對(duì)于一些肥胖的人士來說，平時(shí)很擔(dān)心吃肉會(huì)發(fā)胖，但是又想吃，有肉類的熱量高，吃了可能容易發(fā)胖，不過肉類的種類很多，有些肉類脂肪含量并不高，適合肥胖的人食用，那么肥胖人群適合吃什么肉？適合肥胖的人吃的肉？下面為大家介紹。

1、肥胖的人吃什么肉

1、牛肉

牛肉的營養(yǎng)價(jià)值僅次于兔肉，每百克牛肉含蛋白質(zhì)20克以上，牛肉蛋白質(zhì)所含的必需氨基酸較多，而且含脂肪和膽固醇較低，因此，特別適合胖人和高血壓、血管硬化、冠心病及糖尿病病人適量食用。

2、魚肉

一般畜肉的脂肪多為飽和脂肪酸，而魚的脂肪卻含有多種不飽和脂肪酸，具有很好降膽固醇的作用。所以胖人吃魚肉較好，既能避免肥胖，又能防止動(dòng)脈硬化和冠心病的發(fā)生。

3、瘦豬肉

瘦豬肉含蛋白質(zhì)較高，每百克可達(dá)29克。每百克瘦豬肉的脂肪含量為6克，但經(jīng)過煮燉后，其脂肪含量還會(huì)降低。

4、雞肉

每百克雞肉蛋白質(zhì)高達(dá)23.3克，而脂肪含量只有1.2克，比各種畜肉低得多，所以，適當(dāng)吃些雞肉，不但有益于身體健康，也不會(huì)引起肥胖。

5、兔肉

兔肉與一般畜肉的成分有所不同，其特點(diǎn)是含蛋白質(zhì)較多，每百克兔肉中含蛋白質(zhì)21.5克；含脂肪少，每百克僅含脂肪0.4克；含有豐富的卵磷脂；含膽固醇較少，每百克含膽固醇只有83毫克。由于兔肉含蛋白質(zhì)較多，營養(yǎng)價(jià)值較高，含脂肪較少，因此是胖人比較理想的肉食。

2、肥胖人群的飲食禁忌

1．忌吃糖類肥胖癥患者在攝入糖后，易以脂肪的形式積聚于機(jī)體內(nèi)，而不變成糖原積存于肝臟和肌肉內(nèi)。這是由于糖類在體內(nèi)能轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，故必須限制糖類食物的攝入。這類食物有粳米、面粉、蠶豆、豌豆、甘薯、藕粉、土豆、蘋果、桃、梨、香蕉、大棗、蜂蜜、巧克力、煉乳等。此外，一些甜點(diǎn)心、甜面包等也忌多食。

2．忌多吃食鹽鹽具有很強(qiáng)的親水性，每1克鹽必須加人llO毫升水才能變成生理性水，過多食入鹽，能引起口渴和刺激食欲，使身體更加增重，故忌多吃鹽。

3．忌吃含嘌呤高的食物這類食物有動(dòng)物內(nèi)臟、豆類、雞湯、鴨湯、肉湯等，能增進(jìn)食欲和加強(qiáng)肝、腎、心的中間代謝負(fù)擔(dān)，故忌食用。

4．忌吃脂肪攝人過多的脂肪，會(huì)抑制造血功能，引起患者消化、吸收不良，故每日的攝入量應(yīng)限制在70克以下，并使動(dòng)物脂肪和植物脂肪各占一半。

5．忌吃油放、油炸的食物這類食品有油煎饅頭；油炸豬排、春卷、油炸雞等。因其含有較多的脂肪，并能刺激食欲，故忌食用。

6．忌多飲水分肥胖癥患者組織的親水性增高（脂肪組織具有滯留大量水分和鹽類的特征），使體內(nèi)殘余物質(zhì)排出減緩而積蓄于組織內(nèi)，故忌多飲水，限制其攝入量。肥胖癥患者的飲水量（包括飲料及菜肴中的液體），每日應(yīng)在800～1500毫升。超過1500毫升或低于800毫升均不合適，因?yàn)槌^了可增加血液循環(huán)的負(fù)擔(dān)，并使體內(nèi)積存的水分增多，體重增加。限制水分過多則使汗腺分泌紊亂，體內(nèi)的代謝殘?jiān)懦矔?huì)受到障礙，尿液濃縮會(huì)引起鹽類沉積于尿道而引起絞痛。

7．忌食油膩食物、動(dòng)物脂肪、過甜或過咸的食物。

8．忌食面粉甜食、飲酒（包括啤酒），這是因?yàn)榫颇艽碳の副冢鲞M(jìn)食欲。