生活中有很多人會(huì)出現(xiàn)貧血的癥狀，對(duì)身體健康有不良的影響，平時(shí)要注意補(bǔ)血益氣，避免出現(xiàn)一些嚴(yán)重的疾病，通過(guò)飲食改善氣血不足的問(wèn)題是簡(jiǎn)單有效的方法，很多食物補(bǔ)血作用好，那么補(bǔ)血益氣的食療方有哪些？吃什么食物補(bǔ)血益氣效果好？

1、補(bǔ)血益氣食療方

(1)益母草炒薺菜

做法：鮮益母草3克，鮮薺菜30克，菜油適量。將鮮益母草、鮮薺菜洗凈切斷。把鐵鍋放在旺火上，倒入菜油燒熱，放入鮮益母草、鮮薺菜炒熟即可食用。1天兩次，服至血止。

功效：益母草有活血、破血、調(diào)經(jīng)的作用；薺菜含薺菜酸，能縮短出血、凝血時(shí)間，從而達(dá)到止血的目的，對(duì)血淤型月經(jīng)過(guò)多特別有效。

(2)芝麻肝

做法：豬肝250克，豆油1000克（實(shí)際消耗100克），芝麻100克，面粉50克，雞蛋2個(gè)，精鹽、蔥、姜各適量。將豬肝切成薄片，用精鹽、蔥末、姜末調(diào)好，蘸上面粉、芝麻、雞蛋汁，再在鍋內(nèi)放入豆油，燒至七成熟，放入蘸上作料的豬肝，炸透即可出鍋裝盤，佐餐食用。

功效：養(yǎng)血益陰，滋補(bǔ)肝腎。但脾虛便溏或腹瀉者不適宜選擇此食療方案。

(3)栗子白菜煲

做法：把生栗子去殼后，切成兩半，加入鴨湯中，適量煨至熟透，再放入白菜條200克，起鍋時(shí)放鹽、味精少許。

功效：腎氣不足、陰液虧損，從而導(dǎo)致面容黑黯，而栗子健脾補(bǔ)腎，白菜補(bǔ)陰潤(rùn)燥，綜合生效使面色白皙明亮。

(4)筍燒海參煲

做法：將海參切成長(zhǎng)條，放入鍋中后，再加入鮮筍或水發(fā)筍切片，與瘦肉一起煨熟，加入鹽、味精、糖、酒后食用。

功效：陰血不足，內(nèi)有燥火，最直接的影響便是皮膚粗糙，面色肌黃；海參滋陰養(yǎng)血，竹筍清內(nèi)熱。綜合生效使皮膚細(xì)膩光潤(rùn)。

2、補(bǔ)血益氣的水果

1.龍眼

補(bǔ)血的水果之王就是龍眼，龍眼味甘、性溫，歸心、脾經(jīng)。其作用有：補(bǔ)益心脾，養(yǎng)血安神。適合脾虛證兼有心悸、失眠、健忘等癥的人群食用。濕證、熱證、氣滯證、胃腹脹滿、食少便稀者應(yīng)忌食龍眼。

2.紅棗

紅棗含有的營(yíng)養(yǎng)十分的豐富，而且歷來(lái)就有食用紅棗來(lái)補(bǔ)血額說(shuō)法。在紅棗中含有豐富的維生素，果糖和各種氨基酸。中醫(yī)認(rèn)為紅棗性暖，養(yǎng)血保血，可改善血液循環(huán)。

而藥理研究則發(fā)現(xiàn)，紅棗所含的某些成分可以增加血液中紅血球的含量，增強(qiáng)骨髓造向功能，使臉色紅潤(rùn)。和桂圓搭配，不但補(bǔ)血養(yǎng)氣，還可以養(yǎng)顏美容。

3.葡萄

葡萄中含有豐富的維生素B12，特別是以帶皮葡萄發(fā)酵制成的紅葡萄酒，每升中就含有12—15毫克的維生素B12，對(duì)于治療惡性貧血有非常好的效果;對(duì)于一般缺鐵性貧血而言，葡萄含有豐富鐵質(zhì)，是補(bǔ)充鐵質(zhì)很好的輔助食品，缺鐵性貧血患者、婦女皆可多吃，有助增進(jìn)其血液制造功能;孕婦更應(yīng)該多吃葡萄，當(dāng)然葡萄干也行，常吃不但對(duì)胎兒的健康有益，也能使孕婦面色紅潤(rùn)、血脈暢通。

4.荔枝

在補(bǔ)血益氣水果中，荔枝的效果最佳。荔枝補(bǔ)肝養(yǎng)血，健脾理氣。荔枝味甘酸、性溫，歸脾、肝經(jīng)。荔枝的作用：生津止渴，補(bǔ)脾養(yǎng)血，理氣止痛。非常適合虛寒胃痛，腹痛、腹瀉氣滯胃痛、腹痛，呃逆的人群食用。荔枝雖是補(bǔ)血的佳果。但值得大家注意的是熱證、陰虛火旺者應(yīng)忌食荔枝。

5.櫻桃

櫻桃含有豐富的維他命C，并且鐵和胡蘿卜素，果酸、礦物質(zhì)和鉀的含量也很高，因此是最佳的益血養(yǎng)顏的滋養(yǎng)品，能有效抵抗黑色素的形成，使皮膚嫩白光滑，面色紅潤(rùn)，并能促進(jìn)角質(zhì)層的形成，補(bǔ)血理氣，嫩白皮膚，保持肌膚彈性。

6.橘子

橘子是種非常好的補(bǔ)血水果，它富含果酸、維他命和微量元素硒，其中維生素C的含量比梨子、蘋果、桃子和葡萄都要高。

其充足的營(yíng)養(yǎng)成分能幫助肌膚保持濕潤(rùn)，并抗氧化，促進(jìn)膠原形成，增強(qiáng)彈性，還能起到"漂白劑"的作用，祛斑并抑制色素生成。橘子有美白潤(rùn)膚功效，能減少色斑和黑色素的形成，減少細(xì)小皺紋，恢復(fù)皮膚光澤。