飲食中很多人都愛(ài)喝粥，粥具有很好的養(yǎng)生作用，粥有很多不同的種類(lèi)，不同的食材搭配，可以做出不同味道和營(yíng)養(yǎng)的粥，夏季的時(shí)候，也是可以喝粥的，喝粥養(yǎng)生，有很多很好的功效，那么夏季養(yǎng)生喝什么粥好？夏季補(bǔ)腎明目的粥有哪些？

1、夏季喝什么粥好

(1)山藥枸杞粥

粳米150克，山藥200克，枸杞50克，白糖適量。將粳米洗凈，山藥去皮洗凈切小塊，文火熬煮30分鐘成粥狀。此粥綿軟爽口，能消除疲勞、補(bǔ)血明目。

(2)五彩蝦仁粥

糯米150克，鮮蝦仁100克，嫩豌豆、玉米粒、香菇、胡蘿卜各50克，精鹽、蔥花少許。將糯米洗凈，鮮蝦仁、嫩豌豆、玉米粒洗凈，香菇、胡蘿卜切碎，先將糯米文火煮20分鐘成粥狀，再放入鮮蝦仁、嫩豌豆、玉米粒、香菇、胡蘿卜，煮沸5分鐘后即成。此粥鮮香滑潤(rùn)，能滋養(yǎng)肝腎，潤(rùn)燥滑腸。

(3)蓮子百合粥

粳米150克，蓮子50克，百合50克，新鮮胡蘿卜適量。將胡蘿卜切碎，同粳米、蓮子、百合一同文火熬煮30分鐘即成。此粥清香甜潤(rùn)，能健胃補(bǔ)脾，對(duì)消化不良、食欲不振有很好的功效。

(4)黑米八寶粥

黑糯米100克，紅豆、綠豆、薏仁、蓮子、桂圓、百合、大棗各50克，紅糖米酒各少許。紅豆、綠豆、薏仁洗凈后，加水浸泡一晚，將紅豆、綠豆、薏仁煮、蓮子先煮爛，再加黑米等洗煮成粥狀。此粥香甜美味，營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜?？诟屑冋?。

(5)五豆粥

香糯米150克，赤豆、黃豆、綠豆、紅豆、黑豆各50克，白糖適量。將五豆洗凈后，浸泡過(guò)夜，次日清洗后，五豆不易爛可先煮透，再放香糯米文火煮20分鐘成粥。此粥色澤艷麗，能健脾和胃、補(bǔ)腎保肝、健身強(qiáng)體。

(6)西瓜皮綠豆粥

先將大米同綠豆如果煮10分鐘，削去西瓜皮的外表硬皮，切成丁后加入鍋中，旺火煮沸，再轉(zhuǎn)小火煮成粥，吃時(shí)可添加適量白糖或者陳皮絲。此粥清熱解毒消暑利尿養(yǎng)脾胃。

2、喝粥煲湯注意事項(xiàng)

1、最適宜早晚喝粥養(yǎng)胃

老中醫(yī)順口溜”的原文是：若要皮膚好，粥里放紅棗。若要不失眠，粥里添白蓮。腰酸腎氣虛，煮粥放板栗。心虛氣不足，粥加桂圓肉。頭昏多汗癥，粥里加薏仁。潤(rùn)肺又止咳，粥里加百合。消暑解熱毒，常飲綠豆粥。烏發(fā)又補(bǔ)腎，粥加核桃仁。若要降血壓，煮粥加荷葉。健脾助消化，煮粥添山楂。

粥里面加的都是藥食兩用的食材，效力溫和，不像西藥那么峻猛，所以偶爾吃看不到效果，需要長(zhǎng)期堅(jiān)持，才能起作用。粥養(yǎng)生，作為早餐營(yíng)養(yǎng)豐富，作為晚餐清淡養(yǎng)胃。

2、認(rèn)清食材功能再煲粥

中醫(yī)、臨床營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)皆認(rèn)可“藥食同源”，因此，粥養(yǎng)生最重要的是認(rèn)清食材功能。

紅棗有補(bǔ)脾、養(yǎng)血、安神作用，適合愛(ài)美的女士；蓮子具有清心醒脾、養(yǎng)心安神明目、滋補(bǔ)元?dú)庾饔?，適合輕度失眠的人食用；板栗能補(bǔ)腎益脾胃、止瀉，適合腰膝酸軟、腿腳沒(méi)力的人食用；桂圓有壯陽(yáng)益氣、養(yǎng)血安神等功效，可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經(jīng)衰弱及病后身體虛弱等癥；百合長(zhǎng)于清肺潤(rùn)燥止咳，清心安神定驚；核桃能健腦補(bǔ)腎防衰老，腎氣足則自然耳聰目明、頭發(fā)烏黑；荷葉可降血壓、降血脂、減肥，防治冠心病、膽炎、膽結(jié)石、脂肪肝、肥胖癥等；山楂有助消化。

3、營(yíng)養(yǎng)師有套混搭方案

營(yíng)養(yǎng)師建議最好食材混搭。她介紹了一些混搭方案：如若要皮膚好，粥里可以放紅棗、枸杞、桂圓、銀耳等；若要不失眠，粥里可放蓮子、核桃、小米、百合等；腰酸腎虛，頭發(fā)易白的人，粥里可放核桃、黑豆、板栗、淮山等；想要潤(rùn)肺止咳，粥里可放百合、陳皮、冰糖、杏仁等；要想健脾胃，粥里可放淮山、茯苓、扁豆、無(wú)花果等。