蛀牙是很多人頭痛的問題，長蛀牙之后，會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)牙疼的情況，影響進(jìn)食，對(duì)自身健康也會(huì)產(chǎn)生不利影響，平時(shí)要注意呵護(hù)口腔健康，勤刷牙，有些食物可以幫助預(yù)防蛀牙，可以多吃，那么哪些食物可以預(yù)防蛀牙？吃什么食物預(yù)防蛀牙產(chǎn)生？

1、預(yù)防蛀牙的食物

1、香菇

香菇最能預(yù)防齲齒。首先，“蘑菇皇后”香菇所含的香菇多糖體，能夠抑制口腔內(nèi)致病菌的生長，阻止牙菌斑的形成，防止齲齒。其次，香菇還含有一般蔬菜所缺乏的維生素D源（麥角甾醇），麥角甾醇經(jīng)日光照射，可轉(zhuǎn)變成維生素D，可增強(qiáng)人體免疫能力，并能幫助兒童骨骼和牙齒成長。每100克干品香菇含有7.8克的粗纖維，就如同一把健齒的“牙刷”，咀嚼時(shí)與牙面發(fā)生機(jī)械摩擦，可以對(duì)牙齒起到清洗的作用，減少菌斑的形成。

香菇中還含有鮮香味的物質(zhì)鳥苷酸和香菇精，氣味芳香，有助于口氣清新。另外所含的大量維生素C，同樣具有殺滅有害菌，保護(hù)牙齒的作用。

2、芹菜

芹菜中有大量的粗纖維，吃芹菜的同時(shí)就能擦去不少粘附在牙齒表面的細(xì)菌。對(duì)粗纖維食物反復(fù)的咀嚼還可刺激唾液的分泌，以平衡口腔內(nèi)的酸堿度。

2、蛀牙的形成

1、口腔環(huán)境差致蛀牙

牙齒的清潔做的不到位，很容易導(dǎo)致食物殘?jiān)臍埩?，在牙菌斑的作用下，食物中的糖分或淀粉發(fā)生化學(xué)作用，產(chǎn)生腐蝕牙齒的酸性物質(zhì)，就很容易形成蛀牙。兒童，尤其是沒有睡前刷牙習(xí)慣的兒童乃至成年人，都是蛀牙的高發(fā)人群。

2、過量甜食導(dǎo)致蛀牙

甜食中含有大量的糖和淀粉，例如糖果、巧克力、餅干和糕點(diǎn)等。尤其是粘性大的甜食易粘附在牙面上，為牙菌斑中的致齲菌提供了充足的養(yǎng)分，經(jīng)代謝后產(chǎn)生的有機(jī)酸致齲性很強(qiáng)，所以平時(shí)應(yīng)該少吃甜食。

3、碳酸飲料導(dǎo)致蛀牙

因?yàn)樘妓犸嬃媳旧淼乃岫葧?huì)破壞口腔內(nèi)的酸堿平衡，使牙齒始終處于酸性環(huán)境中，其礦物質(zhì)成分會(huì)被一點(diǎn)一點(diǎn)腐蝕溶解，造成鈣質(zhì)缺失，增加蛀牙發(fā)生的幾率。如果一定要喝，最好用吸管，這樣可減少飲料和牙齒接觸的時(shí)間。喝完飲料后最好用清水漱口。

4、牙齒原因?qū)е轮?

牙列不齊，特別是牙齒擁擠會(huì)使口腔菌斑易于附著，日常刷牙難以清除干凈，因此引起牙齒之間食物嵌塞，牙齦充血腫脹、刷牙出血、口腔異味等癥狀，也會(huì)形成蛀牙。不良烤瓷牙修復(fù)也可能導(dǎo)致蛀牙。有的智齒或者是不良活動(dòng)義齒也可能導(dǎo)致蛀牙的發(fā)生。

5、自身抵抗能力差導(dǎo)致蛀牙

抵抗力包括牙齒和全身的抗齲能力，身體的內(nèi)在因素可影響蛀牙的發(fā)生。尤其蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及維生素等缺乏時(shí)，有助于蛀牙的發(fā)生。多吃生乳制品和營養(yǎng)豐富的食物，充分的補(bǔ)充鈣、鎂、磷等礦物質(zhì)。同時(shí)，積極補(bǔ)充維生素D也可以有效的防止蛀牙。

6、植酸食物導(dǎo)致蛀牙

植酸是植物類食物中磷酸化合物的主要存在形式。許多食物中都含植酸如谷物，種籽，堅(jiān)果和豆類。雖然這類食物通常號(hào)稱對(duì)你有益處，但它們對(duì)牙齒和骨骼健康也有一定的負(fù)面作用。它會(huì)阻礙磷酸鹽，還有其他礦物質(zhì)如鈣，鎂，鐵和鋅的吸收，使牙齒變?nèi)鯇?dǎo)致蛀牙。

7、唾液少濃導(dǎo)致蛀牙

唾液在正常情況下起到機(jī)械清洗、抑菌、抗酸、抗溶的作用。唾液的量和質(zhì)發(fā)生變化時(shí)，均可影響齲患率，臨床可見口干癥或有唾液分泌的患者齲患率明顯增加。頜面部放射治療患者可因涎腺被破壞而有多個(gè)齲牙；另一方面，當(dāng)唾液中乳酸量增加，唾液過濃，也會(huì)導(dǎo)致蛀牙的發(fā)生。