我們平時吃的很多熱水果都是可以用來泡酒的，比如說青梅或者是葡萄，最近有很多人喜歡用楊梅泡酒，楊梅是很好吃的一種水果，確實是可以用來泡酒的，但是很多人會糾結(jié)楊梅泡酒是用青的還是紅的，那楊梅泡酒靑的好還是紅的好？楊梅泡酒用什么楊梅？

1、靑的好還是紅的好

楊梅泡酒要選擇紅黑色、成熟的楊梅。

自己在家制作楊梅酒時，要選擇個大、紅黑色、味甜的楊梅。不管是青楊梅，還是紅楊梅，都不是成熟的楊梅，不成熟的楊梅泡酒會有苦澀的味道，這樣會使楊梅酒的口感不好。

2、楊梅泡酒的做法

1、先將楊梅用清水沖洗一遍、再將楊梅浸泡到加有食鹽的涼開水中。

2、浸泡20分鐘左右，取出楊梅，再用涼開水沖洗一下。

3、將楊梅表面的水擦干，放在通風(fēng)處晾干。

4、準備一個干凈無油無水的可密封的玻璃容器，將楊梅倒入瓶中，再放入冰糖。

5、最后倒入白酒，密封好，放到陰涼通風(fēng)的地方，20天左右就可飲用了。

3、怎樣保存比較好

如果想讓楊梅酒的存放時間長一點，建議在泡酒20天左右的樣子，將楊梅取出來，再將楊梅酒密封保存，這樣就可以放得很久了，還能使楊梅酒口感越香醇。

4、楊梅泡酒功效與作用

(1)消暑生津

夏季天氣炎熱很容易中暑，而楊梅酒具有消暑解膩的作用，主要是以預(yù)防中暑和解除輕度暑熱為主。而且楊梅酒酸酸的味道可以幫助開胃。

(2)促進消化

楊梅中含有維生素C以及多種有機酸，胃酸進入身體之后可以增加腸胃中的酸性，這樣可以加快食物消化。除此之外，楊梅還具有利尿的作用。

(3)美容養(yǎng)顏

楊梅中含有的纖維素，可以很好的促進胃腸道蠕動，排出有毒物質(zhì)，具有美容養(yǎng)顏功效。另外楊梅中含有的花青素也能起到延緩衰老的作用。

(4)預(yù)防中風(fēng)

適量喝楊梅酒，可以降低膽固醇的含量，高血壓以及血脂的含量，起到理氣活血的功效，更好的促進身體健康。

(5)減肥

楊梅中含有果酸，果酸能有效的阻止身體中的糖分轉(zhuǎn)化為脂肪，減少脂肪在體內(nèi)的堆積。

5、楊梅泡酒用什么酒好

一般楊梅酒是用白酒泡的。

最好是選用清香型或者是米香型的白酒，不要選擇濃香型或者醬香型的白酒，太過濃郁的白酒會遮住楊梅的香味，體現(xiàn)不出楊梅酒獨特的味道。