立秋是二十四節(jié)氣之一，立秋過后，秋季逐漸到來(lái)，天氣會(huì)變得涼爽起來(lái)，秋季要注意養(yǎng)肝護(hù)肝，增強(qiáng)肝臟的功能，一些食物具有養(yǎng)肝護(hù)肝的作用，適合秋季的時(shí)候食用，那么立秋吃什么食物護(hù)肝？立秋養(yǎng)肝護(hù)肝的食譜有哪些？下面為大家介紹。

1、養(yǎng)肝護(hù)肝的食物

1、柚子

柚子性味酸、寒，可除脹、化痰止咳、健胃消食、消腫止痛，適用于胃病、消化不良、慢性咳嗽、痰多氣喘等癥。柚子以含維生素C豐富而著稱，有益于心血管病及肥胖病患者。柚子所含的有機(jī)酸，大部分為枸櫞酸，而枸櫞酸具有消除人體疲勞的作用。

2、山楂

山楂性味酸、甘、微溫，有散瘀、消積、化痰、解毒、活血、提神、清胃、醒腦、防暑、增進(jìn)食欲等功效，對(duì)高血壓、冠心病、糖尿病等十多種疾病都有顯著療效。

3、檸檬

檸檬味極酸，具有生津、止渴、祛暑、安胎等功用，檸檬酸是各種水果中所含有機(jī)酸最多而命名。高血壓、心肌梗塞患者常飲檸檬飲料，對(duì)改善癥狀大有益處。

4、蘋果

蘋果中醫(yī)認(rèn)為，蘋果具有生津、潤(rùn)肺、除煩、開胃、醒酒等功用，對(duì)消化不良、氣壅不通者，可榨汁服之。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蘋果還能預(yù)防和消除疲勞，蘋果中的鉀能與體內(nèi)過剩的鈉結(jié)合，并使之排出體外。食入過量鹽分時(shí)，可吃蘋果來(lái)幫助排除，所以吃蘋果或飲蘋果汁對(duì)高血壓患者有益。

5、葡萄

葡萄性味甘、酸，鮮食酸甜適口，生津止渴，開胃消食，但脾胃虛弱者不宜多食，食多令人腹瀉。

6、楊桃

楊桃性味甘、酸、平，其果能生津止渴。秋天若患風(fēng)熱咳嗽，可把楊桃洗凈鮮食；若患小便熱澀，用鮮楊桃2～3個(gè)，洗凈切碎、搗爛成汁，溫開水沖服，日服二次；若患咽喉腫痛，將鮮楊桃洗凈生食，日2～3次，每次1～2個(gè)。但本品多食傷胃，尤其是平素脾胃虛寒者更要少食。

2、養(yǎng)肝護(hù)肝食譜

1、蘑菇炒山藥

原料：干蘑菇、新鮮山藥、芹菜。

配料：淀粉、鹽、醬油。

做法：將蘑菇洗凈，用熱水泡至變軟，泡菇水留下備用。山藥去皮切小片，芹菜切小片。油熱后，加入蘑菇、山藥、芹菜炒熟，接著倒入泡菇水，待湯汁略收干后，加入適量淀粉勾芡，加入適量醬油或鹽調(diào)味即可。

功效：山藥，有健脾益氣、滋肺養(yǎng)胃等功效，適用于身體虛弱、食欲不振等。春季食用，不僅能健脾益氣，防止春天肝氣旺傷脾;還能補(bǔ)腎益精，增強(qiáng)人體抵抗力及免疫力。

2、菊花鱔魚

原料：活鱔魚。

配料：白糖、番茄醬、黃酒、白醋、食鹽、蔥、姜、淀粉、麻油、蒜泥各適量。

做法：將鱔魚剖腹去內(nèi)臟，去骨去皮，切成長(zhǎng)片塊，用刀頂頭斜切成兩片，直切成條狀。加黃酒、鹽、蔥、姜等將鱔魚段浸漬起來(lái)，然后在上面逐個(gè)拍上干淀粉。將番茄醬、白糖、白醋、濕淀粉一起放入碗內(nèi)，加適量水調(diào)成芡汁。燒鍋置旺火上燒熱，放入油，燒至八成熱，將鱔魚抖散入鍋炸至金黃色，撈出裝盤。鍋內(nèi)留少許油，投入蒜泥煸炒出香味，倒入調(diào)好的芡汁燒沸后淋入麻油，起鍋澆在菊花魚上即成。

功效：補(bǔ)虛損，除風(fēng)濕，強(qiáng)筋骨。對(duì)體虛乏力，風(fēng)寒濕痹等患者尤為適宜。

3、豬肝粥

原料：豬肝100-150克，粳米100克，細(xì)蔥三根，生姜三片，食鹽適量。

制作：將豬肝洗干凈，切成小塊，與粳米同人沙鍋，加水700毫升左右，以文火煮粥;將細(xì)蔥、生姜切碎，待豬肝熟透，粥稠將熟時(shí)，加入蔥、姜、食鹽，攪勻稍煮片刻即可。

用法：每日早、晚溫?zé)岱场?

功效：補(bǔ)血、益肝、明目。

4、雞肝草決明蛋湯

原料：雞肝50克，草決明10克，雞蛋1個(gè)，味精、精鹽各適量。

制作：將雞肝洗干凈，切成片;草決明人沙鍋，加水適量，煎取藥汁，以藥汁為湯燒開后，下入雞肝片，打入雞蛋，加入味精、精鹽調(diào)味即成。

功效：補(bǔ)血、養(yǎng)肝、明目。

3、容易傷肝的行為

傷害肝臟的行為1、睡眠不足

現(xiàn)在，夜生活越來(lái)越豐富，到了凌晨一二點(diǎn)，各種娛樂場(chǎng)所依舊熱鬧非凡。有的女性不出去玩，在家上網(wǎng)、打牌也會(huì)玩到忘記睡覺時(shí)間。睡眠不足就會(huì)造成嚴(yán)重危害人體健康。

傷害肝臟的行為2、過度喝酒

無(wú)論是談生意還是朋友聚會(huì)，都需要喝酒。甚至還有人常用喝酒的多少來(lái)評(píng)定交情的深淺，就你一杯我一杯，非得拼個(gè)“無(wú)醉不歸”才肯罷休。但是，過度喝酒對(duì)肝臟的傷害極大。

傷害肝臟的行為3、胡亂吃藥

從預(yù)防保健到小感冒，沒病吃保健品，有病吃藥。藥在充斥著我們生活的每個(gè)角落，隨處都有藥店熙熙攘攘的人群，特價(jià)的藥品廣告牌，忙碌的藥品銷售員……但我們的肝臟，也正在飽受這些藥的“煎熬”!

傷害肝臟的行為4、整天抑郁，愛發(fā)怒

很多時(shí)候一些不好的表現(xiàn)是會(huì)影響我們的身體健康的，例如沮喪、不滿、怨恨、不平等情緒，所以為了保證心理的健康，你必須要把這些情緒發(fā)泄掉才可以，所以進(jìn)行偶爾一次的情緒釋放是對(duì)身體有好處的但是如果一味的這樣的話只會(huì)好給身體造成很大的影響，經(jīng)常的發(fā)脾氣就會(huì)給身體造成很大的傷害。