降吃什么好

1、雪梨

梨含有蛋白質(zhì)，脂肪，糖，粗纖維，鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，多種維生素等，具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效，梨在潤燥水果中可是排前位的，生吃熟吃都可以，潤燥清熱，含有豐富的營養(yǎng)。

2、老鴨湯

霜降要喝老鴨湯。鴨是為餐桌上的上乘肴饌，也是人們進(jìn)補(bǔ)的優(yōu)良食品，中醫(yī)認(rèn)為鴨肉性偏涼，鴨是為餐桌上的上乘肴饌，也是人們進(jìn)補(bǔ)的優(yōu)良食品，也是秋季祛燥、潤肺的養(yǎng)生食材。每到霜降時節(jié)，閩臺地區(qū)的鴨子就會賣的非?；鸨袝r還會出現(xiàn)脫銷、供不應(yīng)求的情況。

3、黑芝麻

黑芝麻具有滋補(bǔ)肝腎、填精益髓、烏發(fā)養(yǎng)顏的作用，是秋季的理想食材。芝麻中的芝麻素能夠清除膽固醇、保護(hù)肝臟、穩(wěn)定血壓。而且黑芝麻含有頭發(fā)生長所需的脂肪酸、含硫氨基酸和多種微量礦物質(zhì)，能有效地防止頭發(fā)脫落，使頭發(fā)烏黑亮麗。

4、牛肉

不少地方都有霜降吃牛肉的習(xí)俗。例如廣西玉林，這里的居民習(xí)慣在霜降這天，早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒蘿卜，或是牛腩煲之類的來補(bǔ)充能量，祈求在冬天里身體暖和強(qiáng)健。除牛肉外，羊肉與兔肉也與霜降相宜。

5、板栗

霜降吃栗子主要有兩個功能。其一，板栗具有健脾養(yǎng)胃的功能，脾胃為后天之本，氣血生化之源，健脾開胃，氣血調(diào)暢之后自然可以治療氣血虧虛。除此之外，板栗有一定的補(bǔ)腎作用，中醫(yī)認(rèn)為腎為先天之本，對人體免疫力有一定的增強(qiáng)作用，同時也有一定的抵御風(fēng)寒作用。

6、柿子

在我國的一些地方，霜降時節(jié)要吃紅柿子。在當(dāng)?shù)厝丝磥?，這樣不但可以御寒保暖，同時還能補(bǔ)筋骨，是非常不錯的霜降食品。柿子一般是在霜降前后完全成熟，這時候的柿子皮薄肉鮮味美，營養(yǎng)價值高。

3、霜降節(jié)氣養(yǎng)生原則

一、飲食：補(bǔ)冬不如補(bǔ)霜降

中醫(yī)認(rèn)為，霜降應(yīng)淡補(bǔ)。因此在霜降時節(jié)飲食應(yīng)盡量保持清淡。尤其不要在食物中放太多的鹽。鹽食用過多，易導(dǎo)致血容量增加，對血管壁的側(cè)壓力增加。同時容易讓人產(chǎn)生口渴的感覺，需要喝大量的水來緩解，長期大量攝取鹽會導(dǎo)致身體浮腫，同時還會增加腎臟的負(fù)擔(dān)。

民間總有諺語，“補(bǔ)冬不如補(bǔ)霜降”，認(rèn)為比起冬天的進(jìn)補(bǔ)，霜降時節(jié)的秋補(bǔ)會更有效果。補(bǔ)物則逃不過秋天最肥碩的鴨和鮮香的羊肉，煲湯時最好還要加上黨參、當(dāng)歸、熟地和黃芪四味中藥，各有益處。

這個時節(jié)常用的進(jìn)補(bǔ)中藥有沙參、天冬、麥冬、百合、地黃、玉竹、甜杏仁、女貞子、玄參、大棗、川貝母、白果、西洋參、黨參、白術(shù)、人參、茯苓、薏苡仁等。不過從中醫(yī)的角度來看“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，而且即使是藥補(bǔ)，也要根據(jù)個人的體質(zhì)而定，不能亂補(bǔ)。尤其是老人，如果胡亂進(jìn)補(bǔ)，不但起不到調(diào)養(yǎng)身體的作用，可能還會引起不必要的麻煩。而對于小孩，則應(yīng)順節(jié)氣轉(zhuǎn)向收斂、降氣、潤燥。

此時節(jié)宜選擇潤燥滋陰的飲食，此類飲食品有增強(qiáng)免疫力的功效。全麥面、小麥仁、豆芽、豆?jié){、花生、芝麻、紅薯、山藥、南瓜、蘿卜、白菜、洋蔥、藕、百合、木耳、梨、蘋果、葡萄、枸杞、大棗、橄欖、甜杏仁、甘蔗、蜂蜜、鴨蛋等都比較適宜這個時節(jié)食用。

若想收斂陽氣可在飲食中適量增加山楂、五味子、柿子、醋等酸味食品。若無風(fēng)寒天氣或體內(nèi)沒有涼寒，應(yīng)盡量少用或不用解表發(fā)汗的食品，如大蔥、生姜、辣椒、芥末等。

二、起居：穿衣要保暖，早晨莫貪睡

霜降是秋季的最后一個節(jié)氣，是秋季到冬季過渡的開始，最低氣溫可達(dá)到零攝氏度左右。俗語有“霜降不算冷，霜降變了天”。此時節(jié)，晝夜溫差變化增大，人們要注意添加衣服，特別要注意腳部和胃部保暖，同時要加強(qiáng)體育鍛煉，做好御寒準(zhǔn)備，預(yù)防感冒。

保健專家特別提醒，秋天人體皮膚易干燥、脫屑，貼身衣服應(yīng)定期換洗。手足保養(yǎng)上，要保持雙腳干爽。老年人不要穿硬底鞋，鞋要寬松些，襪子要透氣護(hù)膚。

霜降時節(jié)，還要養(yǎng)成睡前用熱水洗腳的習(xí)慣，熱水泡腳除了可預(yù)防呼吸道感染性疾病外，還能使血管擴(kuò)張、血流加快，改善腳部皮膚和組織營養(yǎng)，并減少下肢酸痛的發(fā)生，緩解或消除一天的疲勞。

此時節(jié)，由于天氣寒冷，很多人喜歡賴床貪睡。對此，保健專家解釋，早晨臥室中積蓄著肌體一夜排出的廢氣，空氣污濁，影響呼吸道的抗病能力，加上空氣中大量細(xì)菌、病毒、二氧化碳和塵粒，會使人更易發(fā)生感冒、咳嗽、咽炎、便秘等。睡眠時間過長，還有可能降低心肌及全身肌肉收縮力，破壞心臟活動和休息的規(guī)律。長期下來，人體體質(zhì)會變差，容易生病。因此，霜降時節(jié)要避免賴床不起，宜早睡早起，養(yǎng)成規(guī)律。

三、運動：注意動與靜的合理安排

霜降一般在農(nóng)歷九月，一片秋高氣爽的景象，此時肺金主事，運動量可適當(dāng)加大，可選擇登高、踢球等運動。登高既可使肺的功能得到舒暢，同時登至高處極目遠(yuǎn)眺，心曠神怡，可舒緩心情。也可選擇廣播體操、健美操、太極拳、太極劍、球類運動等。

氣溫越來越低，最好等太陽出來或比較暖和的時候出門鍛煉，如果活動量大出汗熱了，應(yīng)該解開衣扣，讓身體慢慢降溫。每次運動前，一定要做好充分的準(zhǔn)備活動，注意動與靜的合理安排，不宜過度勞累，更不可經(jīng)常大汗淋漓，使陽氣外泄，傷耗陰津，削弱機(jī)體的抵抗力。

霜降節(jié)氣運動后應(yīng)多吃防秋燥的梨、蘋果、白果、洋蔥、蘿卜等食物，預(yù)防呼吸道疾病。要注意保暖，防止因局部保暖不當(dāng)?shù)仍斐傻穆晕覆?、老寒腿等疾病?

四、情志：保持良好的心態(tài)

霜降過后，小草開始慢慢枯黃，樹葉也開始漸漸飄落，觸景生情，人們會變得憂思起來。心理專家介紹說，秋天是各種情緒病高發(fā)時節(jié)。如果調(diào)理不當(dāng)，極易誘發(fā)抑郁癥等其他心理疾病。

因此，保持良好的心態(tài)，因勢利導(dǎo)、宣泄積郁之情、培養(yǎng)樂觀豁達(dá)之心，是養(yǎng)生保健不可缺少的內(nèi)容之一。要經(jīng)常參加一些對身體有益的娛樂活動，比如唱歌、跳舞、登山、旅行等，在這些活動中，多與他人交流溝通。

發(fā)自內(nèi)心的笑是抗衰老的速效劑?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，笑對機(jī)體來說是最好的一種運動，不同程度的笑對呼吸器官、胸腔、腹部、內(nèi)臟、肌肉等器官有適當(dāng)?shù)膮f(xié)調(diào)作用。另外，笑的好處會第一時間體現(xiàn)在你的皮膚上，使皮膚更富光澤和彈性，讓你看起來容光煥發(fā)。因此，在深秋季節(jié)多看喜劇片吧，一感到開心就放聲大笑。

五、防病：重在保暖

霜降時節(jié)，氣溫可能突然下降，晝夜的溫差會拉大10℃以上，而我們的皮膚和呼吸系統(tǒng)并不能很好地適應(yīng)這樣的變化。這時，慢性病患者和那些體質(zhì)差、抵抗力弱的人很容易病情加重或是感冒發(fā)燒。另外，冷空氣的刺激會使人體血管發(fā)生收縮，血壓突然上升，從而誘發(fā)各種心臟血管疾病。

專家指出，要想預(yù)防以上疾病，關(guān)鍵是要保暖，而且體質(zhì)差的人群，預(yù)防工作一定要及時做好。有冷天哮喘發(fā)作史的人，要提前服藥預(yù)防；有高血壓病史的人，也要按時按量服用降壓藥物，定時檢查血壓，預(yù)防心腦血管發(fā)生意外。

霜降天涼慎防病，應(yīng)避免劇烈運動，保持情緒穩(wěn)定和心情舒暢，早晚減少外出，盡量避免受冷空氣侵襲，是積極主動預(yù)防疾病的有效途徑。